Штрудли это немецкое блюдо, быстрого приготовления. Готовится из теста и начинки. Для начинки можно использовать разные продукты, от мясного фарша, до зелени с чесноком. Мы же приготовим штрудли с сыром. Основной особенностью этого блюда является то, что штрудли не пекутся, не жарятся и не варятся, а готовятся как бы на пару. Получается очень вкусно. Попробуйте. Ингредиенты: мука кефир 0,5 стакана сода 1/3 ч. ложки сыр 100 г. сливочное масло зелень соль Приготовление Приготовим тесто. В соединим кефир с содой (не гасить) и солью, перемешаем. Добавляем муку, сразу ее просеивая. Муки добавить столько, чтобы тесто получилось не тугое тесто. Дадим настояться минут 20-30. Далее делим тесто на части и тонко раскатываем каждую часть. Смазываем лист сливочным маслом, добавляем сыр мелко нарезанный можно на крупной терке. И посыпаем зеленью, укропом или петрушку Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки, примерно 1,5 см. Штрудли выкладываем сверху на полуготовый гуляш, тушеный картофель и т. д. В нашем случае это овощное рагу и закрываем крышкой. Тушим на слабом огне, примерно 15- 20 минут, до готовки основного блюда. По истечении времени посыпаем рубленой зеленью. Аккуратно ложечкой выкладываем на тарелку, чтобы сохранить вид и горячими подаем к столу. Приятного аппетита.

Franzuzhenka

Выглядит очень аппетитно...Пришло время попробовать.

Читать далее

Рецепт

Очень соблазнительный рецепт, обязательно надо попробовать...

Читать далее

Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Думаю оно понравится вам и вашим детям.

Читать далее

Ташкентский узбекский плов

Рассказывает  protchenkov:

Читать далее...

2 блюда из нута!

Решила поближе познакомиться с востоным гостем - нутом. Оказалось, что из него можно приготовить самые разнообразные блюда. От кофет до салатов, не говоря уже о знаменитом хумусе.

Итак, сегодня в меню - салат из нута и конфеты из него же.

• Нут - 150 г;
• Болгарский перец - 100 г;
• Зелень петрушки и кинзы - 30 г;
• Лимон  (небольшой)  - 1 шт;
• Мята  (свежая или сушеная)  - 4 лист. ;
• Огурец - 120 г;
• Чеснок - 1 зуб.;
• Лук красный - 0,5 шт;
• Смесь перцев  (мельница; по вкусу)  ;
• Соль  (по вкусу)  ;
• Масло растительное - 3 ст.л.;
• Уксус винный красный - 1 ст.л.;
• Сода  (для замачивания нута; щепотка)  ;

 

Приготовление:

 

Нут замочить на 10-12 часов,в достаточном количестве воды,добавив щепотку соды. Затем нут промыть,залить свежей водой,варить с момента закипания 40 минут.

Откинуть готовый нут на дуршлаг, оставить остывать.

Пока нут остывает, нарезаем овощи. Лук-тонкими полукольцами. Огурец брусочками. Перец соломкой.

Мелко режем зелень петрушки и кинзы.

Готовим заправку: С лимона снять цедру,при помощи терки. Выжать сок с половины лимона.Чеснок выдавить через пресс.Добавиить винный уксус и мелко порезанную мяту.

Перемешать.

К овощам добавить зелень и остывший нут. Заправить заправкой, посолить,добавить свежемолотую смесь перцев.Перемешать.

Я делала еще вариант салата с сырокопченой колбасой. Отложила третью часть салата и добавла 50 г.сырокопченой колбасы, порезанной брусочками.

А теперь конфетки.

Рецепты летних супов-пюре.

 

Многие женщины частенько отказывают себе в таком вкусном и питательном блюде, как суп-пюре. Действительно, ингредиенты у него весьма калорийные: мука, сливочное масло, молоко, сливки и пр. А если еще и закусывать гренками, сухариками, пирожками или блинчиками, то о красивой фигуре можно забыть.

Но для любителей густых супов есть хорошая новость. Оказывается, если внимательнее присмотреться ко многим рецептам, то вполне себя можно радовать этим блюдом. Тем более что эти супы дают долгое насыщение, они отлично усваиваются и очень полезны для измученного диетами желудка. Только закуску к супу отдайте тем, кто не заботится о стройности.

Итак, что такое суп-пюре? Название произошло от французского слова purée - «продукты, перетертые в кашицу». Овощи, мясо, рыбу, крупы протирают через сито либо взбивают блендером. В качестве бульона используются не только мясные, но и овощные отвары, что превращает суп-пюре в вегетарианское блюдо. Для нежного вкуса в блюдо добавляют молоко, сливки, сливочное масло. Мы это тоже будем иногда добавлять, но в весьма умеренных количествах, заботясь о стройности.

Легкий суп-пюре овощной

1 крупная морковь, 200 г белокочанной капусты, 1 картофелина, 1 стакан бульона (куриного или овощного),1 ст. л. сметаны пониженной жирности, зелень, соль

Сварить до готовности овощи, слить воду и измельчить блендером. Залить бульоном и довести до кипения. Перед подачей на стол добавить мелко порубленную зелень, сметану, соль.

Читать далее...

Два блюда с кус-кусом.

Читать далее...

Без заголовка

Курица в орехово-огуречном соусе.

Предлагаю сегодня приготовить курицу в орехово-огуречном соусе, рецепт простой, вкус очень оригинальный, готовится быстро.

Куриное филе (куриная грудка 3 шт.) режим на небольшие кусочки. Слегка отбиваем. Солим, перчим. Можно использовать приправу для курицы. Обжариваем кусочки курицы на растительном масле. Выкладываем курицу в форму для запекания. Каждый кусочек смазываем орехово-огуречным соусом.

Орехово-огуречный соус: мелко нарезать один соленый огурец, можно натереть на крупной терке. Добавить 8-10 толченых ядер грецкого ореха, майонеза 4-5 ст. ложек, мелко порезанные укроп и петрушку. Можно добавить два зубчика чеснока, но это на любителя. Все ингредиенты перемешиваем.

Форму с курицей в орехово-огуречном соусе ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30-минут. Вкус у курицы получается очень необычный. Подавать с макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Горячие мясные блюда (из курицы). Подборка 1

Курица в перцах с БОЖЕСТВЕННЫМ соусом http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post189554857/	Самая Вкусная Курочка в яично-сырной заливке http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post186615122/
Курочка “Такого Вы ещё не ели!” ,а проще...курочка с курагой.... http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post203571644/	курочка для зятя   http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post139732479/
"Телятина" из курятины - Хотите удивить своих друзей и знакомых?! Приготовьте! http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post177175625/	Куриная печень под сыром, от которой просто дух захватывает! http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post174828979/
Куриные рулеты с яблоком - настоящий кулинарный восторг. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post181633669/	Котлетки "Особенные" http://milk-mink.ru/post149589081/?upd

 

Домашний загуститель соусов (теперь всегда под рукой)

Огромная благодарность автору: Оля

Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.

читать рецепт

Два рецепта роскошного порционного заливного!!!

Огромное благодарность авторам: mama tasi и bu inna

Очень эффектно смотрится заливное на столе, когда я поставила его перед свои супругом на ужин он вопросительно поднял на меня глаза и спросил: «Мы что будем это есть??? Может оставим и будем хвастаться перед друзьями и соседями?» Одним словом, ваши гости будут приятно удивленны, равнодушным точно никто не останется!

Еще одно преимущество данной закуски: ее можно сделать заранее!
читать рецепт

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу!

Цыплята табака	Утиное филе в клюквенном соусе и яблоками в маринаде
Свинина в вине "Ай-серез" и базилике	Бризоли с грибами
Фаршированная телячья вырезка	Бараний окорок со специями
Рулетики из печени с сыром	Щука отварная с хреном
Рулет с перцем и сыром	Рулетики из телятины с черносливом
Мясо, фаршированное клюквой	Куриные крылышки по-азиатски
Рулет куриный с двумя соусами	Говядина с черносливом
Фаршированный картофель	Телятина, фаршированная лисичками
Куриный «конвертик» с фетой и ветчиной	Телятина с лисичками
Свиное филе с картофельным пюре и шпинатом	Утиная грудка в вишневом соусе с луком-шалот
Картофель-гриль	Филе миньон с грибами

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ : Салаты к Новогоднему столу!


Печенье и сладости к Новогоднему столу!
http://cookbook.itop.net/

Švilpikai (швильпикай)

источник
Читать далее

Готовим в горшочках... 17 рецептов

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Все о горшочках. Полезные советы

"Не пицца".

   Вкусно!!!!!  Аж жуть!

Читать далее...

ШАШЛЫКИ РАЗНЫХ НАРОДОВ


КЕБАБ
(АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ)
Ингредиенты:
2,5 кг молодой баранины, зеленый лук с головками, чеснок с зеленым пером, стебли базилика, кинзы, эстрагона, мяты.
Приготовление
Молодую баранину разрубить на кусочки с косточками и хрящами, мариновать в течение 3 ч (в нарезанном колечками луке с добавлением соли и перца), нанизать на шампуры (отряхнув от соли, пряностей и лука) и обжарить над раскаленными углями, все время переворачивая.
К кебабу подать пряную зелень, разложить ее на пучки, чтобы в каждом было по одному сорту зелени и по два стебля зеленого лука.
ЕЩЕ МНОГО РЕЦЕПТОВ

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Ингредиенты

Читать далее...

Рис Пастель.

Ингредиенты для "Рис "Пастэль"

Рис (сырой) — 1 стак.                                                                         Шампиньоны — 200 г Овощи (замороженные) — 1 стак. Сыр твeрдый — 100 г      Зелень (свежая, у меня - петрушка и немного кинзы)

Читать далее...

Праздничное блюдо. Оригинальное заливное.

Хотите удивить гостей необычно оформленной закуской ? Приготовьте в качестве праздничного блюда порционное заливное из рыбы. Вкус- нежнейший, вид- необычный. В общем, смотрите сами.
Читать далее...