-Ðóáðèêè

 -íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tachanacha

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 


Ñïàãåòòè ñ ôàðøåì

Âòîðíèê, 24 Èþíÿ 2014 ã. 19:39 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya Ñïàãåòòè ñ ôàðøåì

Ñïàãåòòè ñ ôàðøåì



Ñïàãåòòè ñ ôàðøåì — ýòî è âêóñíî, è ñûòíî. Áëþäî ïîäõîäèò, íà ìîé âçãëÿä, äëÿ ïîëíîöåííîãî îáåäà èëè óæèíà.

Èíãðåäèåíòû:

1. Ñïàãåòòè — 1/2 ïà÷êè (200-250 ã). Êîíå÷íî, òóò âñ¸ óñëîâíî. Ñîîòíîøåíèå ìÿñíîãî áëþäà ñ ãàðíèðîì â êàæäîé ñåìüå — ñâî¸.
2. Ãîâÿäèíà — 600 ã (òîëüêî ìÿêîòü).
3. Ëóê — 2 øò. (áîëüøèõ).
4. Òîìàòíàÿ ïàñòà — 6 ñò.ë.
5. ×èñòàÿ âîäà. Äëÿ ðàçâåäåíèÿ òîìàòíîé ïàñòû — 200 ìë. Íó, à äëÿ âàðêè ñïàãåòòè — ïðîèçâîëüíî.
6. Êðàñíîå âèíî — 80 ìë. Ñîðò âèíà ìîæíî âçÿòü ëþáîé. Ó ìåíÿ — ñòîëîâîå ïîëóñëàäêîå Èçàáåëëà. À êîëè÷åñòâî çàâèñèò îò âàøèõ ïðåäïî÷òåíèé. Åñëè õîòèòå îùóùàòü îò÷¸òëèâûé âêóñ âèíà, áåðèòå êàê ÿ — 80 ìë. Åñëè æåëàåòå ïðîñòî ïðèäàòü ñîóñó àðîìàò, áóäåò äîñòàòî÷íî 1-2 ñò.ë.
7. Ïðèïðàâû. ß âçÿëà êîðèàíäð è ñìåñü ïåðöåâ (÷¸ðíûé, áåëûé, çåë¸íûé, ðîçîâûé, äóøèñòûé).
8. Ëàâðîâûé ëèñò — 3 øò.
9. Ñîëü.
10. Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — 2 ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìÿñî õîðîøåíüêî ïðîìûëà.

Ïðîêðóòèëà äâàæäû. Ó ìîåé ìÿñîðóáêè íàñàäêà íå ñêàæó, ÷òî óæ î÷åíü êðóïíàÿ, ñðåäíåé âåëè÷èíû. Íî äâàæäû ïðîïóùåííîå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ íàìíîãî ìÿã÷å è âêóñíåå.

Ëóê ïîðóáèëà è ñïàññåðîâàëà íà ñêîâîðîäå ñ ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì.

Äîáàâèëà ê ëóêó ôàðø, âñå ñïåöèè, ñîëü. Æàðèëà ìèíóò 15, íå çàáûâàÿ ïîìåøèâàòü.

Òåì âðåìåíåì âûëîæèëà òîìàòíóþ ïàñòó â ãëóáîêóþ ìèñêó.

Ðàçâåëà âîäîé, òùàòåëüíî ðàçìåøàâ. Âëèëà ê ôàðøó. È òóøèëà åù¸ ìèíóò 15.

Çà ïàðó ìèíóò äî êîíöà ïîïðîáîâàëà ñîë¸íîñòü è âëèëà âèíî.

Ðàçìåøàëà, ïóñòèëà ëàâðîâûé ëèñò è íàêðûëà êðûøêîé.

Ñâàðèëà ñïàãåòòè, âûëîæèëà íà òàðåëêó.

À íà íèõ ñâåðõó ïðèãîòîâëåííûé ôàðø.

Ïðè æåëàíèè ìîæíî ñâåðõó åù¸ ïîòåðåòü ñûð. Íî íà ìîé âêóñ ýòî óæå ïåðåáîð. Âïðî÷åì, åñëè ôàðø äåëàòü áåç âèíà, òî ïî÷åìó áû è íåò? ;)











http://alimero.ru/blog/recepti/spagetti-s-farshem.17336.html
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/âòîðûå áëþäà
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó