Творожный тортик

На тортике уже смотрите после праздников или еще нет?))) А, то я Вам решила предложить один рецепт торта. Думаю - не откажитесь от него. Если еще не желаете тортов, то думаю в будущем может пригодиться Вам этот рецепт, так что берите себе в копилку и приятного приготовления.

Ингредиенты:

Для теста:

- яйцо - 2 шт.

- белки - 2 шт.

- сахар - 1/2 ст.

- мука - 1/2 ст.

- разрыхлитель - 1 ч. л.

Для крема:

- творог - 0,5 кг

- сливочное масло - 100 г

- сахар - 1/2 ст.

- ванильный сахар - 1 пак.

- желатин - 15 г

- сметана - 500 г

- фрукты - любые ( можно взять и консервированныe)

Украшение:

- желе - 1 пак.

- фрукты

Приготовление:

Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и выпечь ( желательно сразу в разъемной форме) при 180 градусах, около 15 - 20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. Получается тонкий корж.

Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар, желтки взбить миксером в другой посуде, затем добавить творог, сметану и хорошо взбить миксером.

Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно - сметанную смесь, при этом постоянно помешивая ее миксером. Порезать фрукты на маленькие кусочки (здесь ананасы) и добавить в массу. Выложить все в разьемную форму, где уже лежит корж, разровнять и в холодильник на 2 - 3 часа.

Желе приготовить, как указано на пакете и остудить его до комнатной температуры. Вначале на торт выложить красиво фрукты и после залить их желе. Снова поставить все в холодильник, когда полностью застынет  - снять форму.

Приятного аппетита!