тесто:

• 
  200 г сливочного масла или маргарина


• 
  200 г сахара


• 
  1 ч.л. ванильного сахара


• 
  5 яиц


• 
  5 ч.л. какао


• 
  250-300 г муки


• 
  2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

крем:

• 
  10 г желатина


• 
  200 г творога (9-20%)


• 
  150 г сахара


• 
  200 г сметаны (10-20%)

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Готовим тесто.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить какао, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Форму (подойдет любая форма диаметром 24-26 см) смазать маслом, выложить тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 35-40 минут.

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.

Творог смешать с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить желатин, перемешать.

Поставить крем в холодильник на 20-30 минут. 

Необходимо, чтобы он немного загустел.

Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части.

Один корж оставить в форме.

Выложить на него крем.

Накрыть вторым коржом.

Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Новогодние рецепты Анастасии Скриакиной. Выпечка.