Цитата сообщения Лилёша Тесто "Богатое"



Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости.

мука пшеничная / мука — 500...550 гр.
сметана — 200 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
соль — 1,5 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
масло растительное (без запаха) — 30...40 гр.


Наши продукты.

Закладываем в ведерко ХП все ингредиенты согласно инструкции.

Выбираем режим "Тесто", нажимаем кнопку "Старт".

Вот такое тесто получаем.

Перебиваем тесто, выкладываем в миску или чашку, убираем в тёплое место и даём подойти тесту один раз (тесто увеличится в 1,5 - 2 раза). Делим тесто на кусочки и формируем пирожки либо делаем один большой пирог. Из этого количества теста получается 14-16 пирожков.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник