Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) нарезать кусочками по 15 грамм,

нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до образования румяной корочки. Во время готовки мясо периодически поливать соленым раствором воды с перцем. Готовый шашлык посыпать мелко нарезанным луком.

Необходимые продукты:

• баранина — 1 кг.
• лук — 120 гр.
• перец, соль — по 10 гр