Ингредиенты:

• Индейка филе — 500 г
• Морковь — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Сельдерей черешковый — 1 шт. 
• Петрушка — 1 пучок 
• Помидор — 1 шт.
• Паприка — 1 ч. л.
• Вода — 150 мл

Приготовление:

1. Филе индейки вымойте, обсушите и порежьте на средние кусочки поперек волокон. Выложите в сковороду, поставьте на средний огонь и обжарьте, перемешивая, в течение 5 минут. 

2. Лук почистите, сполосните и порежьте. Добавьте в сковороду с мясом. Помидор вымойте и порежьте крупным кубиком. Положите ее в сковороду с овощами и индейкой, обжаривайте в течение 3 минут. 

3. Морковь почистите и порежьте тонкой соломкой. Добавьте ее в сковороду. 

4. Сельдерей вымойте и порежьте. Добавьте в сковороду с индейкой и овощами. И обжаривайте еще в течение 3 минут, перемешивая. 

5. Влейте воду, посолите, закройте сковороду крышкой, доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Тушите гуляш в течение 1 часа, до готовности. 

6. Гуляш разложите по тарелкам с любым гарниром, посыпьте порезанной петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

источник