Уж очень нравятся мне эти идеи...Не смогла удержаться и спешу поделиться с вами!

Можно сделать своими руками держатель для занавеси из ненужного СD диска. Здесь небольшой мастер-класс. Оформить можно на ваш вкус.

Поделки из макарон. Идеи к новому году и не только.

Любителям совушек посвящается. Предлагаю много различных идей с совами. Есть выкройки.

Мастер-класс: зимняя брошь из кожи и меха

Источник https://www.livemaster.ru/topic/2622649-master-klass-zimnyaya-brosh-iz-kozhi-i-meha

Нажми на картинку

Коврик крючком "Павлин". Можно сделать аппликацию	Вяжем вместе сумку "Летнее настроение"	Вязание крючком. Прихватки ОВЕЧКИ. Мастер-класс от Т.А.Г.
Яркая сумочка!! Tакие разные пятки - варианты пяточек для вязанных носков,схемы	ДВУХСТОРОННЯЯ СУМКА ИЗ ТРИКОТАЖНОЙ ПРЯЖИ/	Шнур колечками
Розочки	Барышня
Плетение ремня для мочилы методом ply-split (Видео МК)	Аппликации	Идеи- аксессуары Лен и бусины

Приятные мелочи своими руками 16

https://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post438111732/

Если вы хотите получить уникальный и креативный дизайн помещения, обратитесь к техникам handmade. Для создания необычных арт-объектов вам понадобятся недорогие подручные материалы, воображение и немного свободного времени.



Сегодня мы расскажем, как такой совершенно обыденный предмет домашнего обихода, как бутылка может стать оригинальным подарком, дополнением праздничного стола или практичным элементом декора.

1. ДЕКОР СОЛЬЮ

Процесс украшения солью настолько прост, что с ним способен справиться даже ребенок. Поэтому приобщайте своих юных обитателей дома, и приступайте к творчеству. Приятное времяпрепровождение и отличный результат вам обеспечены.

Для начала возьмите бутылку красивой формы и очистите ее от этикеток. Затем приступайте к обработке соли. Ее можно выкрасить краской или мелом. Разделите общую массу на несколько частей, а после окрасьте каждую из них акрилом или гуашью в разный цвет, перемешайте. Просушите образовавшуюся массу – сделайте это традиционным способом, либо прогрейте в духовке в течение часа.

Если вы хотите использовать мел, то порции специй необходимо будет разложить на плотную бумагу и натереть их цветным мелом. Такой метод лучше всего подойдет для небольшого количества материала. Кстати, соль должна быть крупная, морская или гималайская.

После того, как вы подготовили соль, аккуратно поместите ее в тару цветными слоями при помощи листов для регуляции потока. Старайтесь не шевелить сосуд, чтобы кристаллы не перемешивались между собой. Для получения плавных линий достаточно осторожно наклонять бутылку в стороны.



2. ДЕКОР КРУПАМИ

Такой вид декорирования бутылок по своему внешнему виду и методу исполнения напоминает декорирование солью, только вместо нее засыпаются пшено, гречка, пшеница, рис, горох, фасоль, чечевица и крупные специи. Все предельно просто: засыпаете каждую разновидность горстями так же, как и в случае с кристаллами соли. Готовые декорации визуально перекликаются также с декоративной консервацией, но в этом случае вы можете не опасаться внезапных взрывов при неблагоприятных температурах.

Отдельного внимания заслуживает украшение бутылок манкой. Ею отделывается поверхность для создания изысканных узоров. Идеальное изображение можно получить благодаря трафаретам, а если вы столкнулись с поставленной задачей впервые, обратитесь к двусторонним клеящим основам.



3. ОКРАШИВАНИЕ

Еще один несложный способ декорирования, но отнюдь не менее привлекательный, чем другие. Выбрать можно прозрачные витражные, либо акриловые краски, для оформления внутреннего или наружного пространства.

Окрашивание бутылки изнутри не требует особых навыков или инструментов. Подготовьте емкость, прокипятите ее, а затем высушите. После этих процедур, краску одного или нескольких цветов залейте внутрь. Для равномерного распределения, вращайте посудину до тех пор, пока не будут окрашены все участки.

С помощью росписи снаружи вы можете изобразить любую задуманную композицию: будь то надпись с поздравлением, узоры или даже пейзаж. Вначале очистите и обезжирьте поверхность. Фоновый цвет наносите мочалкой или губкой. Как только основа полностью высохнет, приступайте к нанесению самого орнамента, просушите. Закрепите изображение лаком или слегка ошкурьте мелкой наждачной бумагой. Для более глянцевого изображения нанесите несколько слоев лака, давая каждому из них высохнуть.



4. ДЕКУПАЖ

Используя эту технику, вы с легкостью превратите самую обычную бутылку в прекрасный подарок или оригинальный элемент декора. К тому же, этот творческий процесс достаточно несложный!

Для начала вымойте и обезжирьте сосуд. Затем равномерно или произвольно оклейте его тканью, капроновым чулком или мешковиной. На каком материале вы бы ни остановились, он должен быть пропитан клеем.

Просушите бутылку, окрасьте ее белым акрилом, и снова подсушите. В это время маникюрными ножницами обрежьте орнамент салфетки и очень осторожно отделите ее верхний слой. Получившееся изображение приложите к поверхности посуды и покройте салфетку акриловым лаком. Старайтесь работать быстро и аккуратно, иначе вы рискуете получить лишние складки и пузырьки.

После того, как вещество подсохнет, наносите акрил выбранного оттенка на область вокруг рисунка, захватывая его границы. Снова просушите. Окрасьте завершающим слоем акрила и при желании продолжите декорирование мелкими элементами – кружево, бисер, блестки могут быть вполне уместны.



5. ДЕКОР ШПАГАТОМ

Очень современно выглядят бутылки, обтянутые шпагатом. Они замечательно дополнят любой интерьер в морском, деревенском, скандинавском стиле, либо станут дополнением к праздничному антуражу.

Как и в других случаях, первый этап работ состоит в удаления этикетки и тщательного промывания, просушки. Смочите внутреннюю сторону шпагата клеем и плотно обматывайте изделие нитями. После того, как клеящее вещество высохнет, при необходимости продолжите украшение, к примеру, якорями и спасательными кругами для морского стиля, либо кружевом для стиля шебби-шик.

Стоит отметить, что и при декорировании одним лишь шпагатом получается достаточно самобытный и интересный предмет, прекрасно вписывающийся практически в любое помещение.



6. ДЕКОР ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ

Декоративное консервирование – отличная альтернатива покраски и декупажу. Преображенное изделие будет смотреться натурально и естественно, органично вписываясь в кухонное оформление. Это не самый легкий метод, однако результат вас точно порадует, и вы не пожалеете затраченных усилий.

Выберите прозрачную бутылку необычной формы, отделите этикетку и избавьтесь от клея, вымойте и тщательно простерилизуйте ее. Параллельно со стерилизацией подготовьте продукты (фрукты, овощи, специи), и в меру необходимости очистите их. Придумайте порядок и выкладывайте ингредиенты следуя ему. Лучше всего чередовать продукты разного цвета и размеров.

Для проведения самого консервирования используйте концентрированный уксус, соляной раствор, формалин или этиловый спирт. Обратите внимание, что некоторые из этих субстанций летучие и опасные, поэтому следует быть предельно осторожным при взаимодействии с ними. Пользуйтесь воронкой, перчатками, а при необходимости надевайте прорезиненный фартук и респиратор. В завершении залейте горлышко растопленным воском и закройте содержимое крышкой.



7. ЦВЕТОЧНЫЙ ДЕКОР

Если вы цените нежную красоту цветов и считаете, что без их присутствия интерьер кажется скучным и «неживым», то обычная бутылка поможет сохранить свежий вид растений на протяжении длительного времени. В емкости консервируют соцветия, ее применяют для выращивания комнатных растений, либо просто в качестве вазы.

Консервирование выполняется очень легко. Засыпьте цветы в предварительно простерилизованную тару и залейте их глицерином. Поставьте в темное прохладное место на 2-3 недели. Завершенная цветочная композиция смотрится красиво и невесомо.

Для того чтобы бутылка стала уютным домом для комнатных растений, проделайте следующие манипуляции. Возьмите небольшую веревку и пропитайте ее спиртом, обмотайте вокруг стеклянной бутылки, разделяя ее пополам, и подожгите – таким образом вы получите две части. В верхнюю высадите растение, а в нижнюю налейте воду, либо оставьте ее пустой. Поставьте горлышко в получившийся стакан – оригинальный горшок готов.

Также в емкость можно ставить и обычные цветы. Отделайте поверхность краской или с использованием техники декупажа, либо же просто насыпьте декоративный песок и поставьте в него цветущую ветвь.



8. ДЕКОР ЯИЧНОЙ СКОРЛУПОЙ

Яичная скорлупа способна придать интересную рельефную фактуру. Существует множество вариаций преображений этим методом, но в целом, принцип создания такого объекта декора для любой модификации один и тот же.

Начинайте с подготовки скорлупы – хорошо ее вымойте, очистите от пленки и просушите. Нанесите клей на стекло бутылки и выкладывайте узор. Сушите на протяжении 20 минут. Нанесите выбранный вами оттенок губкой, а если до некоторых участков будет сложно достать, воспользуйтесь кистью. Далее возьмите краску на тон темнее основной, и проработайте ею всю плоскость. Результат закрепите лаком.

Абстрактные изображения и фигурные линии создаются при помощи краски, поэтому заранее продумайте что именно вы хотите получить, и набросайте рисунок перед тем, как приступить к непосредственному окрашиванию.



9. ДЕКОР БЛЕСТКАМИ И ЗОЛОТОМ

Мерцающая атрибутика добавит к новогоднему или свадебному столу ноты элегантной роскоши. Особенно приятно создать подобные украшения своими руками.

Сперва необходимо удалить этикетки с бутылки при помощи средства для мытья посуды, либо прогрева феном. После того как сосуд будет подготовлен, расстелите бумагу, целлофан или ткань, и расположите на них емкости. Наденьте перчатки, чтобы ваши руки остались чисты. Переходим к покрытию золотой аэрозольной краской. Во избежание потеков, наносить ее необходимо на расстоянии примерно 10-15 сантиметров, не поднося баллончик слишком близко. Вам требуется нанести 2 слоя, после чего дайте изделию высохнуть.

Наполните миску декоративными блестками. Намажьте подготовленную стеклянную плоскость клеем и обильно посыпьте ее глиттером. Если вы хотите покрыть блестками лишь часть плоскости, либо нанести рисунок, необходимо использовать бумагу или бумажные салфетки. Прикройте бумагой ту часть бутылки, на которую не нужно наносить узор и повторите необходимые действия. Далее снимите бумагу и позвольте изделию высохнуть. Благодаря этим простым шагам вы можете создать целую коллекцию уникальных аксессуаров для вашего интерьера.



10. ДЕКОР РАКУШКАМИ

Свежий и легкий морской стиль предполагает детали, непосредственно связанные с данной тематикой. Среди них можно выделить декоративные ракушки. Оформленные с их помощью бутылки станут недорогим, но красивым дополнением вашего интерьера.

Очистите сосуд и избавьтесь от этикеток. После этого покройте его клеем и обмотайте бечевкой. Оставьте на некоторое время для просушки. Затем нанесите клей на веревку и прикрепите к ней ракушки и камни. Частицы нужно прижимать до тех пор, пока они не зафиксируются. Для скрытия пробелов между ракушками посыпьте их песчаными частицами или осколками ракушек. После просушки закрепите работу лаком, он наделит изделие яркостью и блеском.

Это простая и быстрая техника, но декорирование может быть и более изощренным. В качестве вспомогательного материала можно использовать моделирующую массу, окрасив ее или оставив в первозданном виде. Весь процесс очень похож на предыдущий метод. После подготовки тары, ее необходимо отделать массой для лепки и быстро распределить на ней ракушки. Аккуратно выньте ракушки и другие детали, смажьте клеем, закрепите их и дайте просохнуть. Пробелы можно убрать краской или же песком. Когда аксессуар будет готов, покройте его тонким слоем лака.



ИСТОЧНИК: http://trizio.ru/

Серия сообщений "ДЕКОР ДЛЯ ДОМА":
Часть 1 - СВЕЧА, КОТОРАЯ ГОРИТ ПОД ВОДОЙ (видео мастер-класс)
Часть 2 - ДЕЛАЕМ ШТАМПЫ, КОТОРЫЕ НЕ НУЖНО ВЫРЕЗАТЬ (мастер-класс)
...
Часть 10 - 12 ИДЕЙ ДЛЯ СВЕЧЕЙ СВОИМИ РУКАМИ
Часть 11 - ВДОХНОВЛЯЮЩИЕ ПРИМЕРЫ МОЗАИКИ
Часть 12 - ШИКАРНЫЕ ИДЕИ ДЕКОРА БУТЫЛОК СВОИМИ РУКАМИ

Разноцветные бабочки из бумаги + шаблон
1.


2.

Топиарий – это небольшое декоративное деревце с округлой кроной. Этот способ декорирования садовой растительности пришел в нашу культуру еще из Древнего Египта, именно там впервые начали придавать деревьям необычную форму. Спустя века ремесло переросло в декоративное искусство, плоды которого все чаще встречается в современных интерьерах. При этом изготовить дерево счастья своими руками можно буквально за один свободный вечер.



ТОПИАРИЙ С ЦВЕТАМИ ИЗ ГОФРИРОВАННОЙ БУМАГИ

Топиарии с симпатичными бутонами из гофрированной бумаги часто используются для украшения вечеринок по случаю свадьбы или дня рождения. Многие невесты даже предпочитают использовать искусственные аналоги цветов для букета, ведь такие детали точно не испортятся в самый ответственный момент, к тому же, они совсем не уступают натуральным пионам или розам.

Итак, для изготовления поделок с розами запаситесь следующими материалами: бумага гофрированная выбранного оттенка – для соцветия; ножницы; клей; карандаш; зеленая лента для ствола; крепкая нить (можно заменить небольшой проволокой); линейка; пенопласт; палочка для ствола (например, японская палочка для еды, карандаш, ветка); газетная или другая плотная бумага; горшок для комнатных растений.

Чтобы получить топиарий стандартного размера, подготовьте 30–40 цветочков. Вырежьте полоски с параметрами 3–4 см в ширину и 35–45 см в длину для каждой розочки. Согните ленту вдоль на треть, а затем заверните верхний участок под острым углом и повторите повороты три раза – так вы образуете серединку розы. Продолжайте делать обороты, пока не скрутите всю полосу. Кончик зафиксируйте клеем, а нижнюю часть цветка скрепите проволокой.

Сферу-основу можно приобрести уже готовую либо образовать из газетной бумаги. Плотно оберните шар из газеты толстой нитью. Обратите внимание, что бумажная заготовка должна быть больше того размера, который вы хотите получить, так как нить существенно ее уменьшит. Надежно приклейте цветы к сфере.

Возьмите выбранную палочку для ствола и заверните ее в бечевку или зеленую ленту клеевую. Можно использовать гофрированную бумагу, вырезав из нее длинные полосы, наложив на внутреннюю часть клей и намотав ее на основу. Насадите шар на ствол или зафиксируйте его клеем.

В качестве грунта используйте пенопласт или алебастр. В последнем случае залейте его, оставляя 2–4 см от края, и вставьте ствол. При этом палочку нужно придерживать до тех пор, пока раствор не станет сухим. Задекорируйте готовую грунтовую основу тканью, мишурой или бусинами – как вам больше нравится. Готово!



ТОПИАРИЙ ИЗ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН

Топиарий из кофе – это прекрасный подарок, который украсит любой уголок дома. Он экологичен, красив и, к тому же, еще и обладает несравненным вкусным ароматом. Изготовить его несложно – руководствуйтесь базовой инструкцией. Дополнительно вам понадобятся кофейные зерна в объеме 150–300 г, коричневая акриловая краска для покрытия и, по желанию, декор. Все остальные материалы и инструменты стандартны, как и для любого другого топиария.

Вы можете выполнить классический вариант без замысловатой формы и украшений, результат получится элегантный и лаконичный. Но если сердце жаждет креатива, предлагаем несколько оригинальных идей:

— Поделка может принять вид цветущего деревца и стать отличным презентом для девушки, мамы или учителя;

— Попробуйте задекорировать дерево засушенными фруктами и разместить его в обеденной зоне;

— Используйте летние мотивы и задекорируйте произведение маленькими птичками и бабочками;

— Создайте новогоднюю композицию – симпатичную кофейную елочку. Основу можно выполнить самостоятельно из плотной бумаги или приобрести уже готовую;

— Мужчина наверняка оценит подарок в виде денежного дерева. Достаточно приклеить к шару монетки, а вокруг них – молнию, оставшееся пространство украсить зернами кофе;

— Если вы думаете над презентом ко Дню всех влюбленных или годовщине свадьбы, выполните топиарий в форме сердца;

— Очень эффектно смотрится чашка, нависающая над блюдцем, из которой «проливаются» зерна. Делать ее не сложно – вместо палочки используйте проволоку, монтажную пену или горячий клей.



ТОПИАРИЙ ИЗ ШИШЕК

Еще одна идея популярного сегодня эко-декора – топиарий из шишек. Он гармонично дополнит осеннюю или зимнюю композицию, а выполнить его достаточно просто.

Помимо стандартного набора материалов, подготовьте шишки, булавки, высушенный мох. Шишки тщательно промойте и высушите в течение 10 минут в духовке, разогретой до 350 градусов. Подготовьте ствол, прокрасив его или перемотав бечевкой. Наполните горшок монтажной смесью или нарезанной флористической пеной, зафиксируйте в ней ствол.

Сферу можно покрыть коричневой краской. При помощи булавок или горячего клея прикрепите шишки к шару. Они должны быть закреплены вплотную друг к другу. Большие детали нужно клеить в первую очередь, остальные – по мере убывания размера. Закрепите шар на стволе.

Импровизированный грунт покройте мхом или другим материалом, который вам по нраву. При желании завершите композицию дополнительными украшениями.

К периоду новогодних праздников также можно сформировать импровизированную елку конической формы.



ЦВЕТОЧНЫЙ ТОПИАРИЙ В ТЕХНИКЕ КВИЛЛИНГ

Топиарий, изготовленный в данной технике, получается очень жизнерадостным и симпатичным. Он дополнит интерьер детской или послужит интересным декором в столовой либо кухне. Попробуйте выполнить его самостоятельно, это совсем несложно.

Итак, вам понадобится: плотная, яркая цветная бумага в различных оттенках; приспособление для квиллинга (если его нет под рукой, используйте зубочистку или иглу, воткнутую в винную пробку); основа сферической формы; ножницы; горшок для цветов; палочка для ствола; клей (ПВА и термопистолет); мох или другой наполнитель для покрытия «почвы»; нарезанный пенопласт; ленты для декора (по желанию).

Нарежьте цветную бумагу на широкие (одного цвета) и узкие (другого оттенка) полосы. Широкие детали надрежьте по краям, образовывая бахрому. К краю каждой такой полосы приклейте узкие элементы. Смажьте тонкую полосу клеем и выбранным инструментом скрутите ее в плотную спираль. Проделайте те же действия с широкой полоской. Снимите поделку с инструмента.

Повторите алгоритм для остальных полосок в других цветах. Разогните бахрому – у вас получатся прелестные цветки.

Возьмите шар и термопистолетом закрепите на ней цветы так, чтобы не оставалось пустот. Смажьте горшок горячим клеем и поставьте в него пенопласт. Вырежьте в пенопласте отверстие для ствола, смажьте его клеем и поставьте в него ствол.

Сделайте отверстие в кроне и насадите ее на палочку-ствол, предварительно смазанную клеем. Пенопластовую почву украсьте подготовленным мхом или другим декоративным элементом. При желании можно покрасить горшок в яркий цвет, а также повязать ствол красивой лентой.



ТОПИАРИЙ ИЗ РАКУШЕК

Топиарий из ракушек прекрасно дополнит интерьер в морском стиле. Для его изготовления подготовьте следующие материалы: шар для основы из пенопласта; различные ракушки; проволока; горшок для подставки; картон; шпагат или нитка; ножницы и пистолет с термоклеем.

Для изготовления кроны топиария подготовьте: шар из пенопласта, ракушки и белый сизаль. Используя клеевой пистолет, проклейте всю поверхность сферы и обмотайте ее сизалем. Подготовьте ракушки, а затем крепите их с помощью клея на сизаль, оставляя небольшие просветы. Таким образом вы должны покрыть всю поверхность шара.

Для ствола понадобится проволока, нитка или шпагат, ножницы и клеевой пистолет. Придайте проволоке желаемую форму и плотно обмотайте ее ниткой или шпагатом. Вы можете сделать несколько стволов, используя разноцветные нити и разные изгибы.

Чтобы сделать горшок для топиария, подготовьте глиняный горшок, пенопласт, картон или бумагу, готовые стволы, ножницы и термопистолет. Для закрепления стволов разместите в горшке пенопласт. Затем закрепите его с помощью термоклея. Готовую крону приклейте к стволу и воткните в пенопласт, размещенный в горшке. Проклейте тщательно с помощью термопистолета. Для прочности заполните пустое пространство в горшке смятой бумагой, проклейте и прикройте кругом из картона. Позже вы можете закрыть его с помощью сизаля или мелких ракушек.

Скрепите две ракушки друг с другом и разместите в них «жемчужину». Таким образом, вы получите прекрасное украшение для горшка. Далее украсьте основание горшка на свое усмотрение. Используя атласную ленту, вы можете сделать яркие акценты и усыпать крону таким же «жемчугом».



ТОПИАРИЙ СВОИМИ РУКАМИ - ФОТО-ИДЕИ

Теперь вы знаете, как сделать прекрасный декоративный топиарий самостоятельно. Для вашего вдохновения мы подготовили различные идеи по созданию собственного уникального «дерева счастья». Приятного просмотра!



ИСТОЧНИК: https://trizio.ru/

Серия сообщений "РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ":
Часть 1 - ПЕЧАТАЕМ ФОТОГРАФИИ НА АКВАРЕЛЬНОЙ БУМАГЕ (цианотипия)
Часть 2 - МАТРАС И ПОДУШКА ИЗ ТРАВЫ
...
Часть 11 - СОЗДАЕМ НОЧНИК ИЗ ШЕЛКОВОГО ФОАМИРАНА
Часть 12 - ЧТО ТАКОЕ ФОАМИРАН И КАК С НИМ РАБОТАТЬ
Часть 13 - ТОПИАРИЙ СВОИМИ РУКАМИ (100 идей)

ХМЕЛИ-СУНЕЛИ ( ხმელი სუნელი, khmeli suneli) ч.2.

shipilevsky

Теперь мы готовы к тому, чтобы осознанно посмотреть на некоторые конкретные рецептуры хмели-сунели.
Минимальная из найденных имеет в своем составе всего пять компонентов.



Состав:
1 ст.л. – кориандр
2 ч.л. – пажитник
2 ч.л. – имеретинский шафран
2 ч.л. – укроп
2 ч.л. – чабер

Нетрудно видеть, что данная рецептура полностью отвечает уже когда-то мною сформулированному совету по составлению коротких смесей, звучавшему примерно так: «главные пряности возьмите все, из дополнительных выбирайте хотя бы около половины, а вариативные включайте только штучно в зависимости от расставляемых акцентов».
В данном случае, купажист вообще пожертвовал вариативными акцентами в пользу лаконичности и получил вполне удовлетворительную хмели-сунели, полностью узнаваемую, при количестве компонентов почти вдвое меньшем среднерецептурного.
Если пофантазировать и попытаться сконструировать еще более короткую смесь, сохраняющую характер, то я бы, взял, пожалуй, кориандр, голубой пажитник и чабер в соотношении: 5:3:2

Зато следующий состав, пожалуй, можно назвать совершенно стандартным и по количеству составляющих (их в этой смеси ровно девять) и по выбранным наименованиям/рецептурным долям.



Состав:
2 ч.л. – кориандр
2 ч.л. – укроп
2 ч.л. – чабер
2 ч.л. – базилик
1 ч.л. – листья пажитника
1 ч.л. – имеретинский шафран
1 ч.л. – петрушка
1 ч.л. – мята
1 шт. – лавровый лист

Если взглянуть на частотную последовательность (диаграмма №1 в первой части), то можно убедиться в том, что компонентами данной рецептуры послужили девять первых членов той последовательности взятые без изъятия, а их доли здесь достаточно близки к среднерецептурным (диаграмма №2). В свою очередь, это позволяет уверенно рекомендовать данную смесь для повторения.

Иногда фантазия купажиста ведет его в сторону от стандартов и подвигает к тому, чтобы искать нечто новое. Дело это, разумеется, всегда рискованное, ведь, уходя от апробированных рецептур, легко, с одной стороны, разрушить существующую гармонию, а, с другой стороны, рискованными модификациями можно вдруг лишить продукт узнаваемости, сделать его просто другим. Найти же гармоничное новое, сохраняя между новым и старым необходимый баланс, штука очень непростая и целиком зависящая от чувства вкуса и меры купажиста пряностей помноженного на его опыт и знания.
Взгляните на следующую рецептуру.



Состав:
1 ст.л. – кориандр
1 ч.л. – голубой пажитник
1 ч.л. – сафлор
1 ч.л. – укроп
1 ч.л. – мята
1 ч.л. – чабер
½ ч.л. – фенхель
½ ч.л. – корица
щепотка гвоздики

Здесь тоже использованы девять пряностей – среднерецептурное количество компонентов для хмели-сунели. Однако перед нами совсем другая смесь.
Первые шесть компонентов довольно стандартны и особых вопросов не вызывают. Сафлором составитель заменяет, видимо, не слишком ему доступный имеретинский шафран, ну что ж, этот ход нам понятен. Зато три заключительных компонента дают хмели-сунели иной, непривычный акцент. С одним только фенхелем было бы легко согласиться, но корица с гвоздикой в хмели-сунели, конечно, особстатья. Правда, они здесь (смотрите на их долю) ни в коем случае не играют ключевой роли, а выступают оттеночно. Что ж, как вариант, наверное, такая рецептура тоже имеет право на жизнь.

Широкую русскоязычную общественность с составом хмели-сунели первым познакомил, по-видимому, Вильям Похлебкин в книге "Все о пряностях". Его рецептура включала в себя двенадцать пряностей. Вот она:



Состав:
1 часть - фенугрек
1 часть - кориандр
1 часть - укроп
1 часть - сельдерей
1 часть - петрушка
1 часть - базилик
1 часть - чабер
1 часть - мята
1 часть - лавровый лист
1 часть - майоран
2% от общего веса смеси - жгучий перец
0.1% от общего веса смеси - шафран

Здесь, как видите, Вильям Васильевич предложил использовать не голубой пажитник о применении которого он, скорее всего, не знал (во всяком случае упоминания об этой разновидности у него в вышеназванной книге нет), а фенугрек (причем, почти наверняка в семенах) и еще настоящий, а не имеретинский шафран. С шафраном вопрос повисает в воздухе, ведь, имеретинский шафран Похлебкину был точно известен и он даже неоднократно призывал к нему в описании блюд грузинской кухни. Еще одной особенностью его рецептуры является ненужное долевое равноправие составляющих, в котором, правда, он все же разумно отказал шафрану и жгучему перцу. Но критиковать Похлебкина в век развитых коммуникаций легко, только, при этом, все же не следует забывать о том, что на протяжении десятков лет именно рецептура Похлебкина открывала русскоговорящему миру (а в переводах его книг и значительно большей аудитории) рецептуру прекрасной грузинской смеси хмели-сунели, да и сегодня она продолжает служить ориентиром для многих купажистов.

Вот, например, полюбуйтесь, еще одна смесь, состоящая из рекордного количества пряностей в 13 наименований.



Состав:
¼ чашки фенугрек
¼ чашки семян укропа
¼ чашки лавровый лист
¼ чашки майоран
3 ст.л. – семена кориандра
3 ст.л. – петрушка
3 ст.л. – мята
3 ст.л. – семена сельдерея
2 ст.л. – куркума
2 ст.л. – чабер
2 ст.л. – базилик
2 ст.л. – тимьян
2 ст.л. – черный перец

Смесь явно европеизированная. Вместо голубого пажитника в ней присутствует фенугрек, а вместо имеретинского шафрана – куркума. И в зеленых травах - всенепременный в Средиземноморской кухне тимьян. Но скажите, что она не полежала в свое удовольствие рядом с похлебкинской рецептурой?

Серия сообщений "Специи и пряности":
Часть 1 - Букет гарни или специи по-французски
Часть 2 - Приправа "Ладжан"
...
Часть 33 - ПРОДУКТЫ И СПЕЦИИ (что с чем едят)
Часть 34 - Сладко-острая ореховая смесь.
Часть 35 - ХМЕЛИ-СУНЕЛИ
Часть 36 - Смесь специй для тыквенного пирога
Часть 37 - Смеси специй для Такос
Часть 38 - СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ФИНИКОВОГО/ФРУКТОВОГО КЕКСА:

А вы знаете, что существованию темари уже около 1000 лет!? Темари- это народная форма искусства, очень древняя и традиционная игрушка, которую делали мамочки своим детям В Китае и Японии. Раньше темари делали из обрезков старых кимоно, ткань разрезалась, обжималась и расписывалась нитяными узорами. В Японии такие мячики служили для игр ногой и назывались кемари. В темари поражает необыкновенная яркость цветных ниток, их так и хочется взять в руки и потрогать)

Итак, искусство темари - вышивание красочных узоров на нитяных шариках. Узоры на темари - цветочные, абстрактные с пересекающимися под разными углами треугольниками, квадратами, ромбами, эллипсами и другими замысловатыми фигурами. Расположенные в определенном порядке, они в совокупности образовывают причудливые орнаменты. Искусство темари является очень увлекательным и расслабляющим рукоделием, им можно заниматься в поездке или при просмотре любимого сериала) Предлагаю вам посмотреть мастер-класс на один из ниже представленных экземпляров.