Раньше говорили...если тебе удалось испечь хорошую паску,она взошла и выпеклась ровной,круглой,без вмятин,то год будет удачным,без болезней и неприятностей.Ну а если же тесто взошло плохо,не пропеклось или того хуже,село,во время выпечки,значит жди неприятностей.Так вот,чтобы с вами такого не приключилось,нужно знать некоторые секреты пасхальной выпечки,и тогда у вас все получится идеально.

Читать далее

 Пасхальный кролик и пасхальные яйца – атрибуты праздника у католиков и православных. Они создают торжественную и волшебную атмосферу светлой Пасхи. Стоит отметить, что обычаи на Светлое Христово Воскресенье, сложившиеся у католиков и православных, несколько отличаются. А потому и история появления пасхального кролика и пасхальных яиц разная.

Читать дальше

Что нужно:

Читать далее

Ингредиенты:

500 г творога
500 г 20%-ной сметаны
1 банка (400 г) вареного сгущенного молока
150 г сливочного масла
0,5 лимона
~7 ч.л. сахара
1~1,5 стакана смеси различных сухофруктов и цукатов

Способ приготовления:

Рецепт пасхи от Кутовой Ирины
Заранее вынуть из холодильника сметану, творог и масло, чтобы они приобрели комнатную температуру.
В блендер влить сметану и положить масло. Взбить.
Положить творог и снова хорошо взбить.
Добавить вареное сгущенное молоко, мелко натертую цедру с половины лимона (~1 ч.л.) и 1 ст.л. лимонного сока. Взбить до равномерного окрашивания.
Попробовать на вкус и добавить необходимое количество сахара.
Сухофрукты вымыть. Крупные плоды (курага, чернослив, финики) нарезать размером с изюмину.
Всыпать в чашу блендера и аккуратно размешать ложкой.
Специальную форму - пасочницу выстелить плотной тканью.
Если нет пасочницы, то на миску положить дуршлаг, в него уложить плотную ткань, чтобы остались большие свисающие края.
Вылить получившуюся массу.
Края ткани завернуть наверх, прикрыть подходящим по диаметру блюдцем и сверху положить груз (например, банку с водой).
Поставить пасху в холодильник на сутки.
Готовую пасху развернуть и опрокинуть на блюдо. Пасха, украшения: материю снять, а пасху украсить узорами.
При нарезании пасхи желательно использовать теплый нож - нож окунуть в горячую воду, вытереть салфеткой и произвести разрез. Перед следующим разрезом проделать то же самое.
На стол пасха подается только холодной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!