800 г.банку заполнить ягодами винограда. Можно и маленькими гроздьями.

Сделать рассол : 1ст.л.соли(не полная),1 ст.л. сахара,1 лавровый лист,3-4 шт.душистого перца,3-4 шт.гвоздики.Сварить рассол, добавить 2 десертную ложку уксуса(яблочного),и залить сразу в банку с виноградом,плотно закрыть.Оставить на несколько дней.

Красиво смотрится на столе,виноград разных цветов.

Фото с инета,рецепт мой.

Первым делом необходимо перебрать листья
(собирать их лучше весной или в начале лета),
отобрать для засолки молоденькие, светлозелёные, целенькие, желательно одинакового размера листочки.
Хорошенько промываем листья под проточной водой, складываем в большую миску и ошпариваем кипятком, воду тут же сливаем (долго держать в кипятке не следует, т.к. листья сварятся,что нам очень не желательно).

Наши листочки поменяют цвет, станут гораздо темнее.
Теперь, слегка остывшие листочки, складываем стопочкой, примерно,
по 10 штучек.

Маринованные помидоры за 1 день

Ингредиенты:

1 кг спелых помидор,
1 небольшой пучок укропа,
1 головка чеснока (7-8 долек),
1 литр кипяченой воды,
1 ст.л. с горкой морской соли


Как мариновать "быстрые" помидоры:

На верхушке каждого помидора сделайте надрез, опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем сразу в холодную. Снимите кожицу с помидор.

Уложите помидоры в кастрюлю или банку, посыпьте измельченным укропом и чесноком (продавленным через пресс).

В теплой воде растворите соль и залейте еле-теплой водой помидоры.

Через 1 день помидоры готовы к употреблению!

Приятного аппетита!

Почти всё,замораживаю...а вот помидоры как то не догадалась.Не давно мне где то не помню попался рецепт и я попробовала,думаю,что это очень пригодится.

Я взяла  1 кг. Вот что получилось, думаю, что зимой будет то самое!

Очистила от кожуры и промолола:

Помидоры в банке ...Вкуснятина!

Вымытые овощи и зелень укладываем в банки.У меня было 3 кг.маленьких,крепких помидорчиков.Огорода нет,покупаю в магазине или на рынке.На дно банки кладу 4-5 штук вишнёвого листа,6-7 зубчиков чеснока, 2 веточки сухого тархуна , 2-3 веточки сельдерея и акуратно укладываю помидоры +2 болгарских перца.Перец разрезаю на 4 части.В середину банки кладу 1 горький перец.Сверху сухой укроп(зонтики)

Рассол: На 5 литров воды,100 г сахара и 200 г соли,лаврушка 2 листочка,5-6 горошин душистого перца.Прокипятить рассол.Когда выключаю газ,только тогда добавляю 6 чайных ложек уксусной кислоты.Пока варится рассол,в банки с помидорами заливаю кипящую воду и через приблизительно 10 минут выливаю,за это время готов мой рассол.И сразу же заливаю банки и закатываю.Помидоры не лопаются,получаются в меру солёнными и нежными на вкус.И очень ароматными.Да,ещё и не лопаются крышки,а секрет в том,что всегда делаю на растущую луну.

Рецепт мой проверенный годами.Фотографировала вчера.

Приятного аппетита!

Абрикосовое варенье с грецкими орехами

Ингриденты для "Абрикосовое варенье с грецкими орехами"

Абрикосы — 1 кг Сахар — 1 кг Вода — 1.5 стак. Грецкие орехи — 100-150 г

Рецепт "Абрикосовое варенье с грецкими орехами"

Абрикосы помойте, разделите на половинки с помощью ножа и удалите косточки. В чашке, где будет вариться варенье сварите сироп из воды и сахара. Варить на медленном огне, до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Когда сироп закипит, положите в кипящий сироп абрикосы и орехи. Проварите минут 5 и снимите с огня. Оставьте чашку на ночь. За это время абрикосы и орехи хорошо пропитаются сиропом. Затем снова проварите варенье на медленном огне минут 15-20. В подготовленные стерильные банки разложите варенье в горячем виде. Переверните банки и укутайте их. http://www.povarenok.ru]

Варенье из крыжовника и вишен «Ювелирное»

Ингредиенты: Крыжовник 1 кг Вишни 1 кг Сахар 1 кг Корица 0,5 ст.л.
Рецепт: Из вишен удалить косточки. Ягоды крыжовника разрезать сбоку, вынуть семена(!) и вложить внутрь вишни без косточек. Сварить сироп из воды, сахара и корицы. Залить ягоды кипящим сиропом и проварить на медленном огне в течение 7-10 минут, снять с огня и настоять в течение 4-х часов. Повторить операцию 3-5 раз до загустения сиропа.

http://vkusninka.com

Сироп из клубники

Берём пол кг хорошо промытой клубники 

Отдельно, варим сироп: из 2 кг сахара и полтора  литра воды.Затем в тёплый сироп кладём клубнику и туда же 5 ч.л.лимон.кислоты.Перемешиваем слегка и кладём в прохладное место на 2 дня.Периодически мешать ложкой! ( я мешаю утром и вечером).На второй день варим на средне маленьком огне 5 минут, перед тем как выключить, за минуту, добавить на кончике ножа красную пищевую краску!Процеживаем, и  сразу же разливаем в  булылки или банки и плотно закрываем. В этом году у меня получилось 4 пол литровые бутылки.Вот и всё. Мой сын любит разбавлять с минералкой сироп.

 Фото и рецепт мои.