Для приготовления такого витаминного салата нам потребуется:

100г листьев одуванчика,

200г листьев мангольда,

200г листьев черемши,

также в этот салат можно добавить редис и/или свежий огурец, вареное яйцо (это по желанию и по вкусу, пропорции на глаз),

растительное масло и соль - по вкусу.

Листья одуванчика промыть  и вымочить в солёной воде 30-40 минут, отжать, сполоснуть чистой водой, мелко нарезать. Мангольд и черемшу промыть, мелко нарезать, смешать с измельченными листьями одуванчика, добавить нарезанные свежие овощи по желанию, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.