Цитата сообщения Лилёша Курица с рисом в томате




1. 6 окорочков
2. 2 крупных сладких перца
3. 1 крупная луковица
4. 2-3 зубчика чеснока
5. 250 гр. риса
6. 400 гр. томатов в собственном соку
7. 2 чайные ложки молотой сладкой паприки
8. 1/3 чайной ложки красного острого перца
9. 3 столовые ложки растительного масла
10. соль по вкусу

1. Готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец.

Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
2. Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.
Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек).

3. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок.
4. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 3 минуты. Добавляем рис и держим на огне ещё 5 минут. Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл. воды.
5. Кладём в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения.
[/img]https://cs7061.userapi.com/c836327/v836327809/514b6/61lXoaYfXPk.jpg[/img]
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25-30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник