Льняное масло производится из семян льна. Оно на 50-60% состоит из омега-3 жирных кислот в виде альфа-линоленовой кислоты (АЛК) и на 20% из омега-6 в виде линолевой. Получение незаменимых жирных кислот из пищи особенно важно, поскольку организм нуждается в них для нормального функционирования и поддержания здоровья, но не в состоянии производить их самостоятельно. В дополнение к полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК) льняные семена являются богатым источником витаминов и клетчатки, а также содержат группу химических веществ, называемых лигнаны. Благодаря наличию всех эти компонент льняное масло обладает обширными полезными свойствами и оказывает положительное влияние на многие системы организма, в том числе сердечно-сосудистую, кровеносную, иммунную, репродуктивную, нервную, а также суставы, кожу, волосы и зрение.

ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОГО СЕМЕНИ И МАСЛА

Прием льняного масла помогает снизить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов в крови, тем самым уменьшая её вязкость и предотвращая образование налета на стенках артерий. Это приводит к улучшению кровообращения и значительному снижению риска развития сердечнососудистых заболеваний, в том числе атеросклероза, инфаркта, тромбоза, стенокардии и инсульта. Кроме того, льняное масло может нормализовать кровяное давление при гипертонии.

АЛК в льняном масле, а также лигнаны в семенах льна, повышают иммунитет организма и противостоят воспалительным реакциям. Противовоспалительные свойства льняного масла снижают боль и отечность в суставах при различных артритах, воспаления при подагре, волчанке, фиброзно-кистозной мастопатии, нефрите.

Льняное семя содержит множество антиоксидантов – основных средств для профилактики и борьбы с раком. Поэтому их употребление снижает риск развития различных форм рака, в том числе толстой кишки, молочной и предстательной желез. Помимо этого лигнаны способны защитить от различных последствий старения.

Омега-3 ПНЖК льняного масла способствуют передаче нервных импульсов, в результате чего оно становится полезным для защиты нервных клеток от повреждений и для избавления от состояний покалывания и онемения. Эти свойства льняного масла также полезны в лечении дегенеративных заболеваний нервной системы, таких как рассеянный склероз, болезни Паркинсона и Альцгеймера. Прием льняного масла способствует восстановлению клеточных мембран, что помогает в лечении диабета. К тому же льняное масло улучшает состояние больных шизофренией и умственные способности пожилых людей.

Благодаря большому содержанию клетчатки льняное семя очищает кишечник от скопившихся отходов и поддерживает его нормальное функционирование. Вдобавок пищевые волокна облегчают прохождение стула и тем самым предотвращают запоры, помогают в лечении геморроя и дивертикулита. Также волокна из семян связываются с холестерином в кишечнике и предотвращают его впитывание. А прием льняного масла успокаивает воспаления желудочно-кишечного тракта и восстанавливает его после различных повреждений. К тому же льняное масло предотвращает образование и способствует растворению камней в желчном пузыре.

Льняное масло эффективно в лечении кожных заболеваний, таких как акне, розацеа, экзема, псориаз, перхоть. Обработка льняным маслом способствует ускорению заживления солнечных ожогов. В целом льняное масло обладает успокаивающими свойствами для кожи, помогает обновить и замедлить её старение.

Льняное масло способствует здоровью волос и ногтей, питая и укрепляя их изнутри и снаружи. Оно помогает избавиться от ломкости и сухости волос и ногтей, предотвращая их растрескивание и расщепление. Также употребление льняного семени может устранить синдром сухих глаз. Кроме того, омега-3 ПНЖК могут снизить риск дегенерации желтого пятна – основной причины потери зрения у пожилых людей.

Лигнаны в льняных семенах обладают эстрогенными свойствами, поэтому помогают нормализовать гормональный фон у женщин и облегчают симптомы менопаузы, вызванные дефицитом эстрогенов, такие как приливы, сухость влагалища и многие другие. Вместе с тем льняное семя улучшает репродуктивное здоровье женщин, оказывает благотворное влияние на менструальный цикл и полезно при эндометриозе. Кроме того, незаменимые жирные кислоты в льняном масле препятствуют выработке простагландинов – веществ, вызывающих менструальные боли. Также фитоэстрогены льняного масла снижают риск развития остеопороза.

Льняное масло предотвращает воспаление и увеличение предстательной железы, которые происходят с возрастом у мужчин, и облегчает связанные с этим проблемы с мочеиспусканием. Вдобавок льняное масло улучшает здоровье сперматозоидов, что весьма полезно в лечении мужского бесплодия, и усиливает приток крови к половому органу, что оказывает благотворное действие при нарушении эрекции.

Льняные продукты являются важной частью многих диет для похудения, так как поддерживают нормальный уровень сахара в крови и снижают тягу к сладкому, а в сочетании со здоровой диетой способствуют потере веса. Льняное масло является мощным антиоксидантом, который может помочь увеличить ваш обмен веществ. А льняные семечки, благодаря богатству клетчаткой, наполняют желудок быстрее при меньшем количестве съеденной еды, что помогает избежать избыточного потребления калорий.

СОВЕТЫ И ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Рекомендуемая суточная доза для большинства людей составляет 1 столовую ложку льняного масла на 45 кг веса, что соответствует около 7 грамм АЛК. Также рекомендуется добавить в свой рацион семена льна, использование до 30 грамм семечек в день безопасно и не вызывает побочных эффектов.

Льняное масло теряет свои полезные свойства под воздействием тепла, света и кислорода, поэтому при покупке стоит отдавать предпочтение продукту в затемненных бутылках и хранить его в холодильнике в плотно закрытой упаковке, чтобы продлить срок его годности.

Источник