Пошаговый рецепт приготовления Ветрячков из слоёного теста:

Раскатываем 500 граммов слоёного теста в пласт толщиной 0,5 сантиметра.

Разрезаем тесто на квадраты со стороной приблизительно 8 сантиметров.

На середину каждого квадрата кладём чайную ложечку джема. Углы прорезаем и складываем через один к середине и слегка прижимаем.

Готовые ветрячки складываем на противень. Смазываем желтком. Не кладите их слишком близко друг к другу, так как печенье при выпечке вырастет.

Выпекаем печенье ветрячки при температуре 190 градусов Цельсия 15 – 20 минут. Готовое печенье выкладываем на блюдо и подаём к чаю или кофе.