Рыба от эскимосов на ужин.

Эскимосы Аляски, как пишет журнал Discovery, большие любители рыбы. В обеденном меню ресторанов Аляски настоящий рыбный праздник: палтус и пять видов лососевых рыб ( нерка, чавыча, горбуша, кета, кижуч). У берегов Аляски оказывается , можно выловить палтуса поистине выдающихся, олимпийских размеров, весом до 10 килограмм. В журнале предлагается рецепт "Олимпийского палтуса". У меня палтуса не оказалось, но очень захотелось попробовать приготовить этот рецепт на ужин. Пришлось купить в соседнем магазине "Перекресток" филе пангасиуса и получилось не менее вкусно, чем у далеких эскимосов... А за рецепт большое спасибо журналу Discovery ( июль этого года)



На 1 кг филе палтуса ( у меня пангасиус ), 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 1 луковица, 150 мл сметаны, 150 мл майонеза, 1/4 стакана тертого пармезана, половина стакана раскрошенного крекера, сок трети или четверти лимона, соль, перец по вкусу.
Сливочное масло я растопила прямо в форме в духовке, а потом положила на него все ингредиенты по рецепту. Крекер в целлофановом мешочке размельчила скалкой.

Надо разогреть духовку до 250 градусов. На растопленное масло на дно формы для запекания выложить мелко порезанный лук, а на него куски филе рыбы . Посолить. Поперчить по вкусу.



Смешать сметану с майонезом, добавить сок лимона, залить соусом рыбу, посыпать верх измельченным крекером. Форму поставить в духовку.



Через 20 минут посыпать верх сыром ( лучше пармезаном, у меня был костромской ) и запекать еще 10 минут.



К столу подавать с овощами. У меня был зеленый горошек.



Вкуснота необыкновенная, видимо, очень удачный соус, а крошки крекера в нем размокли и получилось удачное сочетание всех ингредиентов. Желаю вам успехов!

Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками


Ингредиенты:
100 г фунчозы
150 г бекона
100 г помидорок черри или обычных помидоров
2 яйца
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Бекон нарезать полосками.
Обжарить на сковороде (без добавления масла).
Яйца, каждое отдельно, взбить.
Сковороду немного смазать маслом, пожарить яичный блинчик с одной стороны.
Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Блинчики остудить, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Зелень мелко нарезать.
Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.
Затем промыла в холодной воде.
По желанию, ее можно нарезать.
Смешать бекон, яичные блинчики, помидоры, зелень, фунчозу.
Если необходимо, посолить, поперчить.
По желанию, можно заправить салат растительным маслом, я этого не делала, т.к. после обжарки бекон становится сочным, этого хватило, чтобы салат не был сухим.

Источник: http://www.say7.info/cook/recipe/814-Funchoza-bekonom.html

О пользе медовой воды.

А Вы пьёте медовую воду ? Если кто-то не пьёт её , надо начинать. Исключением является непереносимость мёда организмом. Но больший процент людей его переносят, так что отнеситесь к этой водичке серьёзно и  очищайте, лечите организм. Вода – это первый источник питания. В норме нам необходимо в день выпивать 2,5 литра сырой структурированной воды. Основной объём надо употреблять с 5 ч утра до 19 ч вечера, после чего можно пить не более 0,3л. Очень полезно пить залпом по стакану медовой воды (утром, в обед и ужин) за 30 минут до еды. Утром такая вода будет тонизировать  организм, а вечером – расслаблять.

Медовая вода (одна чайная ложка на стакан воды) идентична по составу плазме крови и делает чудеса в нашем организме. От выпитого на ночь стакана медовой воды никогда не бывает отёков, так как после обработки её мёдом образуется структурированная вода, а она,  в свою очередь, разгружает почки. Обратите внимание, что использовать следует только сырую медовую воду.

Читать далее...

Маска домашнего приготовления буквально "стирает" морщины

Читать далее...

Баклажаны с фасолью и овощами

Мне очень нравится эта заготовочка на зиму, прям рекомендую Вам её приготовить, если,  конечно, у кого нет такого рецепта, он уже давно популярен и многие делают .Очень вкусно!

Читать далее...

Опята жареные – заготовка на зиму

 

 

Читать далее...

Салатик на зиму "А-ля Охотничий"

 

Очень-очень простой салат на зиму!!!

ПОТРЕБУЕТСЯ

Маринованные опята на зиму

 

Ингредиенты:
2 кг свежих опят, 
На 1 литр воды (для маринада):, 
1 ст. л. сахара, 
2 ст. л. соли без добавок, 
3-5 горошин черного перца, 
3-5 шт. гвоздики, 
1 щепот. семян укропа, 
3 ст. л. уксуса 9%. 

Приготовление:

Варианты оформления салата «Селёдка под шубой»

 

Читать далее...

Перец сладкий Красные сапожки

 

Высокоурожайный, раннеспелый сорт, рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растение высотой около 1 м, требует пасынкования и подвязывания. Завязывает плоды при недостаточном освещении и пониженной температуре.Плод крупный, глянцевый, кремово-белой окраски, с высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Масса плода 150-200 г. Вкус отличный. Универсального назначения.

Агротехника: Для перца пригодны, суглинистые, воздухопроницаемые почвы. Хорошие предшественники - огурец, капуста, зернобобовые. Перед посевом семена обрабатывают в растворе марганцовокислого калия, затем промывают чистой водой. Пикировка - в фазе 1-2 настоящих листьев. Рассаду сажают в возрасте 70-80 суток. Схема посадки - 60х40 см. Возделывают на вертикальной шпалере. Полив следует осуществлять после захода солнца теплой водой. Подкормки проводить в течение всего периода вегетации. 

Перцы Сладкий Красный слон

 

Среднеспелый (110-115 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение мощное, полураскидистое,  высотой 80-90 см. Плоды пониклые, удлиненно-конусовидные, сильноглянцевые, в технической спелости зеленые, в биологической – темно-красные, длиной 22 см, массой 130-150 (до 200) г, толщина стенки 4-5 мм, с нежным перечным ароматом. Урожайность 6-7 кг/м². Ценность сорта: обильное плодоношение, оригинальная форма плодов. Рекомендуется для употребления в свежем виде, консервирования и кулинарной переработки.

 

Пышные оладушки на кефире

 

Чтобы приготовить пышные оладушки на кефире нам понадобится:

• Кефир – 0.5 литра;
• Яйцо- 1 шт.;
• Сахар – 6 ст.л.;
• Сахар ванильный – 1 пакетик;
• Сметана – 2 ст.л.;
• Сода – 0.5 ч.л.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Уксус – 0.5 ч.л.;
• Соль – 0.5 ч.л.;
• Мука – 600-700 грамм.

Пышные оладушки на кефире приготовление.