Èòàê, ñóõóþ êðàñíóþ ñìîðîäèíó ïðîòèðàåì ÷åðåç ñèòî è ïîëó÷àåì ñîê. Íà 1 ëèòð ñîêà äîáàâëÿåì 1.3-1.5 êã. ñàõàðà. Æåëàòåëüíî â ýìàëèðîâàííîé ïîñóäå, ïðè ïåðèîäè÷åñêîì ïîìåøèâàíèè. Âûäåðæèâàåì äíÿ äâà. Äî òåõ ïîð, ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ. À çàòåì ïåðåêëàäûâàåì â ñóõèå áàíî÷êè, ÿ ëþáëþ íåáîëüøîãî îáüåìà. È õðàíèì â õîëîäèëüíèêå. Òàêèì îáðàçîì, ó íàñ ñîõðàíèëèñü âñå ïîëåçíûå âåùåñòâà, âèòàìèíû è ìèêðîýëåìåíòû. Î÷åíü êðàñèâûé öâåò. Ïîëåçíî è îîîî÷åíü âêóñíî.  íàøåé ñåìüå æåëå ëþáÿò ñ áëèí÷èêàìè, òâîðîãîì. Äåëàåì èç íåãî ìîðñ çèìîé è ò.ä.
Î÷åíü õî÷ó, ÷òîáû Âàì ïîíðàâèëñÿ ìîé ðåöåïò, èñïûòàííûé âðåìåíåì, à íå ïðîñòî ïåðåïèñàííûé ñ êóëèíàðíîé êíèãè. Íàäåþñü íà îòçûâû.







Åùå â XVI âåêå ÿãîäû êðàñíîé ñìîðîäèíû ðàññìàòðèâàëèñü ëþäüìè êàê èñòî÷íèêè öåëåáíûõ ñâîéñòâ äëÿ çäîðîâüÿ. Ñ òåõ ïîð åå âûðàùèâàþò, ÷òîáû ïîòîì ñ ïîëüçîé èñïîëüçîâàòü â íàðîäíîé ìåäèöèíå, âåäü â íåé ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïåêòèíîâ, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò óñïåøíîìó âûâåäåíèþ øëàêîâ è òîêñèíîâ èç îðãàíèçìà, à çíà÷èò, ïðåäóïðåæäàþò ðàçâèòèå âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ è íîâîîáðàçîâàíèé ñî ñòîðîíû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî çàáîëåâàíèÿ.
Ïî ñîäåðæàíèþ éîäà â ñâîèõ ÿãîäàõ è ëèñòüÿõ êðàñíàÿ ñìîðîäèíà íå óñòóïàåò òàêèì ôðóêòàì, êàê ôåéõîà è õóðìà, à áëàãîäàðÿ áîëüøîìó êîëè÷åñòâó æåëåçà è ïåêòèíîâ, îíà îáîøëà íå òîëüêî äðóãèå ñàäîâî-îãîðîäíûå ðàñòåíèÿ, íî è äàæå íåêîòîðûå ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû. Íåêîòîðûå ñïðîñÿò, ÷åì ïîëåçíà êðàñíàÿ ñìîðîäèíà åùå? Îêàçûâàåòñÿ, â íåé òàêæå ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî êóìàðèíîâ, òî åñòü ïðèðîäíîãî âåùåñòâà, êîòîðîå ñïîñîáíî ïîìîãàòü ëþäÿì ñ ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòüþ êðîâè.
Ñâåæèå ïëîäû êðàñíîé ñìîðîäèíû ïîëåçíû òåì, ÷òî ìîãóò ïîâûøàòü àïïåòèò è ïîìîãàòü óñâàèâàòü îðãàíèçìó áåëêè æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, à òàêæå ñïîñîáñòâóþò óñèëåíèþ ïåðèñòàëüòèêè ÷åëîâå÷åñêîãî êèøå÷íèêà.
Òàêæå ïëîäû êðàñíîé ñìîðîäèíû ïðèìåíÿþò â êà÷åñòâå æàðîïîíèæàþùåãî ñðåäñòâà, êàê ïîòîãîííîå, æåë÷åãîííîå è ñëàáèòåëüíîå. Äëÿ ïðèåìà â ïèùó ãîäÿòñÿ òîëüêî ñóõèå è íåïîâðåæäåííûå ïëîäû, êîòîðûå, êñòàòè, íå ïîäëåæàò äîëãîìó õðàíåíèþ.
Ñîê êðàñíîé ñìîðîäèíû ñîäåðæèò â ñåáå îáùåóêðåïëÿþùèå è îñâåæàþùèå ñâîéñòâà, ïîýòîìó õîðîøî óòîëÿåò æàæäó â æàðêîå âðåìÿ ãîäà è ñíèæàåò òåìïåðàòóðó âî âðåìÿ ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé, óñòðàíÿåò ÷óâñòâî òîøíîòû è ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ ñîëåâûõ êàìíåé èç îðãàíèçìà.