Домашняя куриная колбаса

Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"

Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.

 

>>> рецепт приготовления вкуснятины  

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Кальмары под соусом "Гейша"
Часть 2 - Фаршированная щука
...
Часть 15 - Рыбная запеканка Хеколь
Часть 16 - Горбуша под хлебной корочкой
Часть 17 - Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"

Уральские просторы

Смотрите также интересное по теме: Сибирские пейзажи * Природные чудеса России * Неразгаданные природные загадки мира

Фотографии Николая Обухова

Природа Урала + 47 >>>

Готовим "Обалденный" салат! - Настоящее объедение на зиму!

Да, да именно обалденный, другими словами невозможно описать вкус...

 А еще...очень вкусно, оригинально и неизбито!...и БЕЗ уксуса!

Самая Вкусная Курочка в яично-сырной заливке

Простое, сочное, ароматное, вкусное блюдо. Попробуйте!!!

Куры «Римский легион» - вкусно! сочно! пикантно!

Делов на пять минут, а накормить можно хоть целый римский легион. Главное соблюсти количество продукта и пропорции.

Учимся печь хлеб...

Ароматный хлебушек

 

 

На этом сайте данный хлебушек значится под именем  ”Хлеб моей свекрови”.  Автор рецепта - Janochka, написала, что этот хлеб всегда получается и долго не черствеет! Я почитала, посмотрела фото, и тоже решила испечь именно этот хлеб!

И у меня получилось!  Вот такой красивый и вкусный хлеб!  Всем рекомендую испечь его!

 

Рецепт приготовления

Пирог к завтраку.


2 яйца растереть с 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно использовать соду), добавить 1 стакан кефира, перемешать миксером и постепенно добавить около 1 стакана муки. Тесто должно быть как для оладушек. Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, нарезанную зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок или нарезанную колбасу, или отварное мясо. Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом, и выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.






Рецепт и фото Ирины Латышевой.

Без заголовка

Скажу сразу, что при экспериментах с инструментами clone и healing brush очень быстро заканчивается палитра History. Так что рискуете испортить свое фото, когда узнаете, что ctrl+alt+z исчерпал себя. Так что в настройках программы выставите значение History States равное 60 в место 20.

Порядок выполнения действий практически одинаков в такого рода занятиях.

1.Цветокоррекция

2.Ретуширование.

3.Пункт мелких индивидуальных исправлений.

4.Noise reduction. Ноис редакшн. (в русском языке аналог шумопонижения)

1.Цветокоррекция.

Её умопонимание зависит от опытности пользователя. На ней можно просто " насабачиться", если часто приходиться этим заниматься.

Раньше я не понимал, как вообще можно корректировать цвета в цветовом пространстве RGB ,логика и структура которого человеку вообще не понятна?

Но потом привыкаешь. Как в фильме "матрица" - перестаешь видеть ее в закодированном виде, и вместо кода уже видишь блондинку или брюнетку.

И так, начнемс…

 

В фотографии первое , что бросается в глаза - сильная насыщенность красными тонами. Исправляется это двумя способами : автоматически и "ручками" .Я рассмотрю два этих способа.

Заходим в Image> adjustments> levels или просто нажмите ctrl+L.

Там нажимаем auto и смотрим результат исправления цветов. Не всегда он бывает верным. В моем случае алгоритм auto levels меня порадовал. Одновременно с этим я подправил серый рычажок под гистограммой в левую стророну, он отвечает за полутона, осветляя их.

Нажимаем OK. 

 

Теперь подправляем руками . Image>adjustments> color balance (ctrl +B )

Если вы не знаете названия цветов в этом окне, то это не проблема.

 

Здесь можно очень точно откалибровать цвета в изображении. Причем в каждом диапазоне яркости. Shadows (тени) и Midtones (Полутона) и highlight (светлые тона) .В данном окне суть коррекции состоит в том, что если в фотографии много какого-либо цвета, то что бы его убрать, надо добавить противоположный. То есть присутствует в фото немного циана, то добавим мы немного красного, двигая рычажок в соответствующее положение.

 

Как откалибруете, жмите ok

Сейчас мы видим, что волосы довольно сильно потеряли детали и ушли в "темноту".

Здесь нам поможет Image>adjustments>shadow/highlight.

 

Сразу ставим галочку на show more options.

Тут повозился я на "глаз" . В shadows я убрал тень с волос. В highlights я подтенил светлые тона и одновременно с этим midtone contrast. Который компенсирует сильный контраст фотографий тех времен. (В сегодняшних фото такое редко встретишь.

Разработчики меня очень порадовали этой функцией.)

Тут мы замечаем, что вылезли незаметные до этого цветовые пятна красного и синего на волосах.

А для этого в этом же окне чуть ниже есть color correction. Все что он не смог сделать мы доделаем сами далее.

 

2.Ретуширование.

Думаете, сейчас сразу пойдет "выберем инструмент healing brush...?" а вот не совсем. Для начала мы должны покинуть режим RGB и перейти в режим LAB. Image > mode > lab color.

Помните , в начале статьи я говорил, что метод будет немного модернизированный? Да , я имел ввиду режим Lab.

Объясняю почему, преимущество цветового пространства Lab в том, что мы может "лечить" фотографию отдельно по цвету и по форме. Сначала правим форму, потом уже цвет. Чего в RGB нельзя. Форма и цвет в нем - это одно целое. Это неудобно.

Если вы ленитесь замазывать оборванные края фотографии, то можно обрезать фотографию инструментом crop.

 

И так , начнем. Переключаемся в канал lightness.

 

Увеличиваем на весь экран нашу верхнюю левую царапину.

 

Выбираем инструмент Clone.

Инструмент healing brush сразу не поможет. Слишком неоднородные цвета царапины и фона.

Поэтому мы сначала обрабатываем сильно выраженные места царапины clone.

Конечно можно трудиться и healing brush, но чем больше вы его применяете к даннй области, тем больше вылезет артефактов = эффект слишком долгого применение инструмента.

И так сначала нажимаем alt (появиться прицел) и щелкаем по образцу, потом отпускаем alt и водим по царапине.

(Если не видите gif анимацию, то включите в своем браузере ее поддержку.)

 

инструмент clone в работе.

Результат - след от царапины виден все равно. Так как эта область более менее стала однородной , пройдемся так же healing brush.

 

инструмент healing brush в работе.

Теперь по лучше. Недостаток healing brush в том, что он пригоден для работы в основном на такой однородной области. Если мы им начнем работать далее вверх по царапине, то столкнемся с проблемой о которой я говорил .(когда смешиваются цвета образца и царапины)

Работаем клоном. И на однородных областях применяем healing brush.

 

Результат обработки этого угла в канале lightness выгладит так.

 

Это только канал освещенности (форма). Щелкните по пиктограмме Lab в палитре channel.

Появиться полноцветное изображение. Теперь где была царапина, остался только "покореженный"

цвет.

 

Правится он еще проще. Выбираем инструмент clone и работаем так же, только ставим его режим смешивания на color. То есть инструмент будет клонировать только цвет.

 

Результат. Никакого волшебства, все чистая математика.

 

Все царапины такого же типа

 

на этой фотографии я сделал этим же способом.

На особо мелких царапинах не напрягайтесь через канал lightness и режим смешивания color. Сразу делайте в канале Lab.

 

Клоном сначала правим форму, потом в режиме color - цвет.

 

Самый легкий тип грязи на фотографии

 

Лечиться просто двумя щелчками мыши (первый берем образец, второй - кладем) healing brush.

Ищем их все и исправляем .(Не только точки но и пятна). Чем больше исправите , тем лучше. Размер инструмента - опционально.

Вот что пока на нашем этапе сделано.

 

Теперь перейдем к лицу. Канал lightness.

 

Сложность тут в том, что нужно это сделать точно.

Так как мы работаем точно и наше лицо в канале lightness очень светлое (большой риск не разглядеть огрехи при работе).

Делаем такой трюк. Переключаемся в закладку layers.Создаем новый слой. Заливаем его черным и ставим режим смешивания на overlay.

 

Переключимся на слой с фотографией и снова перейдем в канал lightness.

Изображение лица сильно потемнело, но теперь мы лучше видим форму лица. И так, работаем клоном. Правда его opacity (непрозрачность) лучше выставить на 50 %.Чем точнее вы работаете , тем меньше нужно значение opacity.

Главное здесь никаких грубых мазков. Все очень плавно.

 

результат работы с клоном

 

результат работы с healing brush

 

окончательный вариант с режимом клона color

В принципе, исправлять царапину на руке точно так же. Теперь если вас все устраивает удаляйте слой с черной заливкой.

3.Пункт мелких индивидуальных исправлений (так сказать доработка)

С царапинами мы разобрались.

Здесь у нас будет доработка цветов фотографии. Вот что нам надо исправить

Тут два типа работы: 1) по исправлению цветовых пятен 2) грязного цвета фона и платья.

 

По исправлению цветовых пятен все понятно , как и раньше clone в color. А вот как исправить грязные цвета? Конечно можно так же клоном, но постоянно захватывать им образцы когда большая рабочая зона - не очень удобно.

 

По этому я предлагаю воспользоваться кистью и пипеткой. Пипеткой нужно пользоваться, если на вашем фоне есть тот цвет, который бы вас устраивал в качестве образца. Если такого нет, то выбираем его самостоятельно. Два раза щелкаем на панели инструментов по первому квадрату (в моем случае он черный)

И выбираем подходящий.

 

После выберем инструмент кисть. Ее размер подберете сами. Поставим кисточку на color (как в случае с клоном).

Opacity поставьте 70%.Теперь прям таки замазывайте области с грязным (в моем случае синим) цветом.

Фон вроде мы поправили. Теперь перейдем к цвету платья. Оно явно должно быть белым , никак не с желтоватым оттенком.

Исправляется так же, правда opacity задаем где-то 15%.Можно даже цвет кисти на белый не менять.

 

4.Noise reduction. Нойс редакшн.

Программисты фотошопа уделяют кучу времени на разработку своей программы в общем (производительность , стабильность , конкуренция...) Но они не специализируются в одной области, поэтому средствами photoshop достичь эффекта от сторонних узкопрофильных программ можно конечно , но это сам себе проблему делаешь.

Я говорю про алгоритмы Noise reduction.В этой области хорошо себя зарекомендовала программа neatimage.Легко найти через поисковик, а еще проще ". com" подписать после названия программы и вставить в интернет-браузер.

Рычажков там немного - разберетесь.

Результат neatimage

 

Очень надеюсь, что этот урок пригодиться не только одной женщине. Думаю ,вы сэкономите деньги, реставрируя фото сами, тем более в фотосалонах относятся к ним более-менее. Описанный мною способ до момента публикации в фотосалонах не применяется (скажу точно, применяться наверняка и не будет, так как деньги им за него не заплатят. Сделать самому гораздо выгоднее и в качестве, и в цене.

источник

Это цитата этого сообщения в FlashStudio

LI 7.05.22 beta

Лечение неприятного запаха ног народными средствами.

 

 

• МОЙТЕ НОГИ ПЕРЕД СНОМ
  Вода смывает не только грязь и усталость, но и обрывки чужих, не всегда добрых биополей.
  Помыли ноги? Теперь помассируйте ступни. Еще полезнее при этом втирать в кожу стоп растительное масло, содержащее витамин Е. Кстати, в давние времена сельские красавицы, не слыхавшие о витамине Е, мазали конопляным, льняным или подсолнечным маслом не только стопы, руки, но и лицо и шею.
  Проверьте рецепт наших бабушек на себе. Если вы регулярно станете перед сном мыть ноги, массировать и смазывать их растительным маслом, то дня через 3-4 почувствуете прилив сил, грубая кожа смягчится, а еще через некоторое время ножки станут “как новенькие“.
• 
  
  
  ГРИБОК И ОВЕЧЬЯ ШЕРСТЬ
  Любой, даже самый запущенный грибок, не любит овечью шерсть, когда она немытая. Поэтому и носки целебными считаются до того, как их в стиральных порошках выстирают. В крайнем случае, надо хозяйственное мыло использовать.
  
  НОГИ И ЛИМОННЫЙ СОК
  Лимонный сок хорошо лечит опрелости кожи, а также уничтожает неприятные запахи, возникающие при потении пальцев ног. Для этой цели пальцы ног после тщательного промывания теплой водой натрите лимонным соком и дайте им просохнуть. Эту процедуру проделывайте каждый вечер перед сном. Днем между пальцев ног кладите тонкий слой ваты. В течение недели запах исчезнет.
  Судороги ног лечат так. Утром и вечером смажьте лимонным соком подошвы ног и не ходите и не надевайте обувь до тех пор, пока весь сок не высохнет. Курс лечения продолжается не больше двух недель.
  Повышенная чувствительность ступней ног лечится ванночками из липового цвета с последующим растиранием подошв лимонным соком.
  Если кожа на пятках загрубела, сделайте компресс из кожуры выжатого лимона.
  Картофельные очистки не выбрасывайте, а отварите их и приложите к ногам и рукам. В результате перестанут слоиться ногти на руках, а подошвы ног станут мягкими, исчезнут трещины на пятках и натоптыши.
  
  Работа у меня такая, что я вынуждена много ходить, и, чтобы ноги меньше уставали, в туфли или сапоги кладу веточки полыни поверх стелек. То же делаю и для мужа – у него раньше ноги сильно потели, а теперь все прошло.
  
  ВЫВЕЛ ГРИБОК КОФЕЕК
  У меня большое счастье – я вылечила грибок на ногтях рук. А рецепт вот какой: сварить молотый крепкий кофе (не цедить) и несколько раз опустить руки в горячий отвар и подержать. Мало того, что на свои ногти я наконец-то смогла смотреть без слез, да еще и кожа на руках стала гладкой и бархатистой, как в юности.
• Есть одно простое средство: порошок борной кислоты(продают в аптеке). Посыпать сухим порошком между пальцами ( ноги предварительно вымыть и вытереть насухо), затем немного насыпать в каждый носок, в место расположения пальцев. Делать это нужно 10 дней подряд. На ночь ноги тщательно мыть и насухо протирать. Если обувь не тесная, можно немного порошка насыпать в носки. Носки менять каждый день.на время использования борной кислоты, обувь внутри, протирать вечером натуральным яблочным уксусом.
• Просто порошок борной кислоты, но.... не нужно даром расходовать большое колличество! Достаточно вечером, перед сном, хорошо пропарить ноги в теплой воде с добавлением по 1 столовой ложке повареной соли и пищевой соды, хорошо их промыть после пропарки, почистить пемзой огрубелости и то что отпарилось, сполоснуть и сделать после всего этого ванночку из небольшого колличества воды с добавлением порошка борной кислоты (на 1 л воды добавить порошка кислоты на кончике ножа) на 5-10 минут и ноги после этого не вытирать, а дать обсохнуть самостоятельно. И так 3 (!!!) вечера подряд. И забудете что такое запах со стороны ног (хоть бы откуда они не росли бы! - шутка!). Это действительно очень действенный способ избавления от лишней опрелости ног - ведь воняют не сами ноги, а пот, который выходит из них (сравните подмышки - все одинаково!). При применении раствора борной кислоты поры кожи сужаются, и очень сильно (!) и благодаря этому уменьшается потоотделение и, соответственно, запах, который образуется от реакции пота с теми материалами, из которых изготовлена обувь. Поэтому и выбор обуви должен быть направлен в сторону "проветриваемой" обуви, что, практически, исключено при постоянном хождении в кроссовках! Также на состав пота влияют продукты, входяящие в состав поедаемой нами пищи. Нужно сделать предпочтение в сторону свежих овощей и фруктов. Сменится состав пота (с кислого на щелочной) и запах исчезнет.
• Самый простой и проверенный способ. Чистые сухие ноги, одеть носки тоже чистые и пакетик борной кислоты продается в аптеке за копеейки ., разделить на 2 части и насыпать в носки на ноги на ночь, утром вымыть. Итак повторить 3-5 ночей ( но каждый раз новый пакет борной кислоты) Результат увидете от 1 раза.Убирает запах , улучшается ногтевая пластина.
• самое лучшее средство -это горячая вода с солью ( соли не жалеть,чем больше тем лучше).Наливаем в тазик горячую воду ,насыпаем соль и опускаем туда ноги.Ноги держать до прохладной воды,потом вынимаете ноги, не вытирая, ложитесь спать.И так делать до исчезновения запаха.Это нужно делать на ночь.
• Помыть ноги и смазать жидким прополисом, очень хорошо помогает. Прополис лучше приготовить самим, купить на рынке кусочек прополиса и залить спиртом. 100гр.спирта на кусочек прополиса. Если у человека Артрит тоже может быть запах, тогда нужно лечить Артрит.Обмывать ногоги содовой водой утром и вечером: ! ч.ложка соды на стакан теплой воды. Промыть и обтереть ноги, положить намоченную в содовом растворе ватку между пальцми ног. Если будет часаться и саднить нао потерпеть. Утром обмыть ноги содовой водой, обтереть и обуться. скоро запах исчезнет.
  2. А вот экзотический Хорошо промысть ноги теплой водой с мылом, ополоснуть золодной водой. Солому ячменя, овса, пшеницы или пырея ползучего переплести между пальцами, как плетут корзины, надеть чистые носки. Это все сделать на ночь. Через неделю вы уже забудете про свой недостаток. Ноги не будут потеть долгие годы.
  3. 2 раза в день перкладывать ноги и пальцы свежими березовыми листьями.
  4. В обувь положить "подошвы" из бересты.
  5. Обмывать ноги на ночь прохладной соленой водой.
• Есть одно простое средство: порошок борной кислоты(продают в аптеке). Посыпать сухим порошком между пальцами ( ноги предварительно вымыть и вытереть насухо), затем немного насыпать в каждый носок, в место расположения пальцев. Делать это нужно 10 дней подряд. На ночь ноги тщательно мыть и насухо протирать. Если обувь не тесная, можно немного порошка насыпать в носки. Носки менять каждый день.на время использования борной кислоты, обувь внутри, протирать вечером натуральным яблочным уксусом.
• Просто порошок борной кислоты, но.... не нужно даром расходовать большое колличество! Достаточно вечером, перед сном, хорошо пропарить ноги в теплой воде с добавлением по 1 столовой ложке повареной соли и пищевой соды, хорошо их промыть после пропарки, почистить пемзой огрубелости и то что отпарилось, сполоснуть и сделать после всего этого ванночку из небольшого колличества воды с добавлением порошка борной кислоты (на 1 л воды добавить порошка кислоты на кончике ножа) на 5-10 минут и ноги после этого не вытирать, а дать обсохнуть самостоятельно. И так 3 (!!!) вечера подряд. И забудете что такое запах со стороны ног (хоть бы откуда они не росли бы! - шутка!). Это действительно очень действенный способ избавления от лишней опрелости ног - ведь воняют не сами ноги, а пот, который выходит из них (сравните подмышки - все одинаково!). При применении раствора борной кислоты поры кожи сужаются, и очень сильно (!) и благодаря этому уменьшается потоотделение и, соответственно, запах, который образуется от реакции пота с теми материалами, из которых изготовлена обувь. Поэтому и выбор обуви должен быть направлен в сторону "проветриваемой" обуви, что, практически, исключено при постоянном хождении в кроссовках! Также на состав пота влияют продукты, входяящие в состав поедаемой нами пищи. Нужно сделать предпочтение в сторону свежих овощей и фруктов. Сменится состав пота (с кислого на щелочной) и запах исчезнет.
• Самый простой и проверенный способ. Чистые сухие ноги, одеть носки тоже чистые и пакетик борной кислоты продается в аптеке за копеейки ., разделить на 2 части и насыпать в носки на ноги на ночь, утром вымыть. Итак повторить 3-5 ночей ( но каждый раз новый пакет борной кислоты) Результат увидете от 1 раза.Убирает запах , улучшается ногтевая пластина.
• самое лучшее средство -это горячая вода с солью ( соли не жалеть,чем больше тем лучше).Наливаем в тазик горячую воду ,насыпаем соль и опускаем туда ноги.Ноги держать до прохладной воды,потом вынимаете ноги, не вытирая, ложитесь спать.И так делать до исчезновения запаха.Это нужно делать на ночь.

• необходимо после мытья ног поделать ванночку тазик воду теплую с уксусом или с лимонным соком так поделать неделю.по-возможности покупать и носить только кожаную обувь!!!!!
•  надо прохладной водой помыть ноги и хорошо смазать""Мазью Теймурова" , отличное средство, каждый пальчик,и так каждый день(хватает недели).помогает
• Ну, вообще, на работу лучше сменку брать, "дышащую". Ванночки с чистотелом оперативно помогут, но, скорее всего, надо печень почистить.
• цинковая паста. она не дает возможности преть ногам.
• Самый лучший и проверенный метод: после мытье ног, просушить, и протирать ФОРМИДРОНом, продаётся в аптеках. 3-4 раза повторить, потом хватает на 3 месяца!
• На ночь намазывать ноги смесью глицерина и уксуса в равных частях, после мытья в холодной воде
• Пропарьте  разок -другой, в лавровом листе -  поможет..!
• Каждый вечер,перед сном,нужно мыть ноги простым хозяйственным мылом.Вымыв,вновь намылить и не смывая промокнуть полотенцем(Проверено во время службы в рядах СА )
• А если весь день, к примеру - в сапогах, то те самые гигиенические прокладки вместо стелек, меня гаишник научил.
•  Я давно прочитала про препарат " Уротропин", но не в одной аптеке его не встретила. И случайно мне попался этот препарат. Поверьте мне ( а я уже не молодого возраста человек) достаточно было одного раза и проблема решилась. Но я периодически повторяю. Стоит недельку, другую надеть какую либо обувь из непонятно чего сделанную, ноги увлажняются, но запаха нет.
•  обувь как только вы ее купили, она имеет запах. Кожаная особенно. Так вот, как купили обувь, не одевайте сразу. Сначала, протрите слабым раствормо марганцовки затем дайте высохнуть, затем протрите перекисью водорода. Потом когда вы обувь снимаете, и чувствуете, что запах немного есть, после каждого похода протирайте раствором нашатыря. И можете забыть об этих запахах. Носки пеняйте каждый день, если даже они чистые на ваш взгляд. Носите хлопок нежели синтетику. Потом, перед самым выходом в обувь чистую насыпьсе соду пищевую. И высыпьте через минуту. Чтобы не осталось ничего. И всё. ну естественно мыть ноги, делать сольные ванны для ног. Любая соль. А вот кто страдает подмышками, сама избавилась от потливости подмышек, каждый день утром после душа и вечером после душа, протирайте цинковой мазью. Избавилась за МЕСЯЦ. И уже прошло лет 12 не знаю что Это такое пот.
• Хоршо момогает крем микосептин. Пару раз в неделю мажем чистые, сухие ноги.

 

• http://narodmed.mirtesen.ru/blog/43234056792?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43234056792&page=6#comments

Серия сообщений " Здоровье_красота,целительство":
Часть 1 - ГИМНАСТИКА ДЛЯ ГЛАЗ
Часть 2 - Суставы-поддержка и лечение.
...
Часть 13 - Суставы - остеохондроз, артроз, артрит.Проверенные рецепты.
Часть 14 - Простатит
Часть 15 - Лечение неприятного запаха ног народными средствами.
Часть 16 - Трещины на пятках
Часть 17 - Рецепт лекарства от кашля и бронхита
...
Часть 51 - Победить упадок сил и старческую немощь
Часть 52 - Магия красоты
Часть 53 - ДИАГНОСТИКА ПО ГЛАЗАМ. ДИАГНОСТИКА ПО НОСУ

Картофельные рулетики с грибами

Нежные и в то же время сытные рулетики из картофельного теста с грибной начинкой. Порадуйте своих близких в пост!

Читать далее...

Слоечки с колбасой и сыром

 
это очень быстрый способ вкусно накормить семью в ужин или в завтрак

500 граммов слоеного пресного теста(готового)
200 граммов вареной колбасы
100-150 граммов сыра
яйцо для смазывания
тесто оттаять,колбасу и сыр порезать небольшими пластинками.
Противень застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом,духовку нагреть на 220 градусов.
Тесто немного раскатать на посыпанном мукой столе.Порезать на квадратики,края смазать яйцом,положить в центр кусочки колбасы и сыра,края соединить,придавить вилкой,слойки уложить на противень,смазать яйцом,выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.
_________________

---

Засол рыбы

Малосольная семга

1 кг свежей форели или семги
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли с горкой
2 пучка укропа

Приготовление малосольной семги, форели

Сначала очистить чешую и слизь, удалить хребет и кости с брюшка.Рыбу положить шкурой вниз на подготовленный пергамент.
Соль и сахар смешать и тщательно натереть рыбу сначала со стороны мяса, а потом шкуру.
Укроп порезать и посыпать на мясо рыбы.
Обе половинки рыбы сложить так, чтобы было «мясо к мясу», плотно обернуть пергаментом, после чего еще пищевой пленкой. Упакованную таким образом семгу положить в пищевой контейнер и в холодильник на трое суток.
Рыба за это время просолится. После чего отправить ее в морозильную камеру еще на пару дней.
Затем достать необходимое количество рыбы, немного разморозить (не полностью, чтобы хорошо резалась) и нарезать.
Остальная рыба в таком виде может храниться в морозилке больше месяца.



Как солить сельдь

750 мл. воды
1,5 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
черный перец горошком
лавровый лист
рыба

Способ приготовления:
В кипяченой воде развести соль и сахар.
Рыбу разморозить и помыть. Можно отрезать голову и выпотрошить, если нет, то удалить жабры.
В посуду, где будет солится рыба положить несколько горошин перца и поломать несколько листиков лаврового листа.
Уложить рыбу на дно посуды в один ряд, залить рассолом, снова горошек и лавровый лист и под гнет.
Через сутки рыба будет готова.

Семга малосольная домашней засолки

Спасибо автору этого рецепта И. Лазерсону, по совету которого делаю малосольную рыбу уже много лет.
Проверено собственным опытом.

Что нужно:

Красная рыба любая – 1-1,5 кг. Я солю в основном семгу и форель крупную
Соль морская крупная – 4 ст.л.
Сахар-песок – 2 ст.л.
Перец белый свежесмолотый 1,5 ч.л.
Укроп столовый – 1 пучок (мелко нарезать)
Коньяк или водка – 1 ст.л.

Если вы берете другое количество рыбы, то следует пересчитать и количество составляющих смеси.
Рыба возьмет ровно столько соли, сколько необходимо, поэтому предпочтительно использовать крупную морскую соль, которая медленнее растворяется в жидкости.

Что делать:

С рыбы снимаю кожу, но кости и хребет оставляю для того, чтобы при засолке сама рыба (филе) не смялось и не стало меньше. Кости все же сохраняют объем кусков.

Сделать смесь для засолки, для чего перемешать все необходимые продукты вместе.
Этим составом обложить рыбу со всех сторон.
Переложить в миску, накрыть крышкой (пленкой) и убрать в холодильник на сутки, один раз рыбу перевернуть.
Через сутки с рыбы счистить всю смесь. Рыба готова к употреблению, но если подержать ее в холодильнике еще ночь, то будет еще вкусней.

Вот так выглядит уже готовая рыба через сутки засола. Можно нарезать и подавать к столу.


Скумбрия пряного посола

2 шт. скумбрии (мороженные)
60г соли
2 ст.л. (30г) сахара
По несколько штучек гвоздики и душистого горошка
2-3 лавровых листа
1 ч.л. молотого кореандра (можно и целого)
Для начала, я даю рыбе оттаять, освобождаю от головы (по той банальной причине, что голову у нас никто не ест) и хвостового плавника. Потрошу и тщательно мою тушки, брюшную полость надо старательно очистить от черной пленки, она придает горечь. Разрезаю тушки пополам, так проще их укладывать в емкость, где рыба будет солиться. Смешиваю соль с сахаром и тщательно посыпаю рыбу этой смесью, не забыв и брюшную полость, плотно укладываю в посуду, добавляю специи и ставлю под гнет. Через пару часов рыба выделит сок, ее надо перевернуть и оставить под гнетом еще 2-3 часа (можно оставить на ночь). Рыбу вынуть из посуды, обсушить бумажным полотенцем и, нарезав на порционные кусочки, подавать к столу. Ароматная, жирненькая - хороша с картошечкой и к пиву!


Эх, хвост, чешуя…

- одна горбуша весом 1,5-2 кг
- соль
- сахар
- приправа для посола красной рыбы
- лавровый лист
- граммов триста водки
Выбор рыбы

Для соления подходит абсолютно любая рыба, как свежая, так и свежемороженная. В последнем слове мы делаем акцент на слове "свеже", так как в нашей доблестной торговле можно купить рыбу, размороженную и замороженную снова бесчисленное количество раз. Поэтому, если в супермаркете вы видите рыбу, замотанную в несколько слоев полиэтилена, так что ее совершенно не видно, если в этой упаковке вы видите лед, следовательно, эта рыба уже претерпела несколько таких циклов.

Имейте в виду, что при заморозке рыбы изготовитель не заматывает каждую рыбку, следовательно полиэтилен прикладывается к уже мороженной рыбе, следовательно он должен легко от нее отделяться. Если же нет, значит, рыба уже была разморожена и заморожена снова уже с упаковкой. Это брак. Если рыба продается в индивидуальной запаянной упаковке, то она должна легко внутри этой упаковки перемещаться.

Ну а если вам предлагается рыба без упаковки, то тогда все намного упрощается: чешуя должна блестеть, глаза рыбы должны быть фактуры стекла (не мутные), а на брюшках не должно быть никаких замерзших подтеков ржавого цвета. Если это рыба с белым мясом, то намерзшая влага должна быть белого цвета, если с красным - то розового.

Разделка рыбы

Первым делом вспарываем брюхо от головы до анального плавника. Икру или молоки отделяем, а все остальное выбрасываем. Главное при потрошении рыбы - не раздавить желчный пузырь, ну а если это произошло, то рыбу надо тщательно промыть проточной холодной водой дважды, в первый раз смазав ее брюшину уксусом. Очень чисто промыть хребтовые впадины от крови и пленок. С чешуи смыть всю слизь… и рыбка должна засиять. Во время этого процесса рекомендуется напевать и выпивать.

Учимся солить рыбу: Правила соления

Если вы собираетесь солить пресноводную рыбу, то в тузлуке (в крепком соленом рассоле) он должна солиться не менее 14 дней, а при сухом посоле (без рассола) - минимум 21 день. Только в этом случае будет гарантия того, что вместе с рыбой вы не получите в свой организм каких-нибудь рыбных паразитов.

Рыба морская и океаническая - рыба здоровая. Срок ее посола зависит только от величины тушки. Красная рыба кусками солится от суток до трех. Целая рыбина - 7-10 дней. Я обычно солю три рыбины сразу. Одну - кусками толщиной 3 см, вторую - кусками по 5-10 см, ну а третью - целиком. Таким образом, у меня всегда есть такая классная закуска.

Учимся солить рыбу: Как это делается

Отрезаем голову с небольшой частью хребта, спинной плавник, хвостовую часть с анальным плавником, отрезаем брюшки. Получается шикарный набор для ухи.


Саму тушку рыбы нарезаем на равные куски толщиной 3 см. Можно и потолще, но это замедлит процесс соления. Вообще, принцип простой: чем толще куски, тем вкуснее и сочнее рыба. Можно солить рыбу и целиком. Но тогда на ее просол уйдет не меньше трех дней. Но мы народ нетерпеливый, и поэтому в качестве примера, выбрали экспресс-способ, когда на просолку уходит только сутки.

На дно большой миски насыпаем приправу для посолки красной рыбы, кладем лавровый лист, столовую ложку соли, чайную ложку сахара и черный перец.

Укладываем первый слой рыбу, которую обязательно надо до того высушить полотенцем, удалив лишнюю влагу. При этом не забываем выпивать и напевать.

Затем рыбу пересыпаем теми же ингредиентами, но в этом случае лавровый лист измельчаем. Соли берем уже две столовых ложки, а сахара - десертную ложку, так как этим количеством будет просаливаться два слоя рыбы.

Верхний слой рыбы у нас будет соприкасаться с воздухом, поэтому укладываем его плотнее нижнего и также пересыпаем специями: столовую ложку соли, чайную ложку сахара, приправа и лавровый лист.
Закрываем рыбу тарелкой, приминаем, чтоб она дала сок, и ставим в холодильник. Через сутки рыба готова. И вы спокойно можете снова выпивать, но уже не напевать, а петь. Так как это не просто рыба. Это СИМФОНИЯ!

Нежная курочка.

 

Читать далее...

Соление белых и чёрных груздей.

http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43793017310/Solenie-belyih-i-chyornyih-gruzdey.

Методика Шевченко - лечение рака

Методика Шевченко - лечение рака В основе этой потрясающе эффективной методики лежат народные рецепты, которые были известны много десятилетий назад. Методика Шевченко надёжно не только уничтожает любые раковые опухоли и их метастазы в любых органах и тканях, но и одновременно оказывает мощное очищающее, омолаживающее, восстанавливающее действие на весь организм. Описание методики. Налить в баночку 30-40 мл нерафинированного подсолнечного масла и 30-40 мл 40-процентного спирта (водки), плотно закрыть её крышкой и активно потрясти пару минут, сделать выдох и, как можно быстрее всё выпить. Причём лучше брать минимальные дозы масла и водки (по 30 мл), так при лечении саркомы и меланомы использование больших количеств масла и водки может вообще не дать эффекта! Принимать смесь следует ТРИ раза в день за 15-20 минут ДО ЕДЫ и, по возможности, через равные промежутки времени, например, в 9, 14 и 19 часов. Минимум два часа до приёма смеси ничего не есть. Минимум час до приёма смеси - ничего не пить. Все 15-20 минут от приёма лекарства до еды категорически запрещается что-либо есть или пить - от этого зависит полнота всасывания смеси. Можно в это время что-нибудь пожевать или прополоскать рот водой, но обязательно потом выплюнуть - глотать нельзя. Пить лекарство надо 10 дней подряд. После первой и после второй декад (десятидневок) приёма лекарства делать перерывы 5 дней. После третьей декады приёма лекарства необходим перерыв в две-три недели (лучше две). Это - первый курс (или цикл) лечения. Далее следует повторять курсы (циклы) лечения таким же образом до полного излечения, но не менее двух, лучше трёх лет. Ни в коем случае и ни при каких обстоятельствах нельзя менять указанные выше дозы и сроки лечения. Зафиксировать момент излечения могут только врачи-онкологи любыми методами, имеющимися в их распоряжении. Следовательно, в двухнедельные перерывы между курсами лечения можно показаться врачам и пройти любые (на Ваше и их усмотрение) обследования: УЗИ, рентген, томографию, в том числе и компьютерную, и др. Желательно как можно меньше травмировать опухоль. Биопсийные и изотопные исследования можно проводить не чаще одного раза в год. Помните: биопсия опухоли часто ускоряет её рост. После каждого цикла (курса) лечения делайте клинический развёрнутый анализ крови из пальца, взвешивайтесь. Временные колебания в анализах и весе тела в первые месяцы лечения могут быть, но постепенно начнётся постоянное улучшение всех показателей. В перерывах между приёмами лекарств просто отдыхайте, НИКАКИЕ ДРУГИЕ ПРОТИВОРАКОВЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ("бальзамы", "гомеопатию", "чудотворные" витаминно-микроэлементные "пищевые добавки", "иммуностимуляторы" и т.д.) ПРИМЕНЯТЬ НЕЛЬЗЯ. Очень большое значение имеет настрой больного на лекарство. Если при одной мысли о следующем его приёме настроение больного ухудшается, все преимущества такого лечения могут испариться. Стрессы при раке очень вредны! При лечении рака пищевода и желудка любых стадий (с любыми метастазами) лучше помогает смесь из 40 мл масла и 40 мл водки в течение всего срока лечения. Н.В.Шевченко. РАК: безнадёжных больных нет. Инструкция по применению лекарства от рака и саркомы любых органов и стадий, любых метастазов (ВЕСТНИК ЗОЖ - 2003-07/16-17)  источник

 

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Травяной сбор для очищения организма .
Часть 2 - ЧИСТКА КИШЕЧНИКА
...
Часть 98 - Противодействия от неприятных ощущений. . ..
Часть 99 - Простой и надежный способ от простуды
Часть 100 - Эликсир молодости

Методика Неумывакина - перекись водорода

Методика Неумывакина - перекись водорода Приём перекиси водорода восполняет в организме недостаток атомарного кислорода, без которого невозможна ни одна биоэнергетическая реакция. В то же время, являясь сильнейшим окислителем, перекись водорода уничтожает любую патогенную флору, грибки, вирусы, бактерии. Перекись стимулирует иммунную систему организма.   Приём внутрь, начиная от 1 капли 3 раза в день на 1-2 ст. ложки воды и, обязательно, натощак или спустя 1,5 часа после еды. Прибавлять ежедневно по 1 капле на приём. Довести до 10 капель 3 раза в день. Перерыв 2-3 дня. Следующий цикл начинать сразу с 10 капель в течение 10 дней. Далее дозировку не менять - по 10 капель 3 раза в день. Следующий цикл вновь через 2-3 дня перерыва, и так далее, сколь угодно долго. Полоскания. 1 чайная ложка перекиси водорода на 50 мл воды. Полоскать ротовую полость и горло, задержать во рту на 15-20 секунд. Несколько полосканий в день. Закапывания. Тот же раствор закапывать в нос при насморке по 3-5 капель. При простудных болях в ушах - в уши. Растирания. Концентрация раствора - 1 ч. ложка на 50 мл воды, втирать в любое больное место в течение 15-20 минут. То же самое можно использовать для примочек. Обработка зубов. Смешать 0,5 ч. ложки питьевой соды; несколько капель лимонного сока; 10-20 капель перекиси водорода. Полученной смесью чистить зубы. Этот метод помогает при запахе изо рта, пародонтозе, кровоточивости дёсен. ВЕСТНИК ЗОЖ - 2003-01/13-14 (2010-18/15)  источник.

 

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Травяной сбор для очищения организма .
Часть 2 - ЧИСТКА КИШЕЧНИКА
...
Часть 98 - Противодействия от неприятных ощущений. . ..
Часть 99 - Простой и надежный способ от простуды
Часть 100 - Эликсир молодости

Тесто сметанное для пирогов


30.03.2011 | Автор: Татьяна

Это тесто, приготовляемое по старинным русским рецептам, идеально подходит для мясных, рыбных и грибных пирогов. Тонкое, пластичное и нежное, оно не отвлекает внимание от вкуса начинки и очень быстро готовится.

Ингредиенты:
200 гр. сметаны,
2 яйца,
100 гр. сливочного масла,
½ ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
400 гр. муки.

Приготовление:

Яйца аккуратно перемешать деревянной лопаткой, добавить сметану и вымешать до однородной массы. Соединить с маслом, снова тщательно смешать, посолить и добавить сахар. Понемногу ввести муку и вымешивать руками до тех пор, пока тесто не станет легко отходить от рук.

Вымешенное тесто убрать в холодильник на 30 минут
http://comfort-kitchen.ru/

Лечение чистотелом онкологических заболеваний



Чистотел хорошо зарекомендовал себя как средство, убивающее раковые клетки.
Кроме того, чистотел, принимаемый внутрь, оказывает заметное обезболивающее действие.

При лечении раковых заболеваний целесообразно применять как водный, так и спиртовой настой чистотела, то есть использовать их в сочетании, поскольку в этом случае больной получает весь спектр положительного воздействия, которое чистотел может оказать. При этом следует начинать с водной настойки, которая менее опасна для организма.

ДАЛЕЕ >>>>>

Огурцы солёные хрустящие без хлопот.


На 3-х литровую банку
Огурцы,
Соль -3 ст.л.,
Зонтики укропа:2-3 шт.,
Листья хрена,вишни,черн.смородины.

*соль не должна быть йодированной.

1. Моем огурцы и заливаем их холодной водой,оставляем их так на 2-5часов.Благодаря этому огурцы будут тверденькими.

2. В 3-х литровую банку укладываю все что есть у меня в запасе из зелени: укроп, листья хрена, вишни, смородины, лавровый лист, перец горошком или кружочек острого перца, чеснок.

3. Укладываю огурцы

4. Засыпаю 3 столовые ложки соли

5. Заливаю водой из под крана

6. Накрываю полиэтиленовой крышкой

7. Оставляю в таком виде на 3 дня

8. Через 3 дня сливаю рассол

9. Этот рассол кипятить и залить в банку с огурцами

10. Закатываю банки и преворачию вверх дном

11. Укутываю банки.

Зимой огурчики просто пальчики оближешь!!!
И не разу банки не взрывались.