Читать далее...

На таком тесте я ещё пиццу не делала, пирожки очень вкусные на заварном тесте, думаю и пицца тоже будет хорошей.

Читать далее...

Такие рулеты Вы можете сделать и со сладкой начинкой, например с яблочной. А пока готовим с мясной

 

Читать далее...

Мини-курники     слова и фото svhttp://forum.say7.info/topic23117.htmletlana-sp ссылка Ингредиенты Для теста: 1 ст. молока 1 ст. л. сухих дрожжей 2 яйца (1желток на смазку) 0,5 ч.л. соли 2 ст. л. сахара 80г маргарина 4 ст. муки Замесить дрожжевое тесто, оставить подходить. Я замешиваю тесто в хлебопечке, через 1,5 часа оно готово. У кого нет хлебопечки: дрожжи развести в теплой водичке (3 ст.л.), добавить щепотку сахара, размешать, пусть постоят, пока не поднимутся шапочкой. Молочко согреть, положить в него маргарин, он там разойдется. В миску насыпать муку, положить соль, сахар, влить молоко с маргарином (слегка тепленькое), яйца (один желток оставить на смазку) и замесить тесто. Накрыть и оставить подниматься в тепле на 1,5 часа. Для фарша 2 луковицы 2-3 картофелины 200 г мяса Соль, перец, специи по-вкусу (я кладу зиру) Лук, картофель, мясо мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить специи. Тесто разделать на порционные кусочки раскатать, положить начинку, слепить, оставляя маленькую дырочку дать подняться около 20 минут смазать желтком, выпекать около 30 минут при t 200C. У меня получилось 12 небольших курничков.   Я.С.



Очень вкусные пирожки, готовим и наслаждаемся

Читать далее...

Ударим по вкусным булочкам. Пышные, лёгкие как пух булочки, да ещё и с сухариками. Эти булочки подходят как к чаю, так и к другим блюдам.

Читать далее...

 1 ст. воды

Всем любителям пиццы посвящается

 

Моя семья очень любит пиццу, причем желательно, чтобы в ней было побольше сыра, колбаски и с маринованных огурчиков. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, сразу поняла: пройдет на «ура». Потому что, по большому счету, это та же пицца, правда, немного в другом оформлении.

Нам потребуются:

- 1 упаковка слоеного теста;

- 200-250 г ветчины (у меня сегодня «докторская» колбаса);

- 3-4 помидорки (у меня они не вовремя закончились, а я и не заметила. Поэтому положила 2 болгарских перчика);

- несколько маринованных огурчиков (у меня они средние, поэтому положила штук 6-7. А вообще смотрите: по объему должно получиться примерно столько же, сколько и ветчины);

- 350-400 г сыра;

- горчица, лучше сладкая;

- черный перец и травки - по вкусу (мне больше всего нравится здесь орегано).

Сразу замечу, в этот рулет, как и в пиццу, можно положить все, что посчитаете нужным. Обязательны только 2 ингредиента: горчица и маринованные огурчики. Именно они придают рулету пикантное очарование.

Приготовление:

Ветчину, помидоры и/или перец, маринованные огурчики режем мелким кубиком. Сыр трем на терке.

Тесто раскатываем и смазываем горчицей (я, поскольку сладкую купить забыла, использовала острую и побоялась ее много класть. А жаль – вкус горчицы немного потерялся).

Оставляем свободными примерно треть теста, а на оставшиеся 2/3 выкладываем начинку: сначала половину сыра, потом все остальное и снова сыр. Слегка посыпаем травами и черным перцем.

Сворачиваем и аккуратно перекладываем на противень. (Я, дабы облегчить этот процесс, раскатываю тесто сразу на смазанной маслом пергаментной бумаге.)

Смазываем яйцом и слегка посыпаем сухим орегано: так рулет будет не только симпатичней, но и ароматней, и вкусней.

Выпекаем в духовке при 200 градусах минут 20.

Приятного аппетита!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43361289368/Golland...k=43361289368&bpid=43361289368

Ингредиенты:
Сыр - 200 гр
Сметана - 2 ст. ложки
Майонез - ½ стакана
Лук зелёный - пучок
Масло сливочное - 120 гр
Французский хлеб – 2 батона
Чеснок - 4 зубка


Приготовление:
В чашке смешать натёртый сыр, мелко порезанный лук, добавить майонез, сметану, перемешать, добавить размягченное сливочное масло, выдавленный чеснок, всё тщательно перемешать. Хлеб разрезать пополам, положить корочкой вниз, разложить сырную массу. Положить в духовку на противень, запекать в духовке до золотистой корочки около 3-5 минут, достать и дать постоять минут 5, нарезать острым ножом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Первый рецепт: В лаваш свернутый конвертиком кладем колбаску, лист салата, помидорку, сыр и обжариваем с двух сторон. Второй рецепт: В блендере измельчить укроп с петрушкой,добавить творог,если суховат ложку сметаны или майонеза,чесночек по вкусу и в лаваш обжариваем с двух сторон Красивый цвет и вкусненько.

елена

 

Ну, что опять будем делать пиццу, тем более выходные на носу, так что рецепт лёгкий и возиться с ним не долго.

Тесто для пиццы; 1,5 стакана воды
2 ст. ложки сах. песка.
3 ст. ложки муки.
50 гр. свежих дрожжей.
Всё перемешать и оставить на 15 мин.
Затем добавить 100гр. растительного масла.
4 ст. муки и соль по вкусу, хорошо вымесить, через 15 -20 мин. тесто готово, можно раскатывать и выпекать. Подходит любая начинка,( очень вкусно с брусникой) тесто это дрожжевое - несдобное, раскатывать надо тонко, выпекается через 20- 25 мин. Смотря какой толщины будет начинка.

urlid.ru/ahvv

                 Эти булочки вкусны на завтрак, разломанные, с проложенными кусочками колбаски… или просто, мягонькие внутри с хрустящей корочкой снаружи… Одно слово вкусно и очень кстати в любое время к столу.

 

                Нам понадобится 500 грамм муки,  по две чайные ложки сухих дрожжей, сахара, соли. Как присыпку и украшение использовал кунжут и семена льна.

                Итак, соль, сахар, дрожжи смешиваем с просеянной через сито мукой. Добавляем 350 грамм воды. Хорошо вымешиваем тесто. Оставляем его на часок подходить в теплом и спокойном месте. За это время подсушиваем на сковороде семечки льна. Через час, когда объем теста увеличился вдвое, тесто раскатываем до толщины 0,5 см. вырезаем стаканом или, как у меня специальной формой кружки одинакового диаметра. На противень, на промазанную маслом бумагу для выпекания  выкладываем кружочки. Первый вырезанный кружок смазываем водой, накладываем второй, затем аналогично третий и четвертый.  Четвертый смазываем водой и посыпаем кунжутом или льном.

                Оставляем расстаиваться на 40 минут, а затем помещаем противень в духовку разогретую до 220 градусов, с пульверизатора «пшикаем» в духовку и закрываем дверку. Оставляем булочки минут на 20, но чуть пораньше надо к ним появиться и проконтролировать, чтобы булочки не подгорели.

                После того, как булочки вытянули из духовки, кладем их на решетку – «отдыхать» и охлаждаться.

                Как булочки остыли – пробуем. Наслаждаемся хрустящей корочкой и мягкостью внутри…

Приятного аппетита.

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Читать далее...

В оригинальном рецепте для гренок предлагается использовать хлеб для сэндвичей, но и с французским багетом получается очень вкусно. Пропорции продуктов произвольные.

Читать далее...

Пирожки с тушеной капустой и яйцами.

+dalee

Ингредиенты:

1 стакан молока или кефира
1 стакан муки
1/2 чайн.ложка соли
1/2 чайн.ложка соды

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную растительным маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Читать далее...

А Вы знаете какая вкусная выпечка из кукурузной муки ? Если кто не пробовал, время пришло. Попробуйте, к примеру, такие лепёшки -  такос. Такос — это тонкие кукурузные или пшеничные лепешки (тортильяс), в которые кладут начинку и складывают пополам. Они очень просты в приготовлении. У Вас больше времени уйдёт только на приготовление начинки, но она не такая уж и сложная

 

Читать далее...

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ В ШАПОЧКЕ)     ссылка http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/sloenyi-pirog-s-kuricei-v-shapochke.html Ингредиенты: 250 г слоёного теста, 1 куриная грудка, 1 крупная луковица, 2 яйца, 0,5-1 ч. ложка соли, перец , 0,5 ч ложки горчицы, 2 ст. ложки сметаны, 50-70г сыра, при желании - 1~2 зубчика чеснока Приготовление: С грудки курицы снять кожу и вырезать кости (можно взять готовое куриное филе). Порезать небольшими кубиками. У яиц отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. В глубокой миске смешать желтки, горчицу, с метану, соль и перец. При желании для аромата можно добавить чеснок, продавленный через пресс. В получившуюся массу положить курицу и оставить на время приготовления лука. Лук мелко порезать и потушить на небольшом огне под крышкой до мягкости и лёгкого изменения цвета. Немного подсолить. Слоёное тесто (его можно приготовить самим или купить в магазине) раскатать в круг и уложить в форму диаметром = 20см, формируя высокие бортики. На тесто положить сначала слой лука, а затем слой курицы. Форму с пирогом поставить в разогретую до t=220°C духовку на 15-20 минут - до зарумянивания краёв теста. Вынуть форму с пирогом из духовки и затянуть форму фольгой, Затем вновь ее поставить в духовку ещё на 20-25 минут. Пока пирог «дозревает» в духовке, белки взбить со щепоткой соли в мягкую пену. Осторожно подмешать тёртый сыр. Готовый пирог вынуть из духовки, снять фольгу выложить приготовленную «пену с сыром на пирог. Поставить в духовку до лёгкого зарумянивания верха. Когда верх пирога зарумянится, духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить пирог в остывающей духовке ещё на 10-15 минут. Пирог готов! Приятного аппетита!

3 яйца

6 столовых ложек майонеза

4 столовые ложки с верхом домашней сепараторной сметаны

соль, перец молотый черный, сушеный базилик

1 морковь

рыбные консервы в масле - 1 баночка

2 штуки репчатого лука

растительное масло

8 столовых ложек с горкой муки пшеничной

0, 5 чайной ложечки соды, гашеной уксусом

мороженая или свежая зелень петрушки

Приготовление