Цитата сообщения Autumn_Chrysanthemum Роллы "Филадельфия"

Роллы "Филадельфия"

Необходимые ингредиенты:
-6 листов нории (красная водоросль).
-100 г копченого лосося.
-100 г сливочного сыра (желательно сорт Филадельфия, но если нет, то подойдет любой другой сливочный сыр).
-150 г риса (желательно клейкие сорта).
-винный уксус, соль, сахар.

Способ приготовления:
1. Готовим рис для суши. Для этого промытый хорошо ( несколько раз - до полной прозрачности воды) рис залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут, затем оставить рис в воде для разбухания, после чего ее можно слить. В готовый рис надо добавить винный уксус, сахар, соль по вкусу.
2. Нарезать филе лосося тонкими полосками шириной около 1 см.
3. Такими же тонкими полосками (1 см) нарезать сыр.
4. Положить лист нори, на него выложить слой риса, затем сыр и филе лосося (как начинку). Для скручивания роллов можно использовать бамбуковую циновку.
5. Подаются такие роллы с соевым соусом, зеленым луком, васаби и маринованным имбирем.