Ингредиенты:
360 мл сливок
1 стакан жареного фундука
150 г сахара
3 яйца
щепотка морской соли
Способ приготовления:
1
Из 100 г сахара, слегка смоченного водой, сварить карамель.



2
Добавить в нее фундук, перемешать и остудить. После застывания карамелизированный фундук измельчить или разбить скалкой.



3
Отделить белки от желтков.



4
Желтки соединить со сливками и оставшимся сахаром, все взбить.



5
В полученную смесь добавить измельченный фундук.



6
Белки взбить со щепоткой соли.



7
В орехово-желтковую массу осторожно ввести белки, перемешать и поставить в морозильник минимум на 40 минут.

    Источник:http://www.edimdoma.ru/recipes/1760