Давно привлек мое внимание этот незатейливый и вместе с тем оригинальный рецептик. И вот, наконец, дошли руки.. Замечательный, сочный закусочный мини-тортик, я бы сказала. Планировала эту закуску мужу на день рождения, но плановое меню, как всегда превысило наши физические возможности, и потому приготовила ее позже. Из всех творожных сыров для нее лучше всего подходит «С томатами по-итальянски» (проверили все).

Ингредиенты:

Молодой кабачок – 2 шт.

Творожный сыр – 1 уп.

Масло, соль, специи

Помидоры черри, зелень

Приготовление:

   Молодые кабачки вымыть, отрезать кончики и нарезать вдоль на пластины, посолить, поперчить и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон, готовые пластины остудить. Каждый пласт смазать творожным сыром. Ума не приложу, как я пропустила при съемке этап формирования закуски (видимо увлеклась или руки вымазала), ну ничего – все довольно просто. Положить одну полоску на другую крестом (обе сыром кверху). Загибать концы полосок на середину начиная с нижней. Полученную композицию украсить веточкой укропа и помидоринкой черри (у меня не было). При поедании понадобится нож, срез выходит очень симпатичный. Правда нашу закуску мы ели на следующий день после приготовления и ночь она провела в холодильнике, как ведет себя при нарезке только что собранная, не могу сказать. Хотя, если нож острый, думаю, проблем не будет. Удачи и..

Приятного аппетита!

Готовила по рецепту Sofya