Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
strofad
strofad
Àâàòàð strofad
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (34)
J-Foe
Lilsassy
aleknast
eltyuleneva
fmbrain
iDagela
monsoro
natashivaom
spizhewskaya
ÇÄÎÐÎÂÜÅ_ÐÎÑÑÈÈ
Ø-Å-Ð-Õ-À-Í
àëåêñà1977
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Òðàíñëÿöèè
Ñïèñîê òðàíñëÿöèé
lj_stalic
lj_ru_royalty
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 08.06.2010
Çàïèñåé: 1110
Êîììåíòàðèåâ: 19
Íàïèñàíî: 1659
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âîñêðåñåíüå, 31 Ìàÿ 2015 ã. 07:14
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Àë¸íàìèð
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
5 ËÓרÈÕ ÇÀÃÎÒÎÂÎÊ ÈÇ ÏÅÐÖÀ
Çàãîòîâêè èç ïåðöà - ñàìûå ïðîñòûå è âêóñíûå
ÇÀÏÈØÈ ÐÅÖÅÏÒ ÕÎÇßÉÊÀ! ÏÎÒÅÐßÅØÜ - ÁÓÄÅÒ ÆÀËÊÎ!
Íó âîò! ß óæå è ñòèõàìè çàãîâîðèëà! Çíàþ ïî ñåáå òåðÿþòñÿ ðåöåïòû èìåííî òîãäà, êîãäà ïðèøëà ïîðà äåëàòü çàãîòîâêè! Æàëü! ïîýòîìó ÿ â ýòîò ðàç ñäåëàëà âñ¸ ïðàâèëüíî. Ñîõðàíèëà ðåöåïò â äíåâíè÷¸ê.
1. Ðåöåïò îâîùíîé èêðû èç ñëàäêîãî ïåðöà
Èíãðåäèåíòû:
● 1,5 êã áàêëàæàíîâ,
● 1 êã çåëåíîãî ïåðöà ñòðó÷êîâîãî,
● 125 ìë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà,
● 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
● 4 ñò.ë. ñîêà ëèìîíà,
● 1 ñò.ë. êðóïíîãî ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà,
● 2 ÷.ë. ñîëè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàê ïðèãîòîâèòü îâîùíóþ èêðó èç ïåðöà. Âûëîæèòü áàêëàæàíû è ïåðåö íà ðåøåòêó, ïðè òåìïåðàòóðå 250 ãðàäóñîâ çàïå÷ü äî ìÿãêîñòè, çàòåì ïåðåö ÷åðåç 25 ìèí äîñòàòü èç äóõîâêè, à áàêëàæàíû îñòàâèòü åùå íà 15-20 ìèí. Îáåðíóòü îâîùè ìîêðîé ñàëôåòêîé, ñíÿòü êîæèöó ÷åðåç 10 ìèí. Ðàçðåçàòü ïåðöû íà ÷åòâåðòèíêè, óáðàòü ñåìåíà, çàòåì âìåñòå ñ áàêëàæàíàìè íå êðóïíî íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ìåëêî íàðåçàòü ÷åñíîê, ñîåäèíèòü ñ ñîêîì ëèìîíà, ïåðöåì è ñîëüþ, ïåðåìåøàòü, ïîëîæèòü îâîùè, âëèòü ïîëîâèíó ìàñëà, ïåðåìåøàòü, ïîïðîáîâàòü èêðó è ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, íå äîõîäÿ äî ãîðëûøêà îêîëî 2ñì, âëèòü ñâåðõó îñòàëüíîå ìàñëî, çàêðûòü áàíêè, ïîñòàâèòü â åìêîñòü ñ õîëîäíîé âîäîé, íà ñðåäíåì îãíå íàãðåòü è ïàñòåðèçîâàòü ïîë÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 98 ãðàäóñîâ.Õðàíèòü òàêóþ çàêóñêó ìîæíî äî ãîäà ïðè òåìïåðàòóðå îò 1 äî 20 ãðàäóñîâ òåïëà, ïåðåä óïîòðåáëåíèåì æåëàòåëüíî äîáàâëÿòü â çàêóñêó ÷åñíîê, ïîäàâàòü ñî ñâåæèì ìîëîòûì ïåðöåì è ïåòðóøêîé.
2. Ðåöåïò çàãîòîâêè èç ïåðöà, ôàðøèðîâàííîãî îâîùàìè
Èíãðåäèåíòû:
● íà 5 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà
● 1 ë âîäû,
● 500 ìë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà,
● ïî 1 ñòàêàíó ñàõàðà
● ñòîëîâîãî óêñóñà 9%,
● 1 ñòðó÷îê ãîðüêîãî ïåðöà,
● ½ ñòàêàíà ñîëè,
● ëóê,
● ìîðêîâü
● ñëàäêèé ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàê çàãîòîâèòü ôàðøèðîâàííûé ïåðåö. Äëÿ íà÷èíêè ïî îòäåëüíîñòè îáæàðèòü íà ìàñëå òåðòóþ ìîðêîâü, ðóáëåíûé ëóê, ñëàäêèé ïåðåö, ïîñëå ÷åãî âñå ñîåäèíèòü, ïîëîæèòü ðóáëåíóþ ïåòðóøêó, óêðîï, ñåëüäåðåé è äðóãóþ çåëåíü ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü. Ïåðöû, êîòîðûå áóäóò ôàðøèðîâàòü, ïîäãîòîâèòü: àêêóðàòíî âûðåçàòü ïëîäîíîæêè è äîñòàòü ñåìåíà, ïðîìûòü èçíóòðè, â êèïÿùåì ìàðèíàäå äî ãîòîâíîñòè îòâàðèòü – ïåðöû äîëæíû ñòàòü ìÿãêèìè è ëåãêî ïðîòûêàòüñÿ çóáî÷èñòêîé.
Íàôàðøèðîâàòü îòâàðåííûå ïåðöû, ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, âëèòü îñòàâøèéñÿ îò âàðêè ïåðöåâ ìàðèíàä â êàæäóþ áàíêó. Ñòåðèëèçîâàòü áàíêè åìêîñòüþ 1ë â òå÷åíèå ïîëó÷àñà.Åñëè ôàðøèðîâàòü ïåðåö çàðàíåå âû íå õîòèòå, íî åñòü æåëàíèå ïîäãîòîâèòü ïåðöû, êîòîðûå çàòåì áóäåòå ôàðøèðîâàòü, òî ìîæíî ñäåëàòü òàêóþ çàìå÷àòåëüíóþ çàãîòîâêó.
3) Ðåöåïò çàãîòîâêè ïåðöà äëÿ ôàðøèðîâàíèÿ
Èíãðåäèåíòû:
● ñëàäêèé ïåðåö,
● ïåòðóøêà,
● óêðîï,
● ëàâðîâûé ëèñò,
● ïåðåö-ãîðîøåê,
● ìàðèíàä – 1ë âîäû,
● 1 ñòàêàí óêñóñà 6%
● 1 ñòàêàí ñàõàðà,
● 4 ñò.ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà,
● 2 ñò.ë. ñîëè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàê çàãîòîâèòü ïåðåö äëÿ ôàðøèðîâàíèÿ.  êàñòðþëå ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ìàðèíàäà, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîëîæèòü öåëûå ïðîìûòûå ïåðöû, 7 ìèí ïðîêèïÿòèòü. Âçÿòü áàíêè, íà äíî êàæäîé óëîæèòü âåòî÷êè óêðîïà è ïåòðóøêè, ïî 2 ëàâðîâûõ ëèñòà, ïåðåö-ãîðîøåê. Ïëîòíî ðàçëîæèòü â áàíêè ïåðåö, âëèòü ãîðÿ÷èé ìàðèíàä è çàêàòàòü áàíêè.
Òàêîé ïåð÷èê ìîæíî áóäåò èñïîëüçîâàòü íå òîëüêî äëÿ ôàðøèðîâàíèÿ, íî è äëÿ çàêóñîê, ñàëàòîâ è â ïðàêòè÷åñêè ëþáûõ äðóãèõ öåëÿõ.Ñëàäêèé ïåðåö ìîæíî ñìåëî ìàðèíîâàòü è ñîëèòü, ðåöåïòîâ ìàðèíàäîâ ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî, à ìû ïðèâåäåì íàèáîëåå ïðîñòûå, íî ïðè ýòîì èíòåðåñíûå.
4. Ðåöåïò ñëàäêîãî ïåðöà, ìàðèíîâàííîãî ñ ÿáëîêàìè
Èíãðåäèåíòû:
● íà 10 áàíîê åìêîñòüþ 0,5ë
● ñëàäêèé æåëòûé è êðàñíûé ïåðåö 4êã,
● 1 êã ÿáëîê íå öâåòíûõ,
● 2 ÷.ë. êîðèöû,
äëÿ ìàðèíàäà:
● íà 1ë âîäû
● 300ã óêñóñà 6%,
● 40ã ñàõàðà,
● 30ã ñîëè,
● 1 ÷.ë. ìîëîòîé êîðèöû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàê çàìàðèíîâàòü ñëàäêèé ïåðåö ñ ÿáëîêàìè. Î÷èñòèòü è ðàçðåçàòü ïåðöû íà ïîëîâèíêè, íà 2-3 ìèí îïóñòèòü â êèïÿùóþ âîäó, îñòóäèòü. Íà ÷åòâåðòèíêè ðàçðåçàòü ÿáëîêè, óáðàòü ñåìåíà, îïóñòèòü â êèïÿòîê íà 1-2 ìèí, îñòóäèòü. Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ìàðèíàäà ñîåäèíèòü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âûëîæèòü ïåðåö è ÿáëîêè â áàíêè ñëîÿìè, âëèòü ìàðèíàä, çàòåì ñòåðèëèçîâàòü ïðè òåìïåðàòóðå 90 ãðàäóñîâ 20 ìèí (0,5ë) èëè 25 ìèí (1ë).
Ýòà óäèâèòåëüíàÿ çàêóñêà íàéäåò íåìàëî ïî÷èòàòåëåé, ñî÷åòàíèå ïðÿíûõ ïåðöåâ è ÿáëîê ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àïïåòèòíûì.Ìîæíî çàìàðèíîâàòü ïåðåö è â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
5. Ðåöåïò ìàðèíîâàííîãî â ìàñëå ñëàäêîãî ïåðöà
Èíãðåäèåíòû:
● äëÿ ðàññîëà íà 3ë âîäû
● óêñóñ
● ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó,
● ÷åðíûé ïåðåö-ãîðîøåê,
● óêðîï,
● 200 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
● 3 ÷.ë. ñàõàðà,
● ñîëü,
● ñëàäêèé ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàê çàìàðèíîâàòü ïåðåö â ìàñëå. Âçÿòü òîìàòîâèäíûé èëè äðóãîé ïåðåö ñòðó÷êîâûé, òùàòåëüíî åãî ïðîìûòü ïðîòî÷íîé âîäîé. Äëÿ ðàññîëà âîäó ñîåäèíèòü ñî âñåìè èíãðåäèåíòàìè, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, â êèïÿùèé ðàññîë ïîëîæèòü ïåðöû, âàðèòü äî ïîÿâëåíèÿ ïóçûðüêîâ âîçäóõà, ñðàçó ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì, âëèòü ãîðÿ÷èé ðàññîë, îòêóïîðèòü áàíêè.Íà ëþáîì ïðàçäíè÷íîì è ïîâñåäíåâíîì ñòîëå íåèçìåííî ïîïóëÿðíîé çàêóñêîé áóäåò è ñîëåíûé ïåðåö.
èñòî÷íèê
Ìåòêè:
îâîùè
çàãîòîâêè
ìàðèíàä
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/strofad/post363310544/">Без заголовка</a><br/>5 ЛУЧШИХ ЗÐ�ГОТОВОК ИЗ ПЕРЦÐ� Заготовки из перца - Ñ�амые проÑ�тые и вкуÑ�ные ЗÐ�ПИШИ РЕЦЕПТ ХОЗЯЙКÐ�! ПОТЕРЯЕШЬ - БУДЕТ ЖÐ�ЛКО! Ð�у вот! Я уже и Ñ�тихами заговорила! Знаю по Ñ�ебе терÑ�ÑŽÑ‚Ñ�Ñ� рецепты именно тогда, когда пришла пора делать заготовки! Жаль! поÑ�тому Ñ� в Ñ�тот раз Ñ�делала вÑ�Ñ‘ правильно. Сохранила рецепт в дневничёк. 1. Рецепт овощной икры из Ñ�ладкого перца Ингредиенты: ● 1,5 кг баклажанов, ● 1 кг зеленого перца Ñ�тручкового, ● 125 мл подÑ�олнечного маÑ�ла, ● 2 зубчика чеÑ�нока, ● 4 Ñ�Ñ‚.л. Ñ�ока лимона, ● 1 Ñ�Ñ‚.л. крупного молотого че... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/strofad/post363310544/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè