(и еще 183101 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Маяк бабочки бумага венок вода вязание вязание детям газета грибы декор стены декупаж дети детский альбом женщина жизнь после родов зевс зима истина йогурт кнедлики с грибами котлеты котята куриные рулетики курица любовь любовь птиц мудрость очищение дома пинетки пицца подарки позитив прикол природа рождество ромашки рукоделие садовое кашпо салат сказка снежинка стихи суп тесто трогательно фото храм артемиды цветы цитата чудо света
Тесто для пиццы по-итальянски |
Дневник |
В итальянском рецепте теста для пиццы молоко и оливковое масло не используют. Эти продукты делают тесто недостаточно эластичным и тяжелым. Тесто делают опарным способом, что совсем несложно. Из него получается очень вкусная и тоненькая пицца.
На 2 пиццы диаметром 28 см Вам потребуется:
1) мука - 250 г + мука для раскатывания теста
2) свежие дрожжи (либо 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей) - 10 г
3) 1 щепотка сахара
4) оливковое масло (чтобы смазать формы);
5) соль - 1/4 ч. л.
Опара: смешайте дрожжи, сахар и теплую воду (2 ст. л.). Добавьте муку (2 ст. л.), перемешайте хорошенько, накройте полотенцем, поставьте на 30 минут в теплое место.Оставшуюся муку высыпьте на рабочий стол, сделайте в середине углубление. Положите в углубление опару, посолите, добавьте теплую воду (примерно 125 мл). Должно получиться мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Месите тесто до тех пор, пока не станет гладким и эластичным (10-15 минут).Накройте тесто полотенцем, поставьте его на 1 час в теплое место. Оно должно увеличиться в объеме в раза два.
Метки: тесто пицца |
Пышное тесто для пиццы |
Дневник |
Секрет приготовления вкусной, пышной и сытной пиццы кроется конечно же в основе. Вариантов существует великое множество, как в традиционной итальянской кухне, так и в кухне других народов. Совершенно ясно, что без хорошего рецепта теста для пиццы ничего не выйдет. Сегодня предлагаю вам именно такой проверенный рецепт пышного теста для пиццы.
300 гр муки
6 гр сухих дрожжей
200 мл воды
3 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сахара
соль
Воду немного подогреваем и соединяем с маслом. Хорошенько перемешиваем вилкой. Соединяем муку, дрожжи, сахар и соль, туда же вливаем воду с маслом и вымешиваем тесто. Миску смазываем оливковым маслом, укладываем туда тесто. Сверху тесто тоже смазываем маслом, накрываем плёнкой и оставляем на 40 – 45 мин., после чего разделываем под основу.
Сплагиатила у Инессы Рябининой.
Метки: тесто пицца |
Страницы: | [1] |