КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ - ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!

1.

Читать далее...

Готовим «Полосатиков» — блюдо красивое и оригинальное

Куриный фарш – один из самых полезных диетических продуктов!

Сейчас стало модно фотографировать приготовленные блюда и выкладывать в социальные сети. Или хотя бы просто показывать фото подругам – «Вот, смотрите, какая я хозяйка, что вчера приготовила, муж в восторге был!»…

 

 

 

Котлетами и борщом уже никого не удивишь. А вот красивым, ярким и при этом очень полезным блюдом из куриного фарша «Полосатики» – пожалуй! Праздничное, легкое и весеннее, оно украсит любой стол!

Ведьмино полено,очень вкусно!!!

 

Читать далее...

Мясной рулет «Удиви гостей»

Читать далее...

Кулинария- Ветчина домашняя

Ветчина домашняя Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Читать далее...

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

Кордон блю — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Для приготовления кордон блю между двумя тонкими шницелями или в один более толстый шницель с прорезанным в нём карманом кладется по одному ломтику сыра (Эмменталь, Грюйер или Раклет) и нежирной варёно- или сырокопченой ветчины. Края скрепляются с помощью деревянных шпажек. Затем шницель панируется в муке, яйце и сухарях и жарится на топлёном масле. Вместо телятины также используется свинина и куриные грудки. Ингредиенты: филе куриных грудок 4 шт ветчина 4 шт 4 кусочка сыр 4 шт 4 кусочка сыр пармезан 2 ст. л. соль и перец по вкусу орегано сушеный 0.5 ч. л. сухари панировочные 0.5 стак. чеснок 2 зуб. паприка 1.5 ч. л. сливочное масло по вкусу

КУРИЦА В ТЕСТЕ

Сегодня попробовала сделать такую курицу. Как раз купила такую вот девчонку на 2 кг и забацала! ВКУСНОООООО!!!!!! 

Смешиваем специи:

Читать далее...

МОЯ ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА.......КУРИНАЯ


ЗНАЮ.ЧТО МНОГО РЕЦЕПТОВ ЭТОГО ДЕЛА ЕСТЬ НА САЙТЕ,САМА КОММЕНТИРОВАЛА ,СМОТРЕЛА ,ЧИТАЛА....НО ЭТОТ ПОСТ ПРОСТО МОЙ НЕБОЛЬШОЙ ОТЧЕТИК О МОИХ ТВОРЕНИЯХ....ВОТ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ:

Рецепт: Все делала на глаз. И так приступим , берем курочку или окорочка где-то около 1 кг. Удаляем все косточки с кожей (а можно и оставить это на любителя) режем на средние кусочки и все складываем в чашку, сюда добавляем чеснок через давилку , соль, перец по вкусу. (можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и,т,д )Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) и все ХОРОШО перемешать. Берем пакет из под молока или сока обязательно внутри с ФОЛЬГОЙ(Tetra Pack) и все туда наше мясо складываем.Верх пакета заворачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду так чтобы когда мы туда поставим наш пакет уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса. Включаем газ и варим все на среднем огне час полтора. Время прошло вытаскиваем наш пакет аккуратно и выносим на балкон до полного остывания( я делала вечером , а утром уже готово). Как остыл осторожно разрезать коробку и наша ветчина готова . Да ВОДУ в мясо не добавлять!!!
[/QUOTE]а дальше фото и мои размышления=>

Грудинка свиная по-домашнему

Важно выбрать правильную грудинку. Должно быть 50% сала и 50% мяса иначе ничего не получится, если мяса будет недостаточно, сало будет очень твердое. Самая лучшая грудинка, если в куске идет чередование прослоек сала и мяса, чем больше слоистость, тем вкуснее будет ваше блюдо. Так же можно взять очень жирную шею свинины.
Ингридиенты:
Грудинка 1кг
Вода 1литр
Соль 5 ст. ложек, лучше крупная
Луковая шелуха 1стакан (туго набитый)
Чеснок 1средняя головка
Черный молотый перец или красный
Другие Приправы кроме чеснока и перца добавлять не рекомендую.

Читать далее...

Буженина в "рукаве"- Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!

Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

ВКУСНО И ПРОСТО.

Стокгольмские котлеты на сметане

	Шведская кухня знаменита не только своими умопомрачительными фрикадельками с брусничным соусом, но и потрясающе нежными котлетами, которые и предлагаю вам попробовать.
	Ингредиенты: Около 600 г смешанного мясного фарша 6 столовых ложек сметаны 100 г молотых сухарей 1 яйцо 1 луковица ½ стакана воды Соль, молотый черный перец
Сухари смешать с водой, сметаной и перемешать. Оставить на 10 минут:
К мясному фаршу добавить сухарную смесь, яйцо, лук, соль, перец. Очень тщательно вымесить:
Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты желательной величины:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Накрыть крышкой и довести до готовности:
Подавать сразу с картофельным или гороховым пюре:

 

Источникhttp://harch.ru/vtorye-blyuda/stokgolmskie-kotlety-na-smetane

БЕДРЫШКИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: бедрышки куриные, вода,соль; укроп, чеснок, апельсин.

ГРУДИНКА В ЧЕСНОКЕ

Продукты :
1 кг свинной грудинки или мяса шейной части
2 головки чеснока
3-4 лавровых листьев
7-10 горошин душистого перца
черный перец
соль

Куриные отбивные в сырном кляре

Это блюдо стало излюбленным в моем меню. Во-первых, потому, что из небольшого кусочка филе получается достаточно много отбивных, во-вторых, готовится очень быстро и, в-третьих, мясо имеет неповторимый сырный вкус.

непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде

 

Лето...Хочется весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа.  Не верите?
А вы попробуйте!..

Ленивое мясо по-французски с грибами и помидорами




Состав рецепта блюда

Фарш мясной любой (у меня говядина+свинина) - 500гр
Яйцо - 1шт
Шампиньоны свежие - 300гр
Лук - 1шт
Помидоры - 2шт
Майонез - по вкусу
Сыр твердый - 100гр
Соль, перец, специи - по вкусу

Способ приготовления блюда: как приготовить Ленивое мясо по-французски.

Всё думала. как объяснить, почему "ленивое" это блюдо. Ну во-первых, не нужно возиться с мясом, достаточно купить готовый проверенный фарш. Во-вторых, не нужно возиться с общепринятым в этом блюде картофеле (резать и чистить). В-третьих, блюдо сытное за счёт грибов и сыра получается - не надо париться о гарнире. В общем, плюсов много. Давайте же скорей его приготовим.
В фарш добавить 1 яйцо, соль, перец и специи по вкусу, хорошо перемешать.
Грибы обжарить с луком в небольшом количестве масла. Помидоры нарезать кружками. Сыр потереть.
На противень, выстеленный бумагой и смазанный маслом (у меня как всегда антипригарный коврик!!! всем советую!! масло не требуется) выложить фарш в виде колобков. Затем эти колобки приплюснуть, чтобы получились этакие лепёшки из фарша. сверху на каждую выложить грибы с луком, затем помидоры+помазать майонезом и тёртый сыр.
Отправить в духовку, разогретую до 200гр. на 30-40 минут до зарумянивания сыра.
на мой вкус. блюдо можно подавать самостоятельно, ну уж если не можете без гарнира - подойдут отварные овощи, типа стручковой фасоли, либо отварной рис.

Необыкновенно пушистые и мягкие Отбивные "Ну Очень Пушистые"

Обожаю делать так отбивные из курицы!!! По вкусу нечто невероятное! Мясо получается очень нежное, сочное, ароматное, а корочка... мммм.
Замечательный рецепт, легкий, нежный, быстрый, вкусный. Приготовила за считанные минуты и все домашние остались в восторге.

Рулька по-деревенски


Рецепт деревенский, поэтому все оборудование для приготовления и продукты будут очень простыми, зато результат...На мой взгляд, это великолепная альтернатива магазинной колбасе, которую еще не понятно из мяса ли делают, а если и из мяса то, что туда добавили никто не знает

Паштет нежнейший, куриный - из печени и филе. Рецепт с фотографиями

На мой взгляд - оптимальный вариант печеночного паштета. Масло и куриное филе смягчают печеночный вкус, а консистенция получается очень нежная.

Читать далее...

Куриные отбивные «Сласть»

Да,  у нас же праздник на носу! Предлагаю очень вкусное блюдо . Приготовьте , порадуйте и удивите своих близких и родных . Вы потратите минимум времени , зато все будут в восторге

Читать далее...