-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 46428
Комментариев: 418
Написано: 46869


Кулинария

Пятница, 11 Марта 2016 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха творожная дореволюционная

дореволюционная
Фото


Рецептом этой пасхи мы пользуемся очень давно. Рецепт действительно дореволюционный. Он из этой тетрадочки моей прабабушки и был записан в нее где-то в 1900-1920гг. 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Пятница, 11 Марта 2016 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУНДЮМЫ

592423_original (685x457, 264Kb)


Кундюмы — старинное русское блюдо, современный вид приобрело в XVI веке. На Руси его готовили на протяжении нескольких столетий (с мономаховых времен). Эти пельмени как нельзя лучше подходят к постной трапезе, если в начинку не добавлять вареное яйцо.
Основное отличие кундюмов — это специфический рецепт заварного теста (особое сочетание одновременно и заварного, и вытяжного теста).
Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой (гречневой, рисом) и пряностями. Использовали подсолнечное или маковое масло. Кундюмы имеют довольно плоскую квадратную форму. И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке (ранее томили в традиционной русской печи).


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 3 шт.


Ингредиенты:

Тесто:
Вода кипячёная - 75 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл
Мука пшеничная - 160 г

Начинка:
Белые грибы свежие - 150 г
Крупа гречневая - 100 г
Лук репчатый - 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл
Яйца куриные - 1 шт.

Отвар:
Бульон грибной - 500 мл
Лавровый лист - 3 шт.
Перец чёрный горошком - 6 шт.
Петрушка свежая - 5 веточек
Сметана - 100 г
Соль - 3 щепотки
Чеснок - 10 г


Читать далее
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Пятница, 11 Марта 2016 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения НатаТито [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!

Понадобится:
куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

Для клёцек:
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

Приготовление:

Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость. Добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе.

Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части) Размять. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать.

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут





Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Пятница, 11 Марта 2016 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса-муля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая выпечка.

 

Рулет  с начинкой

 

Пироги  с сосисками

 

Пирог с сосисками

 

 

 

 

 

 

Рогалики и булочки с начинкой

 

 

 

 

 

 

Рогалики

 

 

Плюшки

Плюшки "Бабочка"

 

 

 

 

Груши в слоеном тесте

Булочки с яблоками

 

 

Плетеные булки

 

 

 

 

Булочки - птички

 

 

 

 

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Пятница, 11 Марта 2016 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...

Ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...
 

Автор:Людмила Проноза

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…

Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))

Ингредиенты:

Ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...

Вот наши нехитрые ингредиенты.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария


Понравилось: 1 пользователю

Кулинария

Пятница, 11 Марта 2016 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты "Гнезда счастья"

3925073_1275293_41853640x480 (640x427, 152Kb)

Попробовала эти котлетки на Дне рождения подруги и влюбилась в них сразу же!!! :)

далее
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТЕСТЕ

загружено (3) (700x413, 213Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничная свинья

Люблю веселую еду!

Это оформление придумала Любовь с сайта http://www.edimdoma.ru. 

3576489_28360real (700x525, 44Kb)

И делать интересно и гости в шоке! 

Итак, готовим заливное по своему любимому рецепту, дополнительно вводим в него предварительно разведенный желатин. Он необходим для того чтобы наверняка все застыло и держало форму. Теперь все надо залить (в остывшем виде, конечно!) в пластиковую литровую бутылку. Знаю, трудно, но мы постараемся, нам надо... Как застынет, разрезаем бутылку ножом и выкладываем тушку на блюдо с зеленью, делаем из колбаски пятачок, ушки и хвостик, а из черного перца горошком - глазки

И с хреном!

 

 

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные сердечки в сырном соусе...


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-яблочный пирог с маком



http://ca-ira.livejournal.com/19432.html#cutid1

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивое дрожжевое тесто "Хрущевское" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

 

Несомненно, вы любите пироги!

Но вот дрожжевого теста побаиваетесь...

А пирогов-то хочется...

Рекомендую очень простое, незатейливое тесто, из которого получаются не пироги - песня!

Краткая история...(я не могу без предисловия)))

Когда-то в Комсомолке прочитала воспоминания повара, которая готовила для Никиты Хрущева.

Она упомянула тесто, которое может хранится в холодильнике до 2-3 недель, и пироги, рулеты, пирожки из него получаются все вкуснее и вкуснее.

Рецепт не приводился...

И вдруг ! Я нахожу этот рецепт в инете !

Опробовала - ЧУДО !!! Никаких хлопот ! Быстро и успешно, всегда удачно и вкусно !

Пробуйте, молодые хозяюшки, не пожалеете !

 

ленивое тесто 1

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Семи-цветочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ - вкусный и легкий...

Друзья, хочу подарить вам еще один свой рецептик. Это - салат с креветками.

Лучше всего салат смотрится в креманках. Если приготовите его на праздник, ваши гости наверняка оценят! Салатик легкий и очень вкусный.

Слоями: салат или пекинская капуста, белок яйца, мясо криля или креветки, болгарский перец, авокадо, желток, зелень, майонез. Украсить ломтиком авокадо и зеленью. Попробуйте - не пожалеете!!!

праздник 021 (525x700, 221Kb)

Серия сообщений "Мои рецепты и рецепты от меня":
Часть 1 - ЛАГМАН...
Часть 2 - САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ - вкусный и легкий...
Часть 3 - ЗАПЕКАНКА "МУСТАФА"...
Часть 4 - Домашний майонез...
...
Часть 11 - Яблочный пирог на сметане... М-мм, вкуснятина)))
Часть 12 - Турша. Это очень вкусно)))
Часть 13 - Очень вкусно!!! Треска в нежнейшем кляре...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Амурская_правда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки

Чебуреки от тети Тани из Одессы

Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество
Читать далее...  ]
для чебуреков нужен фарш(у меня,приблизительно, 800 гр свиноговяжьего),
одно яйцо,лук, 2 бульонных кубика, петрушка(или та зелень которая вам
больше нравится), масло сливочное, масло растительное, мука.
<
нарезаем лук

меленько петрушечку

в чашечке разводим бульонные кубики, на такое количество фарша у меня ушло 2 кубика и 2 чашки воды

все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым!

Посолить по вкусу, не забывайте, что в фарше уже есть кубики, солите осторожно.
Для теста берем поллитровую баночку горячей воды

добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина)

столовую ложку растительного масла
(если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить)

масло должно хорошо растаять в воде. Оставляем воду остывать минут на 5-10

добавляем туда одно яйцо

соль и хорошенько размешиваем

на такое количество воды нам понадобится 7 стаканов муки

тесто будет мягкое и легкое

отщипываем кусочек теста, скатываем шарик(диаметр ~3 см) раскатываем очень тонко

на одну половинку наносим фарш и сверку кусочек сливочного масла
Защипываем края

жарим на растительном масле до румяной корочки

С порции получается 45-50 чебуреков.
Приятного аппетита!
источник:http://forum.say7.info/topic3336.html

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ольчик_зайчик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Денежная салфетка или «Как связать себе достаток».

 

8 денежная салфетка копия

Вяжу уже достаточно давно, а про вязаную денежную салфетку и не слыхивала. Совершенно случайно наткнулась в интернете на этот необычный предмет интерьера. И не просто предмет интерьера, а чудодейственная салфетка по привлечению денег. Почитала отзывы мастериц о том, что она, действительно работает. Пишут о том, что с появлением салфетки стали и деньги появляться больше. Но, думаю, как говорится, «в омут с головой кидаться не стоит». Просто связать салфетку и сидя на диване, ждать денег с неба, не получится. Нужно, прежде всего верить и стремиться к осуществлению своих целей, и тогда, все обязательно получится, я уверена, что и  я тоже, собственно, и буду стараться делать.

Прежде всего, скажу о главных правилах, вязания этой салфетки, которые необходимо выполнить:

  1. Пряжу нужно использовать белую или бежевую, ни в коем случае, не экспериментировать с другим цветом. У меня это АННА 16 Мерсеризованный хлопок 100%, метраж 530 м/100 гр. Крючок №1,7 но можно взять и тоньше. С такого мотка, я думаю, может выйти 3 таких салфетки, ну 2 то точно.пряжа АННА 16/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/пряжа-АННА-16.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/пряжа-АННА-16.jpg 599w" width="599" />
  2. В диаметре салфетка должна быть не менее 21 см, у меня она 28 см.
  3. Количество раппортов должно быть нечетным, у меня их 7.
  4. Ну и самое главное монетка должна быть 1 коп или 5 коп, ни в коем случае не рубли. В моем случае это 1 коп.

И обязательно нужно говорить определенные слова. О чем будет написано по порядку.для-детской-панамки1/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/для-детской-панамки1.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/для-детской-панамки1.jpg 307w" width="307" />Схему я предлагаю такую. Вяжется легко, и результат замечательный. Я составила небольшой мастер-класс как связать денежную салфетку. Начнем с того, что нам нужно ввязать монетку, чтобы она хорошо держалась и не выпадывала. Начинаем вязать по схеме, набираем 5 ВП (воздушных петель), и вяжем 14 ССН (столбиков с накидом).1 денежная салфетка копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/1-денежная-салфетка-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/1-денежная-салфетка-копия.jpg 593w" width="593" />Затем следующий ряд вяжем СБН(столбики без накида) в каждый столбик, таким образом, наш кружочек начинает закругляться, вкладываем в него монетку и 3 ряд вяжем соединительными столбиками, если все правильно сделано, монетка держится там очень крепко. При чем, ввязывая монетку, проговариваем следующие слова:Слова для денежной салфетки

Вот так вот выглядит монетка:2 денежная салфетка копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/2-денежная-салфетка-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/2-денежная-салфетка-копия.jpg 597w" width="597" />А так сзади:3 денежная салфетка с обратной стороны копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/3-денежная-салфетка-с-обратной-стороны-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/20...а-с-обратной-стороны-копия.jpg 607w" width="607" />Затем, продолжаем вязать по схеме, начиная снова с 1 ряда, 14 ССН, стараемся вязать в петельки, которые получились по ребру монетки:5 денежная салфетка копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/5-денежная-салфетка-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/5-денежная-салфетка-копия.jpg 597w" width="597" />Получается так:4денежная салфетка копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/4денежная-салфетка-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/4денежная-салфетка-копия.jpg 614w" width="614" />ну и дальше вяжем по схеме 2 ряд *ССН,2ВП,ССН*6 денежная салфетка копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/6-денежная-салфетка-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/6-денежная-салфетка-копия.jpg 614w" width="614" />

В процессе вязания говорим следующее:Еще слова к денежной салфетке/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/Еще-слова-к-денежной-салфетке.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/20...-слова-к-денежной-салфетке.jpg 500w" width="500" />

Итак, получается такая салфетка:7 денежная салфетка копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/7-денежная-салфетка-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/7-денежная-салфетка-копия.jpg 601w" width="601" />Затем нам нужно ее накрахмалить, об этом я напишу в отдельной статье. Вот такая красота получилась.8 денежная салфетка копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/8-денежная-салфетка-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/8-денежная-салфетка-копия.jpg 595w" width="595" />Ну и последнее, кладем салфетку на то место, где она будет лежать всегда и говорим еще одни слова:последние слова для денежной салфеткиЯ положила свою салфетку рядом с денежным деревом.9 денежная салфетка копия/alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/9-денежная-салфетка-копия.jpg" target="_blank">http://alena-bochkovskaya.ru/wp-content/uploads/2015/12/9-денежная-салфетка-копия.jpg 590w" width="590" />Ну вот и все, будут вопросы пишите их в комментариях! Легких петелек вам и творческого вдохновения дорогие мастерицы!

Автор: Алёна Бочковская

Рубрики:  Вязание

фильмы

Четверг, 10 Марта 2016 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФИЛЬМЫ НА ВЫХОДНЫЕ ! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !!!






















Разделители
La@Perla

 

Рубрики:  Фильмы

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся творить тесто от начала и до конца

Красна изба  не углами – а красна пирогами!!!Танцы от плиты и до компа!!

Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.

Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.

 Простые пироги

  (700x525, 71Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 10 Марта 2016 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Николь"

nikol (480x360, 62 Kb)
Обычные продукты в интересном сочетании...Самый простой и любимый салатик в нашей семье - можем кушать ежедневно, никогда не надоедает. А сложные, трудоемкие салаты я вообще-то не очень люблю...

подробнее
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2016 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ламат [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домовой – душа дома. Как с ним подружиться.

Как подружиться с Домовым

3186072_2070399 (700x494, 131Kb)

Издревле на Руси ходят поверья о домовых, леших, дворовых, банниках, полевых, русалках, водяных.… Но кто же они – эти невидимые сущности, которые вроде бы есть, но никто их не видит?

Ведуны говорят: «Выходишь на новое поле, покроши горбушку полю, и всегда дойдешь вовремя, не заблудишься». Поселился в новом доме – уважь домового, поставь молока да хлеба, приговаривая, что это на радость дядьке домовому…

Читать далее...
Рубрики:  для женщин

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2016 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ваша_Вишня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вырастить гранат из косточки?

как вырастить гранат из косточки ?

Сразу хочу предупредить, что выращивать экзот на подоконнике — это творчество для души, потому как никогда не знаешь, что получится в финале. Но представьте, если всё выйдет, то какая гордость будет охватывать вас за своего экзотического питомца?  Не говорю уже о самом процессе выращивания. Это как чудо какое-то, когда из косточки, которая помещалась у тебя на ладони, через время получается роскошное растение. Долго думать над тем, что бы такого посадить экзотического, не пришлось, судьба решила всё за меня. Просто я люблю гранаты и зимой заправив как следует свой организм витаминными ягодами, решил посадить пару косточек, чтобы как говорится, не дать пропасть добру. Тем более, что в силу моей увлечённости восточной философией, я частенько люблю делать всё по фен-шуй, что и сподвигло меня вырастить у себя дома гранатовое дерево. Известно, что гранат несёт в дом положительную энергию, а также достаток и семейное благополучие. Его второе название — «дерево жизни»!
гранатовое дерево -символ благополучия в семье
гранатовое дерево — символ благополучия в семье
плоды граната содержат витамины С, В6, В12, Р
содержат витамины С, В6, В12, Р

Читать далее...
Рубрики:  для женщин

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2016 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайнерские идеи — семейная родословная в интерьере.

Сегодня предлагаю Вашему вниманию примеры оформления родословного дерева в Вашей квартире. Это станет не просто стильным дизайнерским решением, но и даст ощущение причастности к многим поколениям Вашего рода, поможет ощутить себя частью большой семьи. Семейное дерево может стать одной из главных реликвий в Вашем доме.
Также это послужит отличным воспитательным приёмом: оно позволит познакомить детей с предками и поможет им помнить традиции Вашего рода с детства.

Для создания такого дерева Вы можете приобрести специальные настенные наклейки либо проявить фантазию и нарисовать его именно таким, как видите его Вы, красками на стене.

 

Читать далее...
Рубрики:  для женщин


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2321 ... 55 54 [53] 52 51 ..
.. 1 Календарь