Идеальные оладьи.

Идеальные оладьи.
Ингредиенты:
0,5 л кефира
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350 г муки

Приготовление:
1. Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)
2. Всё тщательно перемешиваем венчиком.
3. Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
4. Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.
5. Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!
6. Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
7. За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.
8. Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.
9. Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.
10. Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.
11. Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.
12. Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.
13. Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.
Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.
14. На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.

Не властно время над тобой! ~ Испанская художница Sanjuan Chelin Piquero

Ты тоже одинок?


Ну что, дружок, ты тоже одинок?
Дай лапу, да не бойся, не обижу!
Похоже, неудачным был денек
И у тебя. Да ладно, все я вижу!
Не ко двору пришелся? А кому?
Ах, там ковры и дорогая мебель?!
Тебе б сейчас родную конуру,
Ты бы продрогшим и несчастным не был.
Пойдем со мной, уж так сложилась жизнь,
Мне одиночество давно знакомо.
Нам до тепла рукой подать. Держись!...
Пришли. Располагайся. Будь как дома.
Однако ты успел познать людей!
Да не смотри же так, ну прямо в душу!
Я не из тех, кто предает друзей.
Не я тебе, а ты мне больше нужен!

01.04.2014.

© Copyright: Лидия Крошнина, 2014

Невероятно нежные пончики с мясом "Водолаз"

В один прекрасный день мама похвасталась, что взяла у подруги рецепт каких-то таких пончиков, прямо неимоверных, с мясным фаршем. А у меня сразу ассоциации: внутри мясо, а сверху сахарная пудра, — просто такая картинка у меня сразу, когда думаю о пончиках. Вот нет же, чтобы сказать, что мини-беляши, или какой-то новый рецепт беляшей, так нет, пончики! У меня, если честно, до сих пор язык не поворачивается так их называть. Но это действительно очень вкусно, очень, хоть и приходится бегать за добавкой, но я всегда с собой сразу прихватываю всю тарелку, чтобы и мужу хватило — известно, что мужчины любят все с мясом. Советую и вам попробовать.


Ах, талия, ещe не до тебя! И пончики ещe не под запретом. Не страшен нам суровый чей-то взгляд, Не судим мы - пускай и нас не судят. Но нам вослед глядят недобро люди И что-то там с упрeком говорят. Что нам с того!.. Но вот текут года... Ах, пончики, прощайте навсегда!

Мини-беляши – отличная мини-закуска к обеденному, да и к праздничному столу.

Памятка по сочетанию цветов в интерьере

Правильное сочетание цветов — одна из важных составляющих совершенного образа и стильного и целостного интерьера. Именно поэтому мы решили поделиться шпаргалкой, с которой вы точно не промахнетесь при выборе одежды или дизайна квартиры.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Danielle Licari - «Голос ангела»

Danielle Licari - «Голос ангела»

В 1964 году весь мировой кинематографический мир всколыхнул фильм, в котором на протяжении полутора часов не звучала обычная речь. А все диалоги, монологи были построены исключительно на пении.

Это был фильм «Шербурские зонтики», получивший в Каннах Золотую пальмовую ветвь. В главной роли снялась Катрин Денёв, а за кадром звучал удивительно чистый, невероятно нежный голос молодой певицы, имя которой Даниэль Ликари.




Даниэль Ликари (англ. Danielle Licari, родилась 11 ноября 1943 г. в Булонь-сюр-Мер, в городе на берегу моря в северной Франции). Под влиянием отца, симфонического дирижера, Даниэль с пяти лет начинает заниматься музыкой, в двенадцать поет во Французском национальном хоре радио, а позже учится профессиональному пению. Однако, по её словам, ей не понравилась жесткость мира классической музыки, и она решает не посвящать свою жизнь оперному искусству. Даниэль обосновывается в Париже, скрупулезно изучая и пробуя различные вокальные стили, для того чтобы найти своё истинное художественное «я».

И ей это удалось. Будучи невероятно гибким художником, Даниэль Ликари сумела развить свой собственный уникальный стиль, представляющий собой удивительно техничную вокализацию. Основой её творчества стал вокализ, часто называемый “skat”, основанный на невероятной технике, включающей в себя трели, глиссандо и требующий абсолютного интонирования. Ликари разработала прием использования очень высоких, впечатляющих звуков, напоминающих свисток. Такие звуки очень опасны для голоса, но Даниэль никогда не боялась идти на риск, постоянно изобретая новые стили, позволяющие отойти от "нормы".

В результате Даниэль Ликари создала уникальную технику пения и постоянно оттачивала свой фирменный звук. Её ангельский, очаровательный, безупречный голос пленял слушателей и во время концертов и в записи. Она всегда узнаваема. А многие приёмы её пения до сих пор так и остались неразгаданными.

Danielle Licari, исполнив партию голоса в "Concerto pour une voix", навсегда стала в истории музыки "Голосом ангела".


Чарующий голос исполнительницы 60-ых и 70-ых Даниэль Ликари продолжает волновать ни одно поколение.
Предлагаю послушать чудесный голос Даниэль Ликари (Danielle Licari), который покорил, я думаю, многих меломанов.

Читать далее...

Сочный перевёрнутый пирог с киви "Экзотика"!

Очень вкусный, нежный и ароматный пирог. В меру влажный и сочный. Потрясающе красивый и не сложный, он не оставит равнодушными никого.

далее

Я прошу тебя, милый, увези меня в сказку...Richard Macneil

Я прошу тебя, милый, увези меня в сказку, 
Где лазурное небо и белые чайки, 
Где соленое море мне шепнет: Увлекайся. 
Не взломает пароли суета-попрошайка. 
Брошу я незаметно суету и печали, 
И оставлю-ка дома нелегкий свой опыт, 
Сядем в белую яхту и тихонько отчалим 
Слушать музыку ветра и волны тихий шепот…

Аграфена Позднякова

Мечты всегда должны сбываться 
Ведь как прекрасно, где-то там 
С любимым в море, белый катер 
Легко бегущий по волнам 
Морская гладь и катер белый, 
Несет тебя в твою мечту 
Струятся брызги огалтело 
И пряди вьются на ветру 
Прекрасный воздух, море, солнце 
Тебя счастливей в мире нет 
Паришь к судьбе своей навстречу 
Лишь пенный оставляя след…(из инета)

Читать далее...

Кино, вино и домино! Позитивная Анжела Джерих!!

 

1.

Читать далее...

Гипсовый бюст в дизайне современного интерьера

СМОТРЕТЬ ВСЕ ФОТО: "Гипсовые бюсты в интерьере"

Стих про меня

Ландшафтный дизайн садовых двориков





Читать далее...

Кухни в стиле французского бистро

Возможно ли воспроизвести в обычной кухне уютную, дружелюбную атмосферу любимого кафе или кафетерия? Оказывается, нет ничего не возможного. Существуют дизайнерские приемы и интересные идеи, чтобы кухня в обычной квартире превратилась в кухню в стиле бистро.





Читать далее...

Лемур и зонтик

Забавный маленький лемурчик невероятно обрадовался, когда ему дали подержать в руке маленький зонтик. В один момент он даже сморщился, как будто бы улыбнулся от подаренного счастья.

Смотрим видео сюжет "Лемур и зонтик".

Лемур и зонтик

Забавный маленький лемурчик невероятно обрадовался, когда ему дали подержать в руке маленький зонтик. В один момент он даже сморщился, как будто бы улыбнулся от подаренного счастья.

Смотрим видео сюжет "Лемур и зонтик".

Дизайн квартиры от Дениса Красикова
 

СМОТРЕТЬ ВСЕ ФОТО: "Дизайн квартиры от Дениса Красикова"

В доме должны быть тепло и уют! Винтажное настроение...в нежных тонах

• уютно-нежное от Nelly Kireva

---

---

---

Дом - не музей. Он быть должен живой!
Тихо хранить должен чьи-то портреты,
Чтобы глаза задержались на этом:
"Вот, кого рядом уже нет со мной..."

В доме должны быть любимые книги: Чехов и Пушкин. Булгаков и Фет. Сколько б не кануло в прошлое лет, Классики все же остались велики! В доме должны быть живые цветы, Ауру вашу хранить незабвенно, Дом -это центр у вашей Вселенной, Дом - это место для вашей мечты!

В доме должны быть тепло и уют! Пахнуть ванилью и ужином вкусным, Дети должны быть. Без них в доме пусто, Дом - это место, где вас всегда ждут... Елки, подарки. И стрелки в часах, Праздников шумных - момент ожиданья, Каждый в нем должен иметь пониманье - Счастье в простых и несложных вещах!

© Copyright: Ксения Газиева

Читать далее...

Нежные девушки от Bree Leman

Bree Leman родилась в Нью Джерси. Художественно образование и степень бакалавра искусства и дизайна она получила в колледже в Пенсильвании. После окончания обучения , она переехала из холодной зимы северо-восточного штата в солнечную Флориду. Здесь она начала сотрудничество с женскими журналами и иллюстрировала детские книги. Bree много путешествовала по Европе, где изучала культуру, моду и архитектуру, чтобы все это отразить в своих иллюстрациях www.breeleman.com more наташа проценюк

Вызываю подозрения. Недорого. )))
 

-   -   -

После праздников, финансовое положение… в магазин захожу ПОГРЕТЬСЯ .)
-
Могу ли я простить…
Конечно, на девятый день прощаю, а на сороковой вообще забуду…)
-
Вам улыбнулись — улыбнитесь в ответ. Зачем же сразу на шею-то кидаться?
-

Пирог на минералке с фруктами.

Пирог на минералке с фруктами.


Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился 😊

Ингредиенты:
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 стакан минералки
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3-4 мандарина
- 200 гр консервированной вишни

Приготовление:
1. Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
2. Муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.
3. Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.
4. Сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.
5. Перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку. Посыпать крошкой весь пирог.
6. Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!