Начинается сезон айвы и думаю, что рецептик будет очень кстати!

Ингредиенты:

• Айва – 3 шт. (600 г)
• Перец болгарский красный – 3 шт. (400 г)
• Сахар – 150 г
• Уксус 9% – 3 ст. л
• Гвоздика – 3 шт.
• Корица – 1 палочка
• Душистый перец горошек – 3 шт.
• Вода – 3 ст. (250 мл)

Шаги приготовления:

1. Айву нарезаем дольками.
2. Перец разрезаем на 4 или 8 частей (зависит от перца).
3. В каждую банку (0,5 л) вливаем по столовой ложке уксуса, кладем гвоздичку, горошину перца и кусочек корицы.
4. Заполняем банки айвой и перцем.
5. Готовим сироп: 3 стакана воды  и 150 г сахара, доводим до кипения и заливаем им содержимое всех баночек.
6. Стерилизуем в течении 15 минут.
7. Закатываем банки, переворачиваем горлышком вниз и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!