Корпорация «СОЮЗ» – ведущий производитель высококачественной и безопасной продукции для пищевой промышленности. Благодаря современному оборудованию, инновационным рецептурам с использованием европейского сырья мировых производителей, компания осуществляет производство ЖСН и ЗМЖ.
Отвечая строжайшим требованиям безопасности пищевых ингредиентов, масложировая продукция Корпорации «СОЮЗ» маркируется знаком «GE-Free». Такая маркировка помогает потребителю выделить безопасный и качественный продукт без глицидиловых эфиров в сравнении другими предлагаемыми на рынке аналоговыми продуктами и заслуженно завоевать доверие своих покупателей.
⠀
Подробнее на сайте: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery

 

Корпорация «СОЮЗ» – ведущий производитель высококачественной и безопасной продукции для пищевой промышленности. Благодаря современному оборудованию, инновационным рецептурам с использованием европейского сырья мировых производителей, компания осуществляет производство заменителя молочного жира
СОЮЗ 53Э для производства мучных кондитерских изделий, кремов для тортов и пирожных.

Отвечая строжайшим требованиям безопасности пищевых ингредиентов, масложировая продукция Корпорации «СОЮЗ» маркируется знаком «GE-Free». Такая маркировка помогает потребителю выделить безопасный и качественный продукт без глицидиловых эфиров в сравнении другими предлагаемыми на рынке аналоговыми продуктами и заслуженно завоевать доверие своих покупателей.
⠀
Подробнее на сайте: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/confectionary
⠀
SDS®, СОЮЗ®

Корпорация «СОЮЗ» – ведущий производитель высококачественной и безопасной продукции для пищевой промышленности. Благодаря современному оборудованию, инновационным рецептурам с использованием европейского сырья мировых производителей, компания осуществляет производство ЖСН и ЗМЖ.

Отвечая строжайшим требованиям безопасности пищевых ингредиентов, масложировая продукция Корпорации «СОЮЗ» маркируется знаком «GE-Free». Такая маркировка помогает потребителю выделить безопасный и качественный продукт без глицидиловых эфиров в сравнении другими предлагаемыми на рынке аналоговыми продуктами и заслуженно завоевать доверие своих покупателей..

Подробнее на сайте: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery

Корпорация «СОЮЗ» – ведущий производитель высококачественной и безопасной продукции для пищевой промышленности. Благодаря современному оборудованию, инновационным рецептурам с использованием европейского сырья мировых производителей, компания осуществляет производство жира специального назначения SDS S 33-10 для производства масляных бисквитов, маффинов, венских и бельгийских вафель.

Отвечая строжайшим требованиям безопасности пищевых ингредиентов, масложировая продукция Корпорации «СОЮЗ» маркируется знаком «GE-Free». Такая маркировка помогает потребителю выделить безопасный и качественный продукт без глицидиловых эфиров в сравнении другими предлагаемыми на рынке аналоговыми продуктами и заслуженно завоевать доверие своих покупателей.
⠀
Подробнее на сайте: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery
⠀
SDS®, СОЮЗ®

20 сентября весь мир отмечает самый теплый, уютный и домашний праздник, который впервые появился в Англии в 1908 году. Празднование прошло в портовом городке Саутпорт на традиционный осенней ярмарке. Авторами праздника стали местные кондитеры которые заметили, что их продукция лучше всего продается вместе с чашечкой горячего чая. И действительно, трудно представить себе душевное чаепитие без традиционного печенья.

Английское слово cookie (печенье) произошло от голландского koekie (малый). Есть версия, что хлебопёки сначала отправляли маленький кусочек теста в печь, чтобы понять, хорошо ли она разогрелась. Так и получились первые «печеньки». Они были ещё несладкими, ведь сам сахар стали использовать гораздо позже. Зато хранились такие подсушенные хлебцы долго, и потому полюбились морякам, ходившим в длительные плавания. А после изобретения сахара печенье стало куда вкуснее и завоевало сердца сладкоежек во всём мире.
⠀
Сегодня в каждой стране ко Дню устраивания спонтанных чаепитий пекут печенье по своим традиционным рецептам: из пшеничной, овсяной, рисовой, кукурузной муки. Его виды различаются по форме, составу теста, наличию начинки и глазури. Но главным и неизменным ингредиентом печенья является маргарин.
⠀
В ассортименте Корпорации «СОЮЗ» вы найдете маргарин «СОЮЗ - Универсальный», который был разработан специально для песочного теста (марка МТ) м.д.ж. 82,0%. Маргарин «СОЮЗ - Универсальный» позволит добиться улучшенных качественных характеристик продукта, увеличить объема готового изделия, продлить срок годности а так же получить безопасную продукцию.
⠀
Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе, по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Полный ассортимент Корпорации «СОЮЗ» ищите на нашем сайте:  http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery

⠀
Каждое второе воскресенье сентября весь мир отмечают День журавля — экологический праздник с почти двадцатилетней историей. Впервые его отпраздновали в 2002 году, когда учёным удалось спасти вымирающую популяцию журавлей. С тех пор эта птица стала символом природоохранных организаций, а праздник распространился по всей планете.
⠀
Журавль священен во многих культурах. Известная песня о том, что души погибших солдат превращаются в белых журавлей, основана на кавказских легендах. В славянских поверьях эти птицы осенью уносят в иной мир души умерших, а весной приносят души младенцев, которые должны родиться. А японцы верят: у того, кто сделает тысячу бумажных журавликов, исполнится заветное желание.
⠀
Отметить этот праздник Корпорация «СОЮЗ» предлагает, известным еще с советских времён, тортом «Журавушка». Он состоит из бисквитных коржей, промазанных ореховым кремом и абрикосовым джемом, и покрыт шоколадной помадкой. А главное украшение торта, конечно же, силуэт журавля из какао или сахарной пудры, нанесенный с помощью трафарета.
⠀
Бисквит для «Журавушки» выпекают не традиционный, а масляный — с добавлением растительного или сливочного масла. Он более нежный и влажный по структуре и не крошится. Для такого бисквита идеально подойдет жир специального назначения SDS S 33-10.
⠀
Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе, по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Полный ассортимент Корпорации «СОЮЗ» ищите на нашем сайте: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakery
⠀

Корпорация «СОЮЗ» – ведущий производитель высококачественной и безопасной продукции для пищевой промышленности. Благодаря современному оборудованию, инновационным рецептурам с использованием европейского сырья мировых производителей, компания осуществляет производство заменителя молочного жира SOYUZ 70F для производства мороженого и замороженных десертов.

⠀
Отвечая строжайшим требованиям безопасности пищевых ингредиентов, масложировая продукция Корпорации «СОЮЗ» маркируется знаком «GE-Free». Такая маркировка помогает потребителю выделить безопасный и качественный продукт без глицидиловых эфиров в сравнении другими предлагаемыми на рынке аналоговыми продуктами и заслуженно завоевать доверие своих покупателей.
⠀
http://www.soyuzcorp.com/ru
⠀
SDS®, СОЮЗ®

День первого звонка всегда был торжественным для учителей, учеников, родителей. С 1935 года учёба в советских школах неизменно начиналась 1 сентября. Но официально праздник «День знаний» учредили в 1984 году Указом Президиума Верховного Совета СССР и отмечается по сей день.
⠀
Кто бы что ни говорил, а дети ждут этого дня. К концу лета все уже скучают по школе. Конечно, не по нудным урокам и строгим учителям, а по шумным переменкам, озорным друзьям и по школьному буфету, в котором всегда пахнет свежей выпечкой.
⠀
Во времена нашего детства школьный буфет был центром притяжения. Мы бежали туда уже на первой перемене, ведь чего там только не было! Обжигающий кисель, почти холодный чай, молоко в картонных пирамидках. Беляши с мясом, сочни с творогом, пирожки с повидлом (повидла в них было на удивление много). Молочные коржики, слоёные язычки, большая ромовая баба, которую было невозможно съесть за один подход.
⠀
Но больше всего нам, детям, нравились калорийные сдобные булочки, которые пекли прямо в кухне при школьной столовой. Безо всякой начинки, но такие воздушные, мягкие, ароматные, почти всегда тёплые, а иногда даже горячие. Вот только разбирали их из буфета моментально. И горе тому классу, который учитель на пару минут задержал после звонка.
⠀
Все лакомства готовились по советским ГОСТам из натуральных ингредиентов. Поэтому сегодня повторить «вкус детства» бывает так сложно.
⠀
Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе, по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот. Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на нашем сайте: http://www.soyuzcorp.com/ru/products-services
⠀
А какую выпечку из школьного буфета чаще всего вспоминаете вы?
⠀

29 августа торжественный день, это завершающий лето праздник, который всегда стремились отметить щедро и с душой. В этот день на Руси пекли первый хлеб из зерна нового урожая, приговаривая «Третий Спас — хлеба припас».
⠀
Уборка на полях к этому моменту была уже закончена, и начинался сбор орехов в лесу. Ореховый Спас — время заготовки на зиму целебной ореховой настойки, а из веток орешника делались веники, которые помогали лечить разные болезни.
⠀
Поскольку первые два Спаса (Медовый и Яблочный) выпадают на Успенский пост, праздновались они скромно и блюда на стол ставились постные. А вот Хлебный Спас был настоящим торжеством, ведь можно было готовить любые угощения — и с мясной начинкой, и с молочной.
⠀
Маргарин «СОЮЗ-домашний» от Корпорации «СОЮЗ» идеально подходит для производства хлебобулочных изделий.
⠀
Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на официальном сайте компании: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/confectionary

Сегодня Корпорация «СОЮЗ» расскажет об одном из самых популярных фастфудов и о том, когда и при каких обстоятельствах он появился.

⠀
Картофельные чипсы появились благодаря шеф-повару Джорджу Краму в 1853 году. Он приготовил жареную картошку для посетителя отеля Moon’s Lake Lodge в Саратоге-Спрингс, штат Нью-Йорк. Попробовав блюдо, гость заявил, что картофель нарезан слишком толсто и его невозможно есть. Тогда находчивый кулинар переделал заказ: он нарезал овощ на ломтики, которые были толщиной с бумажный лист, и обжарил их в масле до хрустящей корочки. Мы не знаем, сделал Джордж Крам это блюдо в отместку привередливому визитеру или просто хотел сохранить репутацию отеля, но клиенту очень понравились картофельные чипсы. Впоследствии они стали занимать почетное место в меню ресторана и назывались «Саратогские чешуйки».
⠀
Спустя семь лет Джордж Крам открыл собственный ресторан, у входа которого стояла огромная корзина с хрустящими чипсами. В конце 1950-х годов они стали самым рекламируемым продуктом. К 1970-м годам выручка с продажи картофельных чипсов достигла 1 миллиарда долларов, сейчас эта цифра составляет свыше 6 миллиардов.
⠀
Фритюрные жиры от Корпорации «СОЮЗ» идеально подходят для производства любых видов чипсов. Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на официальном сайте компании: http://soyuzcorp.com/ru/products/fats-and-oils
⠀
 

Яблочный Спас (Преображение Господне) – это праздник урожая и приближающейся осени. В этот день собирали яблоки, освящали их в церкви и готовили из них постные блюда. Яблоки были главным украшением праздничного стола, символом благости Божьей, наградой за год тяжелого труда в полях. На Руси считали, что яблоко является символом духовного пути человека. Как яблоко развивается из маленькой завези в ароматный плод, так и человек, проходя разные этапы жизни, набирается знаний и становится мудрым и опытным. Завершали Яблочный Спас проводами последних лучей летнего солнца. В деревнях пели песни и загадывали желания.

На Яблочный Спас принято готовить пироги с яблочной начинкой, или как мы привыкли говорить – шарлотку. Считается, что десерт придумали англичане. Изначально это был хлебный пудинг, который не нужно выпекать. В форму выкладывали слоями ломтики хлеба, смоченные в сладком сиропе, и различные виды фруктов. Знаменитая русская шарлотка появилась благодаря французскому повару Мари Антуану Карему, который служил при императоре Александре I. Для изготовления этого блюда кондитер использовал печенье «Савоярди» и взбитые сливки.
⠀
Маргарин «СОЮЗ-УНИВЕРСАЛЬНЫЙ» от Корпорации «СОЮЗ» идеально подойдет для песочного теста и кексов с яблочной начинкой.
⠀
Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе, по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на официальном сайте компании: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/confectionary
⠀
Корпорация «СОЮЗ» поздравляет вас с праздником!
⠀
 

За окном самый щедрый месяц лета – август. Время сбора урожая: овощей, фруктов, и, конечно, свежего меда. Наши предки считали, что 14 августа (1-го по старому стилю) заканчивается лето и пора делать запасы на зиму. В этот день отмечается праздник Медовый Спас, так как к этому времени соты в ульях уже наполнены и пасечники приступают к сбору меда.
⠀
Пчеловоды несли первые соты в церковь для освящения. После праздничной утренней службы важно было поделиться освященным медом и продуктами с нуждающимися и детьми.
⠀
Хозяйки готовили сладкую постную выпечку для праздничного стола: пряники, медовые пироги и блины со свежим медом. По поверью, желание, загаданное с первой съеденной ложкой освященного меда, обязательно сбывалось.
⠀
В честь праздника появился торт «Медовый спас», который готовили с большим количеством свежего жидкого меда. Со временем рецепт праздничного десерта претерпел ряд изменений и появился всем известный торт «Медовик».
⠀
Несмотря на то, что рецептуры Медовика у всех производителей разные, его основным ингредиентом, безусловно, является мед, а если еще использовать жир специального назначения SDS CF 204 от Корпорации «СОЮЗ», то ваш «Медовик» станет более нежным и мягким, а также позволит продлить срок годности кондитерского изделия в несколько раз.
⠀
Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на официальном сайте компании: http://www.soyuzcorp.com/ru...
⠀

 
⠀
Во всем мире растет спрос на молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира (ЗМЖ), которые выгодно отличаются улучшенным качеством и соответствуют требованиям здорового питания. Поэтому сегодня Корпорация «СОЮЗ» расскажет о важных изменениях, которые коснулись продовольственного рынка после введения новых требований и актуализации нормативной документации.
⠀
Продукты со сложным жировым составом начали массово производить в России в начале 2000-х годов. И лишь спустя два года они получили свое признание на законодательном уровне. С этого времени требования к продуктам, которые разнообразили выбор покупателям, неоднократно пересматривались и совершенствовались.
⠀
Например, Федеральный закон от 12 июня 2008 года № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (позднее в редакции № 163-ФЗ) включил молокосодержащие продукты в объекты технического регулирования. Правила маркировки такой продукции откорректировано изменениями к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Это нововведение позволило потребителям тщательнее изучать продукты на прилавках магазинов, делая осознанный выбор в пользу полезных продовольственных товаров.
⠀
Благодаря техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» качество молокосодержащих продуктов в разы выросло.
⠀
Также значительно улучшился сырьевой состав заменителей молочного жира, что позволяет изготавливать безопасную продукцию. Производство ЗМЖ регулируется техническим регламентом ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» и ГОСТом 31648-2012 «Заменители молочного жира. Технические условия».
⠀
Корпорация «СОЮЗ» внимательно следит за качеством выпускаемой продукции и обеспечивает полную пищевую безопасность для своих потребителей, соблюдая при изготовлении молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира все вышеперечисленные нормативные документы.
⠀
Кроме того, все ингредиенты Корпорация «СОЮЗ» маркируются знаком «GE-Free», который помогает потребителям найти безопасный продукт без глицидиловых эфиров.
⠀
Производство высококачественных ингредиентов с заменителем молочного жира от Корпорации «СОЮЗ» позволяет увеличить срок годности продукта без вреда для здоровья, тем самым помогая производителям идти в ногу со временем и поставлять свою продукцию в отдаленные регионы страны.
⠀
Жировые системы Корпорации отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Ознакомиться с ассортиментом продукции можно на официальном сайте компании: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/dairy
 

Сегодня Корпорация «СОЮЗ» расскажет о легендарной медовой сладости, которая известна на Руси с 16 века и до сих пор является национальным достоянием. Несмотря на то, что пряники пекли во всех русских городах, именно в Туле их изготовление стало настоящим искусством.
⠀
Ароматные пряники заливали глазурью, пекли в виде разных фигурок, дарили на праздники и даже возили на конкурсы за границу. На ярмарках продавали не только целые пряники, но и ковриги – пряник, порезанный на “пальчики”. Каждый пряничник старался сделать свой изделие особенным.
⠀
С помощью специальных деревянных формочек на пряниках печатали не только узоры, но и целые картины. По таким рисункам покупатели даже могли отличить одного мастера от другого. Но самое главное, рецептура хранилась в строжайшем секрете. Именно поэтому во время Второй мировой войны множество рецептов пряников исчезли навсегда вместе с мастерами.
⠀
Но как только народ оправился от военных лет, в Туле снова закипела работа над производством сладости. На создание форм и отработку рецептуры понадобилось целых 6 месяцев. Так появились всем известные глазированные пряники с надписью “Тульские”. Исключительно прямоугольной формы, с ароматной начинкой из повидла.
⠀
Сегодня фабрики производят самые разнообразные пряники: мятные, с вареной сгущенкой, джемами, сухофруктами, самых причудливых форм и размеров. Чтобы каждый нашел пряник по вкусу! Корпорация “СОЮЗ” выпускает жир специального назначения СОЮЗ 103 Э, который идеально подходит для производства пряников.
⠀
Жировые системы Корпорации «СОЮЗ» отвечают основополагающим требованиям качества и безопасности пищевой продукции, в том числе, по показателям глицидиловых эфиров жирных кислот.
⠀
Сайт: http://www.soyuzcorp.com/ru
⠀