Лучшая закуска - салатная капустка))

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 18:20 + в цитатник

Рецепт №1 Капуста салатная

Состав:

Капуста белокочанная: 2,5 кг
Морковь: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок (небольшой): 1 шт.
Вода (для маринада): 1 л
Масло растительное: 150 мл
Уксус (яблочный): 100 мл
Соль (с горкой): 2 ст. л.
Сахар: 2/3 стакана

000-recipes_%20meatless_meals-9 (530x398, 198Kb)

000-recipes_%20meatless_meals-9 (530x398, 198Kb)

Способ приготовления:

Сначала капусту нужно нашинковать. Добавить щепоть соли и слегка помять.
Луковицу нарезать четверть-кольцами, морковку натереть на крупной терке. Добавить к капусте и перемешать.

Затем выложить капусту в большую кастрюлю. Чеснок очень мелко нарезать ножом.

Приготовить продукты для маринада для салатной капусты. Для этого воду вскипятить с сахаром и солью. Снять с огня. Влить масло и уксус, добавить чеснок и сразу же вылить в капусту. Слегка перемешать.

После этого накрыть капусту тарелкой или крышкой меньшего диаметра и поставить легкий гнет. Сильно прижимать не надо, только, чтобы маринад слегка выступил над крышкой. В таком виде капуста салатная должна стоять при комнатной температуре одни сутки.

источник

Рецепт №2 Капуста салатная
(стоит попробовать)

137892 (525x700, 36Kb)

Состав:

Капуста: 1,2 - 1,5 кг
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Масло растительное (любое): чуть больше половины стакана (примерно грамм 70 -75)
Яблочный уксус: 50 гр
Сахар: 1/3 стакана
Соль: 1 ст. ложка (с горкой)
Чеснок: 4 - 5 зубчиков (средней величины)
Вода (для маринада): 400 - 500 гр

Способ приготовления:

Капусту нашинковать и слегка помять с небольшим количеством соли, не надо добиваться выделения сока, а только до легкого хруста.

Натереть морковку, порезать лук четвертинками колец (можно взять лук салатный, красный, но можно и обычный). Смешать с капустой и выложить в большую кастрюлю или другую посуду.

В воду всыпать соль и сахар и довести до кипения. Сразу же влить уксус и масло и добавить в маринад нарубленный чеснок (чеснок порубить мелко-мелко (не пропускать через пресс, иначе он образует пену). Перемешать лопаткой, не очень сильно.

Накрыть капусту посудиной меньшего размера (крышка, тарелка, разделочная доска) и поставить легкий гнет, не очень тяжелый, до выступления маринада на крышку (всю крышку покрывать маринадом не стоит) и оставить на сутки. Можно в комнате под кондиционером, или в любом другом прохладном месте. Потом выложить капусту в банку и поставить в холодильник. Еще можно добавить немного сладкого болгарского перца. Но с перцем хранится хуже, много делать не стоит.

Из данного набора продуктов получается полная 1,5 л банка салатной капусты.

источник

Рецепт №3 Капуста маринованная

Состав:

на 10 порций

Капуста белокочанная: 1 кг
Морковь: 4 шт.
Чеснок: 1 головка
Вода: 1 л
Сахар: 1/2 стакана
Соль: 2 ст.л.
Растительное масло: 1/2 стакана
Уксус: 1 стакан 6% или 1/2 стакана столового 9%

Способ приготовления:

1. Нашинковать капусту

e7390613-fb44-4792-8d38-a4e67164ac92 (250x250, 11Kb)

e7390613-fb44-4792-8d38-a4e67164ac92 (250x250, 11Kb)

2. Морковь почистить и натереть на крупной терке

f9e64897-1843-429e-ad18-8391def9b9ec (250x250, 11Kb)

3. Головку чеснока почистить и пропустить через чесночницу или натереть на мелкой терке

57c282d4-4c08-487f-aa21-50def95dc600 (250x250, 10Kb)

4. Положить подготовленные овощи в стеклянную банку, закрывающуюся крышкой

8f3b4e2e-492b-40b7-97b4-9e67f7f884cf (250x250, 10Kb)

5. В кастрюльке довести до кипения воду с солью, сахаром и растительным маслом

51c5dbe0-9e02-462f-9b61-7ada27877f51 (250x250, 13Kb)

6. Снять с огня и добавить уксус

6403599b-5ac6-44a4-9fcb-291196f0aa92 (250x250, 12Kb)

7. Залить горячий маринад в банку, остудить

c4328af1-e044-4926-ae1e-082570ce84a2 (250x250, 10Kb)

8. Закрыть крышкой и поставить в холодильник

3270120a-d9ae-4a16-ac92-4ac03e687ee5 (250x250, 9Kb)

9. Капуста готова на следующий день. Хранить в холодильнике.

источник

Приятного аппетита!

Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - Заготовки из кабачков
Часть 2 - Сахарные помидоры
Часть 3 - Рецепты лечо
Часть 4 - Лучшая закуска - салатная капустка))
Часть 5 - Рецепт остренькой капусты быстрого приготовления

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sovushka67/post256464404/">Р›СѓС‡С€Р°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° - СЃР°Р»Р°С‚РЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚РєР°))</a><br/>

Р РµС†РµРїС‚ в„–1  РљР°РїСѓСЃС‚Р° СЃР°Р»Р°С‚РЅР°СЏ

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:

РљР°РїСѓСЃС‚Р° Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅР°СЏ:  2,5 РєРі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ:  2 С€С‚.
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№:  1 С€С‚.
Р§РµСЃРЅРѕРє (РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№):   1 С€С‚.
Р’РѕРґР° (РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°):  1 Р»
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ:   150 РјР»
РЈРєСЃСѓСЃ (СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№):  100 РјР»
РЎРѕР»СЊ (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№):   2 СЃС‚. Р».
РЎР°С…Р°СЂ:  2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ РЅСѓР¶РЅРѕ РЅР°С€РёРЅРєРѕРІР°С‚СЊ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‰РµРїРѕС‚СЊ СЃРѕР»Рё Рё СЃР»РµРіРєР° РїРѕРјСЏС‚СЊ.
Р›СѓРєРѕРІРёС†Сѓ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ С‡РµС‚РІРµСЂС‚СЊ-РєРѕР»СЊС†Р°РјРё, РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РєР°РїСѓСЃС‚Рµ Рё РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.

Р—Р°С‚РµРј РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ РІ Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ. Р§РµСЃРЅРѕРє РѕС‡РµРЅСЊ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅРѕР¶РѕРј.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sovushka67/post256464404/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Леденец_блог обратиться по имени Воскресенье, 13 Января 2013 г. 23:22 (ссылка)

Рецепт просто классный! Спасибо!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 14 Января 2013 г. 08:05ссылка

Sovushka67

На здоровье)) Главное, не полениться сделать))
Со Старым Новым годом Вас! Всего самого наилучшего))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Lyuba_Mira обратиться по имени доброго времени суток подружка!!! Вторник, 15 Января 2013 г. 01:09 (ссылка)

Sovushka67, замечательные рецептики, спасибо!!!
Дед-со-старым-новым-годом (450x360, 459Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 15 Января 2013 г. 01:35ссылка

Sovushka67

И тебя, Любаша, с праздником (как же в январе их у нас много!), со Старым Новым годом!)) Рада, что заглянула))
Рецепты ещё не пробовала, но капустку такую люблю)) После праздников, самое то))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 15 Января 2013 г. 02:31ссылка

Lyuba_Mira

Sovushka67, первый рецепт -хорошо, сразу скажу)) очень вкусно получается я пробовала, по крайней мере мне понравилось, ведь на вкус и цвет товарищей нет))) а вот остальные предстоит попробовать:))
а у меня еще зимние месяцы насыщены днями рождения родных и близких - сплошные праздники!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 15 Января 2013 г. 02:51ссылка

Sovushka67

У меня в конце января ещё у сына День Рождения, 24 года, но он в другом городе живёт, поэтому только поздравлю, да денежку на подарок вышлю))
Конечно, устаёшь от такого обилия праздников... Да и материально тяжеловато...))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Логово_Белой_Волчицы обратиться по имени Вторник, 15 Января 2013 г. 01:46 (ссылка)

Спасибо огромное за рецепт!!!
Поздравляю со Старым Новым годом!

Загадай желание заветное
В этот праздник — Старый Новый год,
Чтобы силы добрые и светлые
Все могли исполнить без хлопот!

Пусть везет в делах различной сложности
И в любви, конечно же, везет,
Чтобы появилось сто возможностей
Полюбить пришедший яркий год!
66 (400x582, 1914Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 15 Января 2013 г. 02:10ссылка

Sovushka67

Спасибо за поздравление и такое замечательное пожелание!)) И тебя со Старым Новым годом!
Рада, что тебе понравились рецепты)) Думаю, должно быть вкусно))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 18 Января 2013 г. 03:01ссылка

Логово_Белой_Волчицы

Sovushka67, Больше всего люблю капустные салатики и баклажаны!!!
2829 (300x300, 185Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Логово_Белой_Волчицы обратиться по имени Суббота, 19 Января 2013 г. 23:39 (ссылка)

Поздравляю с Крещеньем Господним,
Славным праздником мира и счастья!
И хочу пожелать вам сегодня
Чтобы не было бед и ненастья!
Помолитесь у старых икон
Пусть вам вера во всем помогает
Пусть божественный, щедрый огонь
Ваше сердце теплом согревает!
0_a28f7_dbb38143_XL (600x423, 458Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Приложения

-Ссылки

-Цитатник

-Статистика

Лучшая закуска - салатная капустка))