Цитата сообщения AlenDi Блинный пирог — улитка с творожной начинкой


10-12 шт. готовых блинов
500 гр.творога
2 ст.ложки сахара
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
изюм, курага
Заливка:
2 яйца
3 ст.ложки сахара
3 ст.ложки сметаны

Способ приготовления:
1. Печем блины по своему любимому рецепту.

2. Делаем начинку: растираем творог с яйцом, сахаром, ванилином в однородную массу. Добавляем изюм или курагу.

3. Выкладываем творожную начинку на блинчик и сворачиваем его в трубочку.

4. Смазываем круглую форму для выпечки жиром и выкладываем трубочки из блинов в форме улитки – по спирали.

5. Делаем заливку для блинов: яйца взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем любой жирности сметану, все смешиваем до однородной массы.

6. Блинный пирог равномерно заливаем сметанной заливкой. Ставим форму с пирогом в разогретую до 180-190 градусов духовку и печем до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!