Без заголовка

Суббота, 11 Октября 2014 г. 09:56 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт Наполеон по ГОСТу

41_18_09_2014_4031 (350x315, 152Kb)

Во времена существования Советского союза этот торт был, пожалуй, самым популярным! Прошло уже много лет, а любовь лакомок к этому чудесному кондитерскому изделию нисколечко не угасает. И это не удивительно, ведь торт Наполеон по ГОСТу – это действительно восхитительное угощение, вкус которого не надоедает никогда! Для кого-то мой рецепт знаком и совсем не нов, кто-то же наоборот столкнется с ним впервые… Как бы там ни было, этот торт заслуживает того, чтобы еще не раз обратить на него внимание!

для теста:

мука пшеничная – 4 ст.
масло сливочное – 250 г
сметана – 1 ст.
яйца – 2 шт.

для крема:
сахар – 1,5 ст.
яйца – 3 шт.
масло сливочное – 200 г
сливки 10% — 1 л
мука пшеничная – 4 ст. л.
сахар ванильный – 3 пакетика

1. Приготовить тесто. Пшеничную муку горкой просеять через сито на рабочую поверхность, смешать с размягченным сливочным маслом. С помощью вилки или кулинарного венчика взбить яйца со сметаной. Полученную смесь влить в сливочно-мучную массу. Перемешать все ингредиенты, замесить тесто и хорошо вымесить его. Разделить тесто на 7 кусочков одинакового размера, каждый кусочек скатать в шарик и обернуть пищевой пленкой. Поместить тесто в холодильник на 2 часа.

2. Через 2 часа тонко раскатать тесто, вырезать аккуратные коржи и проткнуть их вилкой, чтобы во время выпекания на них не образовывались пузыри. Выпекать коржи в предварительно разогретом до температуры 200 градусов духовом шкафу в течение 5-7 минут (коржи должны подрумяниться). Готовые коржи переложить на блюдо и оставить до полного остывания.

3. Приготовить крем. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. После того, как кристаллы сахара полностью растворятся, добавить в смесь пшеничную муку и сливки, хорошо все перемешать. Полученную смесь перелить в кастрюльку с антипригарным покрытием, поставить на плиту и, периодически помешивая, подогревать до тех пор, пока крем не станет напоминать по консистенции манную кашу (приблизительное время нагревания составляет 5-7 минут). Снять кастрюльку с огня, остудить крем, после чего добавить в него размягченное сливочное масло и хорошенько взбить миксером.

4. Обильно смазывая коржи кремом и укладывая их друг на друга, сформировать торт. Дать лакомству настояться в течение нескольких часов или дольше. Угощайтесь!

По желанию, торт можно посыпать шоколадом, натертым на мелкую терку (или покупной шоколадной стружкой) или обжаренными и измельченными орешками. Чтобы коржи достаточно пропитались кремом, рекомендую дать угощению настояться в течение минимум 12 часов.
1001eda.com

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sovka9/post339657185/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўРѕСЂС‚ РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ РїРѕ Р“РћРЎРўСѓ

Р’Рѕ РІСЂРµРјРµРЅР° СЃСѓС‰РµСЃС‚РІРѕРІР°РЅРёСЏ РЎРѕРІРµС‚СЃРєРѕРіРѕ СЃРѕСЋР·Р° СЌС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚ Р±С‹Р», РїРѕР¶Р°Р»СѓР№, СЃР°РјС‹Рј РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Рј! РџСЂРѕС€Р»Рѕ СѓР¶Рµ РјРЅРѕРіРѕ Р»РµС‚, Р° Р»СЋР±РѕРІСЊ Р»Р°РєРѕРјРѕРє Рє СЌС‚РѕРјСѓ С‡СѓРґРµСЃРЅРѕРјСѓ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРѕРјСѓ РёР·РґРµР»РёСЋ РЅРёСЃРєРѕР»РµС‡РєРѕ РЅРµ СѓРіР°СЃР°РµС‚. Р СЌС‚Рѕ РЅРµ СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ, РІРµРґСЊ С‚РѕСЂС‚ РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ РїРѕ Р“РћРЎРўСѓ вЂ“ СЌС‚Рѕ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ СѓРіРѕС‰РµРЅРёРµ, РІРєСѓСЃ РєРѕС‚РѕСЂРѕРіРѕ РЅРµ РЅР°РґРѕРµРґР°РµС‚ РЅРёРєРѕРіРґР°! Р”Р»СЏ РєРѕРіРѕ-С‚Рѕ РјРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ Р·РЅР°РєРѕРј Рё СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ РЅРѕРІ, РєС‚Рѕ-С‚Рѕ Р¶Рµ РЅР°РѕР±РѕСЂРѕС‚ СЃС‚РѕР»РєРЅРµС‚СЃСЏ СЃ РЅРёРј РІРїРµСЂРІС‹РµвЂ¦ РљР°Рє Р±С‹ С‚Р°Рј РЅРё Р±С‹Р»Рѕ, СЌС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚ Р·Р°СЃР»СѓР¶РёРІР°РµС‚ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РµС‰Рµ РЅРµ СЂР°Р· РѕР±СЂР°С‚РёС‚СЊ РЅР° РЅРµРіРѕ РІРЅРёРјР°РЅРёРµ!

РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ“ 4 СЃС‚.
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ“ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sovka9/post339657185/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка