Опасные продукты! Искусственные яйца.

 Осторожно еда!

Альгинат натрия – основа яиц, вишен, устриц и круп

Современный Китай снабжает необъятную Россию не только бытовой продукцией, одеждой и игрушками, но и продуктами питания. Хорошо, когда эти продукты натуральные, но ведь китайцы так изобретательны. Сейчас они  поставляют и  опасные продукты.  К примеру, они уже давно научились подделывать даже яйца, изготавливая искусственные яйца.

У них технология зашла та далеко, что искусственные яйца очень  сложно отличить от натуральных. Скорлупа изготавливается из углекислого кальция. Поэтому хочется кричать на всех углах «Осторожно еда!!!»

А разве не осторожно, когда для желтков и белков используют желатин, алюмокалиевые квасцы, хлорид кальция, пищевой краситель и альгинат калия. Все эти чудесные вещества обрабатываются по особой технологии. В итоге получаются «куриные» яйца. Есть несколько незначительных отличий искусственных яиц от натуральных:

В искусственном яйце не будет воздушной камеры, а также белковых тяж, которые удерживают желток в середине яйца.

Скорлупа у натурального яйца менее блестящая и не такая шероховатая. Но на взгляд очень трудно различимы.

Если искусственное яйцо разбить, то через какое-то время белок и желток превратятся в однородную массу, потому что изготовлены они из одного материала.

Конечно же, на искусственных желтках отсутствует пятнышко зародыша.

Искусственные яйца в двенадцать раз дешевле натуральных, поэтому никто не сомневается в том, что эта выдумка экономически выгодна. И опять хочется произнести «Осторожно еда!!!»

На фото – китайские  химические ингредиенты, используемые для приготовления искусственных яиц.(Эта химия гораздо дешевле, чем у других производителей),

Я не буду описывать как растворяют альгинат калия в теплой воде, Затем, добавляют в нее желатин, бензойную кислоту, квасцы. Полученная смесь будет заменять белок, и желток из этого же состава, но с добавлением лимонной кислоты и красителя. Потом этот химический желток помещают в специальную форму и помещают в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка.  Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, его вынимают, обмывают водой и немного обсушивают. Такой готовый желток помещают в форму для белка, заливаю белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается готовое содержимое яйца, которое остается покрыть скорлупой. Это делается при помощи специальной нити. Яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина, гипсового порошка и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

Все это достаточно красноречиво показано на фото

Производство таких химических яиц обходится в 12 раз дешевле натуральных. Так например, в Китае 20 шт натуральных яиц  стоит 6,5 юаня (100 юаней = 450 рублей), а на производство 20 искусственных яиц затрачивается лишь 0,55 юаня.

Яичница-глазунья из искусственого яйца.
Я не пожелаю приятного аппетита!

 

 

Вообще, альгинат натрия вовсю используется в пищевой промышленности. Из него  изготавливают еще много опасных продуктов,  например якобы натуральные вишни для десертов. Выглядеть торт из соевого шоколада и таких вот альгинатовых вишен будет ещё привлекательнее, чем настоящий.

Да и по вкусу он ничем не будет уступать. Хитроумные производители на псевдовишнях даже сделают углубления, из которых как будто торчали веточки.

В наш сумасшедший век существуют даже специальные машинки, при помощи которых можно помещать в такую вот искусственную вишенку косточки, оставшиеся от переработки натурального продукта. Чтобы не обмануться, лучше выбирать торты, вишни на которых будут прямо с торчащими хвостиками. Потому как хвостики пока подделывать не научились.

Способ получения гранулированного пищевого продукта, имитирующего плоды. Разнообразные сухие порошки и альгинат натрия смешивают с сахаром, крахмалом или мукой (студнеобразователь — крахмал), добавляют глицерин, красящие, ароматизирующие и вкусовые вещества и небольшое количество воды (до 6%).

Полученную вязкую массу гранулируют, например встряхиванием, и калибруют гранулы по размерам (от 1,6 до 12,5 мм). Продукт сохраняется при комнатной температуре в течение 6 мес. без каких-либо изменений. Аналогичным образом получают продукты для быстрого приготовления десертов и приправ.

Этот прием используется для получения многих гранулированных пищевых продуктов: зеленого горошка, вишни, имитаторов икры, круп и окрашенных пищевых частиц для декоративного оформления продуктов питания.

Для получения искусственных вишен в раствор сахара вводят альгинат натрия, красители и ароматизирующие вещества, после чего смесь подают в виде капель в коагуляционную ванну, содержащую раствор солей кальция. На каплях раствора быстро образуется оболочка студня альгината кальция. Ее толщина и структура зависят от продолжительности пребывания капель в коагуляционной ванне и се состава. (Аналогичный процесс с пошаговыми фото приведен выше в описании производства искусственных куриных яиц.) Сырьем для искусственной вишни служат кукурузная патока, сахар, альгинат натрия, краситель и искусственная отдушка. Продукт выпускают в виде гранул трех размеров.

По той же схеме производят и искусственный зелёный горошек, используя в качестве студнеобразователя крахмал, например в виде пшеничной муки . А вот для приготовления искусственных орехов задействуются белковые волокна, которые надо нагревать, обезвоживать, пластифицировать и выдерживать в глицерине.

Преимущество искусственных гранулированных продуктов состоит в том, что они хорошо выдерживают нагрев и замораживание, однородны по весу и размерам.

Но и это ещё не всё. Прилавки пестрят искусственными устрицами, искусственной жареной картошкой, чипсами и даже крупами.

Способ получения искусственных устриц и других съедобных моллюсков был предложен в1999 г. Денисенко. Для этого в 2—4%-ный раствор альгината натрия добавляют 1,5—2,5% яичного альбумина, небольшое количество лимонной кислоты и эмульгируют 2—6% кокосового масла и рыбьего жира, а также ароматические композиции (например, бульон рыбы, крабов, экстракт огурцов и глютаминат натрия). Эмульсию помещают в формочку, имеющую размер и форму устрицы, стенки которой пропитаны раствором соли кальция. Прием фиксации формы продукта, следовательно, аналогичен используемому для получения искусственных ягод, круп и икры

.

А потому все диетологи советуют покупать не опасные продукты, а  натуральные крупы. И не каши быстрого приготовления и еще раз предупредить «Осторожно еда!!!»

6 "безобидных" вещей, которые могут нанести зубам непоправимый вред


Оказывается, многие вещи, которые мы считаем безобидными, способны нанести нашим зубам непоправимый ущерб.

Плавание и вода из-под крана

Могут ли занятия спортом повредить состоянию зубов? Могут, если это водные виды спорта, которыми вы занимаетесь в бассейне. Сильно хлорированная вода бассейна может привести к эрозии зубной эмали и появлению на ней пятен. Чрезмерное хлорирование воды понижает ее уровень pH и делает ее опасно кислой средой. Примерно так же может быть опасна для зубов вода из-под крана, в случае, если ее хлорируют слишком сильно. Выход – после посещения бассейна или чистки зубов хлорированной водой немедленно прополаскивать зубы ополаскивателем, содержащим фтор.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Еще раз о мобильном. Насколько он вреден?

Международное агентство по изучению рака недавно признало, что излучение от мобильных телефонов «может быть канцерогенным». Это заставляет задуматься о более тщательном выборе аппарата. CHIP расскажет, какие модели могут быть опасны, а какие вполне безобидны.

По мнению экспертной группы Всемирной организации здравоохранения и Международного агентства по изучению рака, от опасного излучения, которое исходит от мобильных телефонов, нельзя отмахиваться. По результатам исследования ученые пришли к выводу, что электромагнитные волны «могут служить причиной возникновения онкологических заболеваний у людей». 

Читать далее...

Почему нельзя сдирать родинки?

Читать далее...

Вред электромагнитного излучения. Защита от электромагнитных полей

Мобильный телефон, компьютер, телевизор, микроволновая печь и другие бытовые приборы настолько прочно вошли в нашу жизнь, что сегодня уже сложно представить без них свое существование. Однако наряду с огромной пользой эти чудо-устройства таят в себе реальную угрозу, которая усиливается тем фактом, что человек ее не видит и не ощущает. Этой невидимой угрозой являются электромагнитные волны, излучаемые всеми приборами, питающимися от сети.

И хотя электричество появилось сравнительно недавно, ученые уже бьют тревогу о негативном воздействии сопровождающих его электромагнитных полей на здоровье человека. При этом сообщается, что в главной группе риска – женщины и дети. Именно они больше всего подвержены отрицательному воздействию ЭМП.

Читать далее...

Правда и мифы, почему мы не можем бросить курить

Часто можно услышать, что бросить курить очень сложно. Да и вообще над такими фразами как «курить вредно», « бросить курить сложно», люди размышляют также основательно и долго, как над фразой «трава зелёная».

Болтают о привычке, о никотине, ещё о всяком разном, но для курильщика в действительности перешагнуть трудно даже не через это. Главные моменты это различные страхи, их больше и они сильнее чем какая то привычка. Их только семь.

Читать далее...

Почему ГМО-продукты опаснее, чем нам рассказывают

Учёные бьют тревогу. Исследователи доказали, что генетически модифицированные культуры стабильно и постоянно убивают человеческие клетки и ткани

Читать Далее=>

Что вредно держать в доме

Есть вещи, казалось бы, безобидные на первый взгляд.  Но они приносят нашему здоровью значительный урон.

1. Детские пластиковые бутылочки

Все педиатры настаивают на отказе от пластиковых бутылочек, и неспроста. Такие бутылки опасны, так как выделяют токсическое вещество бисфенол, а порой и вовсе бывают изготовлены из вторсырья. Проверить, из чего сделана бутылочка, очень просто - у всех подобных изделий на донышке должен быть выбит индекс. Цифра «7» означает, что эта бутылочка относится к самым вредным и сделали ее из вторсырья.

Что делать: пластиковую бутылочку отправить на помойку и заменить стеклянной.

Читать далее...

Сигарета

 

Какие телефоны больше вредят нашему здоровью: стационарные, мобильные или радио-трубки?

Читать далее...

Очень тревожный ролик!!! История потребления/История вещей.

Очень тревожный ролик!!!

История потребления/История вещей

 

 

 

Соль – «белая смерть» или источник здоровья и хорошего настроения?


Соль – это, пожалуй, самый противоречивый продукт на нашем столе. Хозяйки считают ее специей №1 и обожают за способность сохранять продукты; некоторые диетологи называют ее «белая смерть» и «медленный яд» и рекомендуют полностью отказаться от нее. В тоже время врачи приводят массу доказательств того, что в ежедневном рационе соль крайне необходима для здоровья человека, ведь колебания содержания соли в плазме крови приводят к нарушению обмена веществ и тяжелым последствиям. Так чем же на самом деле является соль?

Подробнее

10 правил поведения на морозе

 

Пришли морозы - можно, наконец, насладиться настоящей зимой. Но чтобы не провести её в четырех стенах, принимая лекарства, нужно усвоить несколько важных правил. Каких - читайте в статье.

Долгожданные морозы наконец-то проявились, и нам опять стало плохо. Надо утепляться, надо защищаться и реанимироваться. А как?

Отвечая на этот вопрос, среднестатистический гражданин обычно вытаскивает из своей памяти бабушкины советы. И, к сожалению, бывает неправ. Народную мудрость, конечно, никто пока не отменял, но взаимоотношения человеческого организма с трескучими морозами как раз тот случай, когда народные рецепты не верны, ошибочны и даже вредны.

Поэтому их придется выбросить из головы и заменить новыми медицинскими знаниями. Предлагаю пройтись по всем народным ошибкам и обсудить их.

ОШИБКА № 1. Помните, как учили нас предки? Если появилось на щеках или на носу белое пятно, значит, отморозили кожу – нужно хорошенько растереть его снегом. А еще советуют тереть отмороженную кожу шерстяной варежкой. Это неправильно.

Прихваченная холодом кожа становится хрупкой, теряет свою эластичность и любое механическое воздействие может повредить ее.

ОШИБКА № 2. А еще пострадавших людей с отмороженными частями тела раньше советовали отогревать в горячей воде, да еще и в раскаленную баньку отправляли. Это тоже ошибка. Резкий контраст температур здоровья не прибавит, а до повреждения кожи вполне может довести. Это вообще роковая ошибка, потому что может даже случиться остановка сердца. Поэтому замерзшего или отмороженного человека правильнее будет поместить в ванну с теплой водой температуры человеческого тела – то есть 36-37 градусов.

ОШИБКА № 3. Очень любит народная молва сразу же смазывать отмороженные участки тела коровьим маслом, свиным салом и прочими жирными протирками. Масляный слой замазывает кожу и накрепко замуровывает в ней проникший внутрь холод.

Деваться ему больше некуда, кроме как продвигаться дальше внутрь тела. Таким образом, холод продолжает разрушительное действие, даже если человека уже переместили в теплое помещение, и площадь тела, пораженная морозом, увеличивается. Сначала нужно выгнать холод из тела – отогреть в теплой воде или смазать пораженные участки спиртом (не втирать его (!), а именно смазать, облить, нанести, слегка касаясь ладонью). Уже потом, когда весь мороз из тела уйдет, тогда можно и даже нужно смазать кожу питательными мазями, чтобы помочь ей быстрее восстановиться.

ОШИБКА № 4. Частенько в прошлом (да и сейчас нередко) прилипший на морозе к топору и прочим металлическим предметам язык «отливали» кипятком. А потом удивлялись – откуда на языке «волдыри» появлялись? Да оттуда – от ожога. Почему народ решил изобрести такой горячий рецепт, догадаться трудно: то ли от запальчивости, то ли от испуга. Хотя известно ведь, что температура замерзания и плавления воды – 0 градусов. То есть достаточно полить прилипшую кожу водой комнатной температуры, чтобы она «отлипла» от металла – и дополнительных повреждений не будет.

ОШИБКА № 5. Это самый любимый народный рецепт – на морозе выпить водки «для сугреву». Очень даже понятная, но непростительная ошибка. Действительно, под воздействием алкоголя кровь бежит быстрее, количество собственной энергии увеличивается. Но вместе с тем от водки расширяются сосуды, а значит, все выработанное для обогрева организма тепло вылетит буквально «как в трубу».

ОШИБКА № 6. Этой ошибкой мамы и бабушки губят своих детей. Частенько приходится видеть, как малышам на морозном воздухе прикрывают нос и рот шерстяным шарфом. Что при этом происходит? Выдыхаемый ребенком пар пропитывает шарф и под воздействием морозного воздуха он превращается в ледяную корку. (Многим, наверное, приходилось видеть, как на очень сильном морозе – за 20 градусов – на закутанных в шарф людях даже вырастают сосульки. А какие удивительные ледышки образуются на усах и бородах мужчин студеной зимой!). Воздух, которым теперь дышит ребенок через охлажденный шарф, становится еще более ледяным, и носоглотка не успевает его нагреть до нужной температуры. А в результате ребенок заболевает простудой, ангиной или и того хуже – воспалением легких.

ОШИБКА № 7. Впрочем, это неправильное действие не является народным рецептом, но тоже относится к народным ошибкам и касается оно опять-таки маленьких детей. Как мы обычно выводим малышей на прогулку? Да просто – одели потеплее и вывели. А нос перед прогулкой почистили?

Думаю, подавляющее большинство родителей эту крайне необходимую процедуру не делают. А надо бы. Вдыхаемый через нос холодный воздух согреется и не принесет вреда, а проходящий через рот воздух минует «естественную печку», проникнет внутрь и приведет к той же ангине, например. Поэтому носовые проходы обязательно должны быть свободными.

ОШИБКА № 8. В сильный мороз бабушки настойчиво заставляют надевать несколько пар шерстяных носков. И даже если обувь не позволяет, насильно втискивают в нее закутанные ноги. Это тоже неправильно. Во-первых, в сдавленных конечностях нарушается кровообращение. Во-вторых, исчезает воздушная подушка, которая является барьером для холода. И ноги замерзают быстрее и сильнее, чем в одной паре носков, но не стиснутые со всех сторон.

ОШИБКА № 9. Большой ошибкой также является выходить на морозный воздух сразу же после горячего душа и выпитого чая. Это прелюдия к замерзанию и отморожению. Расширенным от горячего сосудам нужно дать время сузиться и только потом идти на улицу. То есть минут через 30-40. Сосуды сузятся, а весело побежавшая по ним после чая и душа кровь будет вас замечательно обогревать.

ОШИБКА № 10. Да вообще не нужно выходить на улицу в сильный мороз без самой крайней необходимости.

www.aif.ru/health/article/48890

www.medicina.ru

Всем ли можно пить сок?

Читать далее...

Как бросить курить? Очень просто!!!

Статья из журнала " Народный доктор"

 

 

5 ошибок при приеме лекарств

Читать далее...

О бесполезности некоторых популярных лекарств

Среди самых популярных лекарств в России, продающихся в аптеках без рецепта, можно найти не только абсолютно бесполезные, но и потенциально вредные.



Арбидол

Иммуномодулятор, используется для профилактики и лечения простуды и гриппа

Многолетний лидер российского фармацевтического рынка, арбидол был разработан в 1960-е годы совместными усилиями ученых Всесоюзного научно-исследовательского химико-фармацевтического института им. Орджоникидзе, НИИ медицинской радиологии АМН СССР и Ленинградского НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Пастера. В 1970-80-е препарат получил официальное признание своего лечебного действия против острых респираторных заболеваний вируса гриппа типов А и В, однако результаты полномасштабных клинических испытаний арбидола, проведенных в СССР (тысячи человек, сравнительные двойные слепые плацебо-контролируемые исследования), так и не были опубликованы. В международной медицинской базе данных Medline с 1964 года содержатся 4 публикации, посвященные испытаниям арбидола. Две из них (2008 год) описывают исследования Л.В. Колобухиной в трех группах по 100 человек, согласно которым иммуномодулятор виферон оказался эффективнее арбидола. Другое исследование, проведенное Т.А. Семененко в 2005 году на 125 пациентах, обнаружило, что у группы, принимавшей арбидол, титры антител к гриппу растут быстрее, но значимые клинические эффекты описаны не были. Согласно третьему исследованию, проведенному в 2004 году в Китае, 232 пациентам с простудными симптомами арбидол не помогал. Для сравнения: по популярному в недавнем прошлом противовирусному препарату римантадину за последнее время было проведено 26 рандомизированных клинических исследований. «Арбидол остается малоисследованным препаратом, — говорит профессор Василий Власов, эпидемиолог и президент Общества специалистов доказательной медицины. — Исследования арбидола не дают оснований рассматривать его в качестве препарата с доказанной в испытаниях эффективностью лечения простудных заболеваний, в том числе гриппа». Всемирная организация здравоохранения не рассматривает его в качестве перспективного противовирусного препарата, а американская Food and Drug Administration отказалась регистрировать арбидол в качестве лекарственного средства в США. Тем не менее в России арбидол давно занимает первую строчку в рейтингах продаж лекарственных средств. В бесспорные лидеры он выбился в 2006 году, когда эксклюзивное право на производство и реализацию препарата выкупила компания «Фармстандарт». Примерно в то же самое время Роман Абрамович, структуры которого контролировали «Фармстандарт», передал контроль над предприятием своим соратникам Виктору Харитонину и Егору Кулькову. По данным еженедельника «Собеседник» и ряда других СМИ, Харитонин находится в дружеских отношениях с главой Росздравнадзора Николаем Юргелем, а также министром промышленности и торговли Виктором Христенко и его женой, министром здравоохранения и соцразвития Татьяной Голиковой. Мощная государственная поддержка «Фармстандарта» вообще и арбидола в частности выражается в регулярных рекомендациях принимать препарат, которые исходят от Минздравсоцразвития и главного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко. В 2006 году один из заводов «Фармстандарта» в Курской области посетил тогдашний президент Владимир Путин, который настоятельно посоветовал производителям «выпускать арбидол в достаточном для всех россиян количестве». С 2006 по 2007 год объем продаж арбидола увеличился на 40%, а впоследствии едва ли не удваивался каждый год. «Фармстандарт» уже давно и прочно занимает первое место в списке десяти наиболее влиятельных локальных компаний на российском рынке — по версии Pharmexpert. Только в нынешнем году компания выиграла тендеры на госзакупки лекарств общей суммой около 7 млрд руб. (на 1,6 млрд «Фармстандарт» продаст государству собственные препараты, а на 5,5 млрд — импортные, дистрибуцией которых он занимается).

Читать далее...

Вред курения

В табачном дыме более 4500 ядовитых химикатов, это больше чем в выхлопных газах автомобиля. За 1 год в легких курильщика скапливается почти 1 стакан смолы. Курение - причина хронических болезней лёгких: эмфиземы, рака лёгкого. Курение вызывает закупорку мелких и крупных сосудов, что приводит к гангрене конечностей, инфаркту миокарда и внезапной смерти. Курение приводит к слепоте, в следствие разрывов кровеносных сосудов. И инсульту...Курильщик не доживает по крайней мере 20 лет своей жизни. Бросить курить никогда не поздно. Иначе смерть..

Ни для кого не секрет, что каждая выкуренная сигарета опасна. Курение поражает все органы : сердце, легкие, рот, зубы, гортань и мозг. Когда вы курите с детьми, вы подвергаете их воздействию тысяч токсических веществ. Сигаретный дым содержит ционит и углекислый газ, которые вызывают серьезные проблемы со здоровьем! Так-же давно известный факт, что сигаретный дым - причина низкого веса у новорожденных. Я бросил курить, а вы?

читать далее

Вся правда о майонезе

Читать далее...

Сосиски и колбасы крайне опасны, предупреждают ученые

Плохие новости для любителей сосисок и колбас: шведские ученые из стокгольмского Каролинского института (Karolinska Institute) обнаружили прямую связь между потреблением колбасы и сосисок и возникновением рака поджелудочной железы. Причем, речь идет не о злоупотреблении этими продуктами. Всего 50 граммов продукта, сделанного из технологически переработанного мяса в день (это примерно одна сосиска), увеличивают риск рака поджелудочной железы на 19 процентов. Причем, чем больше сосисок и колбас вы потребляете, тем выше риск этого страшного недуга. Потребляя 100 грамм обработанного мяса в день, вы увеличиваете риск возникновения рака поджелудочной железы на 38 процентов. Заядлые поедатели колбас, которые съедают 150 граммов любимого продукта в день, должны знать, что их риск заболеть раком поджелудочной железы вырастает на 57 процентов.

Читать далее...