Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ñîëÿíêà ìÿñíàÿ
Ñîëÿíêà ìÿñíàÿ
Èíãðåäèåíòû:
Ãîâÿäèíà (èëè ñâèíèíà) — 400 ã
Ñîñèñêè — 4 øò
Êîëáàñà âàðåíàÿ — 200 ã
Âåò÷èíà (èëè ñûðîêîï÷åíàÿ êîëáàñà) — 200 ã
Îãóðöû ñîëåíûå — 3 øò
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
Ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê
Ïàñòà òîìàòíàÿ — 2 ñò. ëîæêè
Ìàñëèíû (áåç êîñòî÷åê) — 1 áàíêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Èç ãîâÿäèíû ñâàðèòü áóëüîí, äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò è ÷åðíûé ïåðåö.
2. Íàðåçàòü ìÿñî èç áóëüîíà, ñîñèñêè, êîëáàñó è âåò÷èíó.
3. Ëóê, îãóðöû è ïåòðóøêó ìåëêî íàðåçàòü è òóøèòü 10 ìèíóò ñ òîìàòíîé ïàñòîé.
4. Ââåñòè â áóëüîí òóøåíóþ ñìåñü è âàðèòü íå áîëåå 10 ìèí. Çàòåì äîáàâèòü ìÿñî, ñîñèñêè, âåò÷èíó è êîëáàñó. Âàðèòü, ïîêà íå çàêèïèò áóëüîí.
5. Âûëèòü â ñîëÿíêó ìàñëèíû âìåñòå ñ ðàññîëîì. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñðàçó æå âûêëþ÷àåì.
6. Ïîäàåì íà ñòîë ñ ëîìòèêîì ëèìîíà è ñìåòàíîé.
*Áóëüîí íå ñëåäóåò ñèëüíî ñîëèòü, ïîñêîëüêó âñå èíãðåäèåíòû äîñòàòî÷íî ñîëåíûå. Ëó÷øå ïîïðîáîâàòü ñîëÿíêó â ñàìîì êîíöå âàðêè è ïðè íåîáõîäèìîñòè äîñîëèòü.