Æàðåíûé êàðòîôåëü ñ ãðèáàìè |
![]()
Èíãðåäèåíòû:
1 êã êàðòîôåëÿ, 500 ãð. ëþáûõ ãðèáîâ (ÿ èñïîëüçîâàëà çàìîðîæåííûå îïÿòà), 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà èëè íåñêîëüêî ìàëåíüêèõ, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó, íåìíîãî çåëåíè
![]()
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ëóê èçìåëü÷èòü
![]()
Ãðèáû ïðîìûòü. Åñëè òðåáóåòñÿ, íàðåçàòü íà íåáîëüøèå ïëàñòèíêè
Íà ñêîâîðîäó, ÷óòü ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì âûëîæèòü ãðèáû. Æàðèòü íà ñðåäíåì îãíå â ñðåäíåì 15 ìèíóò. Êîãäà âñÿ æèäêîñòü îò ãðèáîâ èñïàðèòñÿ, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ëóê. Æàðèòü åùå 5-7 ìèíóò äî íåáîëüøîãî ïîäðóìÿíèâàíèÿ.
Ïîñîëèòü ïî âêóñó.
Ãðèáû ñ ëóêîì îòëîæèòü
![]()
 ñêîâîðîäó íàëèòü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà òàê, ÷òîáû îò äíà ñêîâîðîäû åãî áûëî íå áîëüøå 0,5 ìì (çäåñü ãëàâíîå – íå ïåðåáîðùèòü).
Íà ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäó îïóñòèòü âåñü êàðòîôåëü. È æàðèòü íà ñðåäíåì îãíå â òå÷åíèè 20 ìèíóò, ïåðåìåøèâàÿ ðàç â 4-5 ìèíóò (ïåðåìåøèâàòü êàðòîôåëü íóæíî àêêóðàòíî, ÷òîáû â äàëüíåéøåì îí íå ïðåâðàòèëñÿ â ïþðå)
Êîãäà êàðòîôåëü ïðàêòè÷åñêè âåñü ðàçìÿã÷èòñÿ – ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü åãî.
Ñëåäîì äîáàâèòü îáæàðåííûå ãðèáû ñ ëóêîì. Ïåðåìåøàòü. Ïîäåðæàòü íà îãíå åùå ïàðó ìèíóò è ñíÿòü ñ îãíÿ
![]()
Ïðåäëàãàþ æàðåíûé êàðòîôåëü ñ ãðèáàìè ïîñûïàòü èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ, ðåöåïòû/Âòîðûå áëþäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |