Я пекла этот торт на Новый Год, а когда подала его на стол, муж у всех спрашивал: «А вы когда-нибудь ели торт с чесноком?!». Да-да, этот торт – с чесноком. Но не стоит пугаться и сразу убегать с этой странички! Он очень-очень вкусный, а чеснока там всего щепотка, сухого… В совокупности с корицей, черным молотым перцем и мускатным орехом он придает торту необходимую пряность. Ну, что не испугались? Будете смотреть дальше?

Ингредиенты:

ТЕСТО:

2 стакана муки

1,5 стакана сахара

2,5 ч.л. соды

1 ч.л. корицы

щепотка сухого гранулированного чеснока

щепотка молотого мускатного ореха


2 ч.л. порошка какао

щепотка молотого черного перца

¼ ч.л. соли

1 стакан растительного масла

4 яйца и 1 яичный желток

1 крупная морковь, тертая на мелкой терке

2 крупных яблока, тертых на мелкой терке

половина стакана крупного молотого фундука

КРЕМ:


300гр творога (не зернистого)

200гр плавленого сливочного сыра

70гр сливочного масла

1 ч.л. ванильного сахара

2 стакана сахарной пудры

Приготовление:

Все ингредиенты крема достаем из холодильника, они нам понадобятся теплыми, комнатной температуры.

Сначала в миске смешиваем муку, сахар, соду, соль, чеснок, черный перец, мускатный орех, корицу и какао.

Потом добавляем яйца и растительное масло, хорошо смешиваем миксером.

Кладем тертые яблоки, морковь и орехи. Опять хорошо перемешиваем миксером.

Тесто делим на три части. Духовку нагреваем до 180°, смазываем маслом разъемную форму для торта и немного присыпаем ее мукой. Лишнюю муку стряхиваем. Выпекаем три коржа.

Пока коржи пекутся и остывают, готовим крем. Для крема взбиваем миксером творог, сыр, сливочное масло и ванильный сахар.

Частями кладем сахарную пудру, взбивая после каждой порции.

Промазываем коржи и бока торта кремом. Посыпаем лепестками миндаля. Убираем в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался.

И… приятного аппетита!