кулинария

Вторник, 15 Июля 2025 г. 13:47 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Два интересных рецепта из курицы на каждый день!

Screen Shot 07-13-25 at 09.07 PM (700x435, 515Kb)

Из обычной курицы можно создать множество разнообразных и сытных блюд, которые хватит на всю неделю. Все рецепты просты в приготовлении, требуют использования духовки или рукава для запекания и не нуждаются в постоянном внимании — основное время уходит на ожидание.

1. Куриные голени с капустой

Ингредиенты:

• Куриные голени — 700 г

• Молодая капуста — 800 г

• Морковь — 150 г

• Сметана — 2–3 ст. л.

• Соевый соус — 2–3 ст. л.

• Чеснок — 2 зубчика

• Молотый кориандр, тмин — по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой миске объедините голени со сметаной, соевым соусом, измельчённым чесноком и специями. Накройте и оставьте мариноваться минимум на 20 минут (можно оставить на ночь в холодильнике).

2. Капусту нарежьте тонкими полосками, а морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой. В рукав для запекания выложите сначала овощи, затем маринованные голени. Влейте оставшийся маринад. Закройте рукав, сделав несколько проколов зубочисткой.

3. Переложите рукав в жаропрочную форму и готовьте в разогретой до 180–200 °C духовке около 40 минут. В конце можно разрезать рукав и подрумянить блюдо под грилем 5–7 минут.

Фоторецепт:

Screen Shot 07-13-25 at 09.07 PM 001 (690x420, 627Kb)

Screen Shot 07-13-25 at 09.08 PM (690x401, 709Kb)

2. Перловка с курицей и черносливом

Ингредиенты:

• Куриные бёдра — 400 г

• Куриная грудка — 500 г

• Куриные крылья — 180 г

• Перловая крупа — 1 стакан

• Лук — 2 шт.

• Морковь — 1–2 шт.

• Чернослив — 8–10 шт.

• Французская горчица — 1 ст. л.

• Соль, перец, любимые специи — по вкусу

• Растительное масло — 1–2 ст. л.

Приготовление:

1. Промойте перловую крупу и замочите её на 3–4 часа или на ночь. Перед готовкой снова промойте.

2. Нарежьте бёдра и грудку на порционные куски, смешайте с солью, перцем, горчицей и любимыми специями (можно добавить немного масла). Оставьте мариноваться на 20–30 минут.

3. Нарежьте лук кубиками, натрите морковь на крупной тёрке, а чернослив нарежьте полосками.

4. В рукав уложите слоями: перловка → овощи → мясо → чернослив. Добавьте полстакана воды для лучшего приготовления перловки. Закройте рукав и аккуратно перемешайте содержимое внутри.

5. Уложите рукав в форму и готовьте в духовке при 180 °C около 50 минут. Затем можно разрезать рукав и дать блюду подрумяниться 5–10 минут.

Фоторецепт приготовления:

Screen Shot 07-13-25 at 09.08 PM 002 (690x401, 728Kb)

Screen Shot 07-13-25 at 09.09 PM (690x424, 814Kb)