Вот один из вариантов моего (как я считаю "полезного") ужина. Опять из передачи Джейми Оливера.


ну идея такая, что нужно взять соус. его не много. вылить в емкость для запекания. И туда КОЖЕЙ ВВЕРХ выложить подготовленное филе.
Запекать 15-20 мин при 230С.

соус у меня в это раз был из протертых помидоров, чеснока, болгарского перца, соли. и чуть воды. Если любите повеселее, то можно и острый перчик добавить. :)))

подготовка филе -- кожу надрезать острым ножом, натереть оливковым маслом (или подсолнечным), посолить , поперчить. Оставить на 15 мин мариноваться.

кожица зажариается, а мясо остается нежным.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Киш с томатами и брынзой
Часть 2 - вкуснейшаяй картофельная запеканка с курицей
...
Часть 19 - Куриная грудка с баклажанами под соусом бешамель"Аромат стоит до неба!!! "
Часть 20 - Куриные биточки диетические
Часть 21 - Лосось с томатном соусе с хрустящей кожицей
Часть 22 - рулетики из баклажан по -новому
Часть 23 - Пирог с мясом и картофелем
...
Часть 42 - Свиная ножка в пиве
Часть 43 - Мясо по-французски, лучшие рецепты
Часть 44 - Свиные отбивные под сливочным соусом с грибами