Потребуется на 8 порций:


Филе куриной грудки 750 грамм
Филе курицы с бедер 750 грамм
1 сладкий перец
1 луковица
2 яйца
1,5 чайных ложки соли


Фарш лучше делать смешанным. Половина мяса с бедер, половина – грудки. Из одной грудки фарш получиться слишком сухой.
Порежьте филе курицы средними кусками (для мясорубки).

Добавьте порезанную крупно луковицу и очищенный от семян сладкий перец.
Пропустите мясо и овощи через мясорубку с крупной решеткой.
Затем ещё раз пропустите фарш через мясорубку

Добавьте соль.
Выбейте два сырых яйца.
И хорошо размешайте фарш.
Куриный фарш, тем более два раза пропущенный через мясорубку отбивать не нужно.
Разделите фарш на 16 равных частей. По два биточка на порцию.
Затем смачивая руки водой, сформируйте круглые биточки и выложите их на сухой противень.

Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке ровно 15 минут. Больше – не стоит.
Пятнадцати минут достаточно, чтобы битки приготовились, оставаясь при этом сочными, но не успели прилипнуть к противню.

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Киш с томатами и брынзой
Часть 2 - вкуснейшаяй картофельная запеканка с курицей
...
Часть 18 - Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Часть 19 - Куриная грудка с баклажанами под соусом бешамель"Аромат стоит до неба!!! "
Часть 20 - Куриные биточки диетические
Часть 21 - Лосось с томатном соусе с хрустящей кожицей
Часть 22 - рулетики из баклажан по -новому
...
Часть 42 - Свиная ножка в пиве
Часть 43 - Мясо по-французски, лучшие рецепты
Часть 44 - Свиные отбивные под сливочным соусом с грибами