Цитата сообщения Никто_и_звать_Никак готовила по этому рецепту, но не из дневников Ливинтернета. Секрет был таков: молоко должно быть комнатной температуры (не холодным), и начиная его взбивать постепенно добавлять ХОЛОДНОЕ (из холодильника) растительное масло. А потом все как положено - добавить горчицу и лимонный сок. Взбивать недолго, в процессе увидите. что загустевает на глазах. Я так понимаю, тонкость в разнице температура взбиваемых ингридиентов. Желаю удачи!