Сегодня приготовила ореховое «курабье», сижу, пью с ним чай. Решила, что нужно сразу поделиться таким вкусным рецептом. Нашла его в старой книге «Детская кухня», пока дома есть грецкие орехи, решила попробовать спечь, и не пожалела. Печенье получается рассыпчатое, с ярким ароматом грецкого ореха, с таким печеньем можно смело идти в гости, думаю, всем понравится. Время приготовления примерно 10-15 минут + примерно 30 минут на выпечку.

для орехового теста нам нужно:

• грецких орехов 110-120 г
• сахар 140 г
• пшеничная мука высшего сорта – 40 г
• сливочное масло – 40 г
• яйца 1 шт.

для глазури:

• кусочек черного шоколада

Способ приготовления:
Сливочное масло должно быть комнатной температуры, не растапливать! Лучше подождать.

Орехи растолочь в мелкую крошку с помощью скалки, если есть желание можно перекрутить на мясорубке.
Смешиваем муку, сахар, размягченное масло, яйца, измельченные орехи.

Перемешать, намочить руки и скатать шарики, тесто слегка прилипает к рукам, так и должно быть, муки не досыпайте!
Противень застелить пергаментом, выложить наше печенье

(По рецепту пергамент нужно смазать маслом, я этого не делала, печенье очень легко снялось и без него).   

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов, в течение 30-40 минут.

Я добавила от себя, шоколадную глазурь. Просто в чашку разломала кусочек черного шоколада, капнула туда пару капель воды, поставила на минуту в микроволновку при мощности 700.

Затем обмакнула каждое печенье в растопленный шоколад, и посыпала яркой сахарной присыпкой.

 

Если глазурь показалась вам слишком густой, можно добавить в нее маленький кусочек сливочного масла или сметаны.

Из такого количества ингредиентов, получается десять вот таких ореховых печенюх.