КЕТЧУП.. Чуть язык не проглотила!

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды. Короче, барышни, вот рецептик: 

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. 
 
Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.

Новости СМИ2

Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.

С сайта Мир тесен.

Рецепт приготовления аджики на зиму

Состав:

/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 2,5 кг помидор
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 1 кг сладкого болгарского перца
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 1 кг моркови
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 1 кг яблок
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 3 шт острого перчика
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 1,5 стакана растительного масла
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 1 стакан сахара
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 3 ст.л. соли
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 1/4 стакана яблочного уксуса
/laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png" target="_blank">http://laduska.ru/templates/uwd_blumenmeer/images/postbullets.png); background-repeat: no-repeat no-repeat;"> 2-3 головки чеснока

1. Помидоры, морковь, яблоки и перец помыть, очистить и измельчить при помощи блендера, кухонного комбайна или мясорубки. Довести до кипения, убавить огонь и варить на среднем огне около 30 минут. Затем добавить растительное масло, сахар и мелко порезанный острый красный перец и варить ещё 10 минут.
2. После чего добавить уксус соль и измельченный чеснок. Довести до кипения и разложить в стерилизованные банки. Закрыть герметичными крышками.

Приятного аппетита!