Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êàõåòèíêà
Êàáà÷êîâûé ïèðîã
Ðóìÿíûé, àðîìàòíûé, ñî÷íûé. Êàáà÷êîâûé ïèðîã ïîíðàâèòñÿ
äàæå ñàìûì ñòðîãèì ãàñòðîíîìè÷åñêèì çíàòîêàì!
Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷îê èëè öóêèíè — 3 øò.
Ðèñ — ½ ñòàê.
Ðåï÷àòûé ëóê — 1 øò.
Êóðèíûé ôàðø — 400 ã
Øàìïèíüîíû — 200 ã
Ìîðêîâü — 1 øò.
Òâåðäûé ñûð — 150-200 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè
Ñîëü, ïðÿíîñòè — ïî âêóñó
Óêðîï, ïåòðóøêà — äëÿ ïîäà÷è
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷êè íàðåæüòå ïðîäîëüíûìè ëîìòèêàìè, ïîñîëèòå è îñòàâüòå íà 15 ìèíóò. Ïîìîéòå ãðèáû è îáñóøèòå.
Íàðåæüòå âìåñòå ñ ìîðêîâüþ è ëóêîì. Îáæàðüòå íà ðàñêàëåííîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè. Ñìåøàéòå ñìåñü ñ ôàðøåì
è ïðîâàðåííûì ðèñîì. Âûñòåëèòå ëîìòèêàìè êàáà÷êà ïîäãîòîâëåííóþ òåðìîñòîéêóþ ôîðìó. Ðàâíîìåðíî
ðàñïðåäåëèòå íà÷èíêó, ïðèïðàâüòå è çàãíèòå êîí÷èêè ëîìòèêîâ êàáà÷êîâ ê öåíòðó. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòå îñòàâøèåñÿ
êàáà÷êè. Çàïåêàéòå ïðè 190 °C 40-50 ìèíóò. Ðàñïðåäåëèòå ïîâåðõ ïèðîãà òåðòûé ñûð. Âåðíèòå â äóõîâêó è
çàïåêàéòå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïðè ïîäà÷å óêðàñüòå ñâåæåé çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!