Очень вкусно, рекомендуем к приготовлению 

 

Морковь — источник важных для здоровья витамин и минералов. Лучше всего польза морковки проявляется не в сыром виде, а после быстрой термической обработки.

 

Красная фасоль — это прежде всего источник растительного белка и других важных веществ, например, инулина. Инулин — растительный аналог инсулина, он благоприятно влияет на обмен веществ и работу поджелудочной железы.

 

Состав этого салата идеально подходит для постного и вегетарианского питания.

 

 

Продукты для морковного салата с фасолью:

 

Количество каждого ингредиента выбирайте на свое усмотрение.

Морковь

Фасоль

Лук

Укроп

Чеснок (по желанию)

Красный перец (по желанию)

 

1. Фасоль замочить на ночь. Затем сварить до готовности.

 

Можно использовать консервированную, но пользы больше от свежеприготовленной. Выбирайте сами что для вас лучше — сделать все быстро или полезно.

 

 

2. Лук нарезать узкими дольками (или более мелко).

 

3. Морковку потереть крупно.

 

4. На горячем масле быстро обжарить морковку и лук.

 

Достаточно это делать в течение пяти минут.

 

5. Прямо в горячей сковородке смешать зелень, фасоль с луком и морковкой.

 

6. Добавляем остроты (по желанию)

 

Блюдо можно сделать умеренно острым, положив нарезанный зубок чеснока и ½ часть маленького стручка острого перца.

 

7. Солить салат из морковки с фасолью очень умеренно. Подать салат с фасолью и морковкой можно не только охлажденным, но и теплым.