Ингредиенты:

 

Свинина — 500 г

Ананас — 1 банка

Морковь — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Лук-порей или репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 2 ст. л.

Яблочный уксус — 1 ст. л.

Соевый соус — 3 ст. л.

Крахмал картофельный — 1 ст. л.

 

  Также хочу поделиться классным порталом peterburg2.ru/eatplaces/. На котором собраны все рестораны, пабы, кафе Санкт Петербурга. Тут можно найти много интересного. Я рекомендую этот сайт. А мы начинаем готовить. 

 

Приготовление:

 

1. Морковь очищаем и нарезаем кубиками, лук-порей нарезаем кольцами, измельчаем чеснок. Если используете репчатый лук, то нарезайте полукольцами. Свинину промываем под водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем 2 ст. л. оливкового или сливочного масла и обжариваем свинину со всех сторон до золотистой корочки. Затем солим, перчим, уменьшаем огонь и тушим до готовности (если необходимо, добавьте воду, чтобы она не пригорела). Если ананасы кольцами, то нарезаем их на кубики. В сковороде обжариваем морковь с луком и чесноком 2 минуты.

2. Вливаем 100 мл воды, накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Добавляем ананасы, сок от ананасов, томатную пасту, уксус и соевый соус, тушим 2 минуты.

3. Крахмал размешиваем в 1 ст. л. воды и добавляем в соус, сразу же перемешиваем. Обжаренное мясо перекладываем в соус, тушим 2 минуты под крышкой и снимаем с огня.