Яблочный пирог с безе

Ингредиенты:

1 стакан муки
100 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
2 яйца
4 яблока
немного молока для теста

Как приготовить яблочный пирог с безе:

• Смешай в блендере растопленное масло с половиной сахара и двумя желтками до однородности.
• Добавь муку и еще раз перемешай.
• Добавь пару столовых ложек молока и продолжай вымешивать тесто для яблочного пирога.
• Смажь форму для выпечки масла, присыпь мукой и выложи тесто на дно формы.
• Поставь тесто для пирога на 20 минут в холодильник.
• Тем временем, нарежь яблоки ломтиками, затем выложи на охлажденное тесто и выпекай при температуре 190 градусов 25-30 минут.
• Взбей белки в густую пену, добавь оставшийся сахар и продолжай взбивать.
• Выложи белки на горячий яблочный пирог и выпекай его еще час при температуре 120 градусов. 

Яблочный пирог с карамелью

Ингредиенты:

50 грамм муки 
3 яблока
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
175 грамм мягкого сливочного масла
175 грамм сахара
4 яйца
4 столовые ложки молотого миндаля
ванилин
Для карамели:
175 грамм сахара
6 столовых ложек воды
2 столовых ложки алкогольного ликера

Как приготовить яблочный пирог с карамелью:

• Разотри масло с сахаром, добавь взбитые яйца, муку, корицу, миндаль и ванилин.
• Смажь маслом форму для выпечки.
• В глубокой сковороде смешай воду с сахаром и нагревай до полного растворения.
• Увеличь огонь и доведи до кипения, добавь ликер и кипяти, пока сахар не закарамелизуется.
• Вылей карамель в форму для яблочного пирога, сверху выложи ломтики яблок и залей тестом.
• Выпекай около 1,5 часа до золотистого цвета. Вынь яблочный пирог из духовки и переверни.  

Творожно-яблочный пирог

Ингредиенты:

300 грамм муки
100 грамм сахара
150 грамм сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
250 грамм творога
100 грамм сметаны
2 яйца
300 грамм яблок
1/3 стакана сахара
Ванилин

Как приготовить творожно-яблочный пирог:

• Просей муку и смешай с разрыхлителем и сахаром.
• Разотри муку с маслом.
• Натри яблоки на крупной терке.
• Смешай творог со сметаной, сахаром, ванилью и яйцами.
• Добавь яблоки и перемешай. Форму для выпечки яблочного пирога смажь маслом и выложи половину теста.
• Сверху разложи творожно-яблочную массу.
• Добавь оставшееся тесто и выпекай творожно-яблочный пирог 40 минут при температуре 200 градусов. 

Фото: thinkstock

http://www.cosmo.com.ua