Итак, делаем 8 небольших пирогов с заварным кремом или 1 большой и тоже с кремом!

 

1 - 2 рулона готового песочного теста (кому не лень, сделает сам) 

1 большая луковица, мелко порезанная 

2 зубчика чеснока, измельчить 

700 г свежих кабачков цукини (натереть на шинковке) 

горстка свежей мяты, мелко нарезать 

3 сыра фета 

4 больших яйца 

250 мл молока для крема 

соль и перец по вкусу

 

Раскатать песочное тесто так, чтобы в форме образовались бортики. В предварительно разогретой духовке (до 180 ° C) выпекаем в течение 10 минут до золотистого цвета. Отставляем в сторону.

В большой кастрюле обжарить лук и чеснок до мягкости и прозрачности. Добавить тертый цукини и обжарить в течение 2-3 минут, пока кабачок немного не смягчится. Поместить смесь в дуршлаг и дать стечь в течение 5 минут. Добавить нарезанной мяты.

Вбить яйца, добавить молоко и приправы.

Ложкой положить смесь кабачков поверх и нашей заготовки (испечённое тесто) и залить смесью яиц с молоком и приправами. Посыпать измельчённой фетой и чёрным перцем.

Выпекать в течение 15-20 минут (10 минут - мини-пироги). До тех пор, пока заварной крем не схватится, но еще будет слегка мягким в ​​середине.

Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры.

от-simply-delicious.co.za

---

Кстати, вы слышали уже о пароконвектомате?  Это новый вид печи, которая сохраняет не только витамины, но и первоначальный вид продукта. Что здорово!  Потому как для некоторых, и для меня в том числе, важно, чтобы еда была красивой. Особенно в ресторане, кафе, столовой! А у моей любимой подруги есть маленькое кафе. Уютное и такое милое, что мы всегда там собираемся поесть-поболтать. Она так много сил в него вкладывает, так любит свою территорию! Но, человеческий фактор так часто впечатление портит, не будешь же в самом деле над поваром целый день стоять! Так вот она нашла замечательную фирму  parokonvektomaty.ru ,  которая продаёт, эти самые пароконвектоматы, созвонилась (звонок за счёт фирмы), ей помогли выбрать оптимальный для её кафе вариант. И уже прислали замечательную печь! Сегодня мы пробовали то, что в ней приготовилось! Девочки, это что-то! Мы все в восторге и от печи, и от фирмы.