Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü âêóñíîå, êðàñèâîå è ýôôåêòíîå íåîáÿçàòåëüíî ÷àñàìè ñòîÿòü ó ïëèòû. Ýòîò ðóëåò î÷åðåäíîå òîìó ïîäòâåðæäåíèå.  íåì ñîáðàíî âñå ñàìîå ëó÷øåå: øîêîëàäíûé áèñêâèò, ñëèâî÷íàÿ íà÷èíêà, ÿãîäû è øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü. Ïîòðÿñÿþùåå ñî÷åòàíèå. È îïÿòü æå, êàêîé ïðîñòîð äëÿ ôàíòàçèè: âìåñòî ÿãîä ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå ôðóêòû, áèñêâèò ñäåëàòü âàíèëüíûì, à ñëèâî÷íûé ñûð çàìåíèòü ñëèâêàìè-ïîëó÷èòñÿ ñîâåðøåííî íîâîå áëþäî. Ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ:)
Èíãðåäèåíòû:
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3/4 ñòàêàíà ïðîñåÿííîé ìóêè
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1/2 ñòàêàíà + 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
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3 ÿéöà
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2 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî-ïîðîøêà
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30 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
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150 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà
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ëèêåð/ñèðîï ( ó ìåíÿ àïåëüñèíîâûé ëèêåð) äëÿ ïðîïèòêè áèñêâèòà è êðåìà
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ÿãîäû ( ó ìåíÿ êëóáíèêà è ãîëóáèêà)
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30 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ.
Çàñòèëàåì ôîðìó áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì (ìîÿ ôîðìà 30*24 ñì).
Âçáèâàåì áåëêè ñ ùåïîòêîé ñîëè äî ïèêîâ.
 îòäåëüíîé ìèñêå âçáèâàåì æåëòêè ñ 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà äî ïîñâåòëåíèÿ è óâåëè÷åíèÿ â îáúåìå.Äîáàâëÿåì ìóêó, êàêàî, ìàñëî è ïåðåìåøèâàåì. Àêêóðàòíî äîáàâëÿåì â ýòó ñìåñü áåëêè è ïåðåìåøèâàåì.
Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìó è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ìèíóò íà 15.
Ãîòîâûé ãîðÿ÷èé! áèñêâèò âûêëàäûâàåì íà âëàæíîå ïîëîòåíöå è àêêóðàòíî ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò. Îñòàâëÿåì îñòûâàòü.
Ïîêà ðóëåò îñòûâàåò ãîòîâèì êðåì. Äëÿ ýòîãî âçáèâàåì ñëèâî÷íûé ñûð ñ 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàðà è 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ëèêåðà.
Ðàçâîðà÷èâàåì îñòûâøèé ðóëåò è ïðîïèòûâàåì åãî ëèêåðîì èëè ñèðîïîì. Ñâåðõó íàìàçûâàåì íà÷èíêîé è âûêëàäûâàåì ÿãîäû.
Àêêóðàòíî ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò.
Ðàñòàïëèâàåì øîêîëàä è îáìàçûâàåì íàø ðóëåò.
Ñòàâèì ðóëåò â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 3 ÷àñà, à ëó÷øå íà íî÷ü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!