Тефтельки ... которые должны были быть острыми.

Ингредиенты:

Фарш (смесь говядины и свинины), лук, острый перец , зелень (петрушка и укроп), морковь, помидор, соль, перец, растительное масло.

Приготовление:
Подготовить морковку, лук, острый перец (чтобы исправить ошибку его надо было 3 штуки а не одну), зелень для добавления в фарш.

Прокрутить фарш со всем этим подготовленным (кстати, небольшой секрет: морковку в фарш лучше на тёрке иначе будет кусками, хотя может это и особенность конкретной мясорубки).

Перемешать фарш с солью, небольшим кол-вом растительного масла и половинкой яйца (если яйца добавить много то тефтельки будут жёсткие),  ну и слепить тефтельки. Аккуратно сложить их в ёмкость в которой они будут готовиться.

В разогретую сковородку нальем растительного масла и насыпем нашу порезанную морковку ...

... чуть пожарить, потушить, добавить помидорок, кетчупа или томатной пасты, соли перца и тушим ещё, без фанатизма, потом в духовке ещё томить с тефтельками.

Теперь заполняем овощами все промежутки между тефтельками (хорошо так заполняем, не жалеем).уда можно было бы бы ещё остренького перца, но это на будующее .

Добавим немного воды, ну и в духовку минут на 20 все это дело. Только смотрите не пересушите.

 В конце почти достать, смазать торчащие части тефтелюшек оставшимся сырым яйцом и назад в духовку минут на 3-5 для красивости.

Извлекаем ...

... На тарелочки эту красоту, огурчиков, зелени ... и чайку ко всему этому :)

Небольшой минус мне, хотели острых тефтелек, даже назвать хотели "Тефтельки Дракон", но побоявшись перебора положили мало перца :(
Но всё равно было вкусно :)

Приятного аппетита!

Автор lexy_m 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом