Продукты:
Мука, тыква, черный перец, лук репку или зелёный,соль, сахар, сметана, вода, растительное масло.
Жарим лук на растительном масле до розового цвета.Тыкву трём на крупной тёрке.

Замесить тесто: вода, яйцо, соль, мука. Оставить на 20 минут. Разделить на 4 части.Очень тонко раскатать овалом (чтобы светилось).
Берем один овал и половину его посыпаем тыквой и жареным луком, солим, ПЕРЧИМ. Перец придает особый вкус, класть обязательно. Накрываем начинку второй половинкой теста и очень нежно собираем в гармошку, гармошку так же нежно скручиваем в улитку и кладем в середину сковороды. По этому же принципу докладываем улиткой оставшиеся части.

Жарить на маленьком огне в масле от лука, накрыв крышкой, пока не зарумянится, перевернуть. Так же поступить со второй стороной. (минут по 20 с каждой стороны).
В конце заливаем сметаной, разведённой с водой с солью и сахаром. Посолонее.
Можно просто солёной водой. Жидкости 80-100мл.

Накрываем и под крышкой доводим до готовности на очень маленьком огне.