1) Пикантный слоеный салат
Филе куриного бедра 350 г
Картофель печёный (в мундире) 250 г
Репчатый лук 50 г
Яйцо СО 3 шт
Солёные огурцы 140 г
Морковь сырая 75 г
Майонез домашний 130 г
Сушёный чеснок 1/2 ч л
Паприка 1 ч л
Кориандр молотый 1/3 ч л
Мускатный орех молотый щепотка
Перец чёрный молотый
Соль
Уксус 9% 20 г
Вода ~ 100-120 мл
На 100 г 167,9 кКал 8,9/12,5/5,1
Выход 1095 г
2) Домашний майонез на молоке
Молоко 2,5% 60 г
Растительное масло 150 г
Горчица дижонская 12 г
Сок лимона 25 г
Соль 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Чеснок сушёный 1/4 ч л
Вода (опционально) ~ 20 мл
На 100 г 519,6 кКал 1,1/56,7/1,5
Выход 270 г
3) Лёгкий салатик
Пекинская капуста 250 г
Яйцо СО 2 шт
Сыр лёгкий 16% 80 г
Помидор 150 г
Семечки подсолнечные очищенные 50 г
Сметана 15% 80 г
Горчица дижонская 5 г
Кориандр молотый 1/5 ч л
Куркума 1/5 ч л
Сушёный чеснок 1/3 ч л
Перец чёрный молотый
Соль
Вода 1 ч л
На 100 г 127,3 кКал 7,9/9,4/2,6
Выход 700 г
4) Сочный салат соломкой
Филе куриной грудки отварное 200 г
Дайкон (зелёная редька, редис) 200 г
Перец 100 г
Салат листовой 40 г
Яйцо СО 3 шт
Зелёный лук 35 г
Петрушка 5 г
Сметана 15% 100 г
Горчица зернистая 20 г
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 98,1 кКал 11/4,9/2,7
Выход 885 г
